Kek Krismas tradisional Jerman Baumkuchentorte

Kek Krismas tradisional Jerman Baumkuchentorte

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
mentega / marjerin /	250 g
gula	250 g
vanillin	1 pek
telur keseluruhan	2
kuning telur	4
rum	40 ml
tepung	150 g
kanji	100 g
serbuk penaik	3 sudu kecil
protein	4
sayu	150 g

Kaedah memasak

• Pukul putih dengan sedikit gula dan ketepikan.
• Kisar mentega / marjerin / dengan sisa gula dan vanila, masukkan telur, kuning telur dan rum sedikit demi sedikit.
• Kacau tepung, pati dan serbuk penaik yang telah diayak.
• Kacau putih telur sebati tadi.
• Gris kuali 24 cm / atau masukkan kertas penaik /, sebarkan 2-3 sudu adunan secara merata di sepanjang bahagian bawah.
• Bakar selama kira-kira 10 minit pada suhu 180 °.
• Keluarkan acuan dari alat pengering udara, sebarkan adunan di atas kek yang sudah dibakar dan masukkan semula untuk dibakar.
• Teruskan dengan cara ini sehingga adunan selesai.
• Pastikan lapisan dibakar. Semakin nipis lapisan, kek akan menjadi lebih sedap.
• Keluarkan kek siap dari acuan, balikkan ke atas pinggan, tuangkan / kot / pulut: 175 g gula tepung, 1 sudu besar. l. jus lemon, 2 sudu besar. l. air panas, 10 gram lemak kelapa. Saya mengambil aising coklat siap, saya lebih suka.

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

AG atau ketuhar dengan pemanasan atas

Masakan kebangsaan

jerman

Catatan

Ini adalah kek Krismas tradisional Jerman - Baumkuchentorte. Pada masa lalu, ia dipanggang dengan ludah, menuangkan adunan ke atas setiap lapisan yang dipanggang, titisan itu dipanggang di mana sahaja, itulah sebabnya baumkuchen yang sebenarnya mempunyai "cabang" seperti itu sedikit melekat dalam bentuk siap. Kemudian dikeluarkan dari ludah dan dipotong menjadi bahagian. Di satu pasar Krismas saya berkesempatan untuk melihat prosesnya dan juga mencobanya. / Tambang lebih menarik perhatian saya di sini ..... / Beberapa tahun yang lalu sebelum Krismas Jerman saya menjumpai resipi yang disesuaikan dengan ketuhar. Tetapi ada satu komen penting - bakar dalam ketuhar dengan panas TOP - dan ini AG kami! Secara umum, keunikan prosesnya ialah adunan dicurahkan ke dalam lapisan nipis ke atas kek yang sudah dibakar dan dituangkan kembali ke dalam ketuhar. Saya sangat gembira dengan hasilnya! By the way, saya membakarnya dua kali sebelumnya, tetapi dalam ketuhar "normal", di AG saya lebih menyukainya, entah bagaimana ternyata lebih lembut ..

Apa resipi asli! Dan kebenarannya sangat sesuai untuk kapal terbang!

Hebat! Saya akan sampai ke AG (dia musim sejuk di negara ini) - Saya pasti akan melakukannya!
Hanya satu soalan - apakah kekuatan kipas? (lemah, sederhana, kuat?)

Saya sangat suka membuat roti di AG. Saya berminat dengan resipi, saya mahu mencubanya. Satu-satunya soalan adalah pada kelajuan apa yang hendak dibakar?

Gadis-gadis, saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai kelajuan, kerana AG saya adalah halogen yang paling mudah, dengan satu kelajuan. / Walau bagaimanapun, yang tidak menghalangi kita untuk mengendarainya hampir setiap hari ... / Saya akan mengambil yang pertama terlebih dahulu dan melihat bahawa kek pertama membakar dalam 7-10 minit, maka anda boleh mengubah kelajuan, jika itu. Pada kek pertama, omong-omong, kipas mengumpulkan doh sedikit ke arah tengah, saya bertarung dengan gundukan ini - dan menusuknya dan cuba mengoleskan doh yang lebih nipis di tengahnya, tetapi pada akhirnya semuanya habis.
Jangan menyesal. Ibu saya sangat menyukainya pada kali pertama bahawa dia menginginkannya untuk ulang tahunnya pada bulan Ogos ...

Hebat! Saya akan sampai ke AG (dia musim sejuk di negara ini) - Saya pasti akan melakukannya!

Dan mengapa dia musim sejuk di negara ini !? Ya, pada musim sejuk, anda hanya mahu lebih dari apa-apa yang dibakar, panas ...Saya rasa anda belum sepenuhnya menghargainya .... :) Tetapi pada musim panas, kami meletakkannya di balkoni untuk bekerja, supaya dalam keadaan panas pangsapuri juga tidak akan memanaskan badan dan dengan bau daging babi tidak membuatnya gila - dan jadi saya tidak merasa seperti makan dalam keadaan panas, dan juga bau berminyak ... / Suami saya tidak dapat hidup tanpa daging, kami memasak untuknya selama seminggu ... /

Terima kasih banyak atas jawapan anda. Hari ini, menurut rencananya, struden (pembuat roti sudah menguli), esok saya telah merancang roti halia madu-oatmeal, tetapi pada hari Jumaat saya akan menangani penciptaan anda. Sukar untuk membayangkannya, tetapi saya sangat menyukai yang baru.
Lebih-lebih lagi, penaik dalam AG sangat baik!

Saya membakar sekitar 5 tahun yang lalu. Tidak baik saya tidak tahu mengenai laman web itu ketika itu. Tidak ada yang mencadangkan bahawa ketuhar panas tinggi diperlukan. Walaupun saya mempunyai ketuhar HANSA super, yang tidak ada di sana. Sekarang anda boleh mencuba lagi

Membakar kek ini di AG, dulu
gambar lama

[Tanyulya]

Tanyulyanampak sejuk! Apa rasa kek ini? Kek span, roti pendek atau apa? Dan berapa banyak lapisan yang akan ada?

[Tanyulya]

Tanyulyanampak sejuk! Apa rasa kek ini? Kek span, roti pendek atau apa? Dan berapa banyak lapisan yang akan ada?

Lebih seperti biskut, tapi tidak berpasir. Lapisan ... baiklah, selama ini adunan cukup, lebih baik menuangkan beberapa sudu, sebarkan dengan sikat silikon, bakar, setiap lapisan dipanggang selama 5-7 minit, kemudian sekali lagi beberapa sudu adunan, lumurkan dengan berus dan habiskan keseluruhan doh. Saya rasa panggangan teratas sangat sesuai untuk penaik seperti ini.

Terima kasih atas jawapan anda dan ada baiknya anda menulis mengenai kehalusan seperti memburuk-burukkan dengan berus! Jika tidak, saya akan mencurahkan adunan dengan betul. Sudah menunjukkan "mangsa" yang seterusnya! Menantikan hari Jumaat!

Membakar kek ini di AG, dulu

Terdapat pelbagai resipi untuk kek ini. Saya hanya mempunyai tiga daripadanya di rumah. Saya mencatatkan yang terbaik untuk selera saya. Milik anda kelihatan subur dan basah. Bagaimana resipi anda berbeza? Mungkin lain kali saya akan mencuba ...

Terdapat pelbagai resipi untuk kek ini. Saya hanya mempunyai tiga daripadanya di rumah. Saya mencatatkan yang terbaik untuk selera saya. Milik anda kelihatan subur dan basah. Bagaimana resipi anda berbeza? Mungkin lain kali saya akan mencuba ...

Entah bagaimana, saya melihat di TV skala industri membuat kek ini ... baik, ini adalah kuih lembut, ada kek, jadi saya memutuskan untuk mencari-cari dan mencari resipi buatan sendiri, jika anda tidak keberatan, saya akan hantar di sini

Nah, apa yang akan saya lawan! Mungkin milik anda akan lebih baik? Maka kami akan menjadi ketuhar anda!
Di kedai kami, ia dijual dalam bentuk cincin yang tinggi, jika saya melihatnya, ambil gambar / sekarang pastri dan gula-gula Krismas sudah dikeluarkan dari rak, tidak lama lagi mereka akan diganti dengan Paskah /.

Dan mengapa dia musim sejuk di negara ini !?

Saya mempunyai setengah meja Hotter yang besar, tidak ada tempat untuk meletakkannya secara kategoris. Oleh itu, pada musim sejuk, kita dapat menggunakan oven
Dan kek itu sangat menggoda ... Anda mahu melakukannya, jadi di mana anda akan menyimpan memo sehingga musim bunga?

Jadi mungkin di dalam ketuhar, saya biasa bakar di dalamnya! Tetapkan lebih tinggi supaya bahagian bawah tidak terbakar!

Saya mempunyai resipi seperti itu
telur 6 biji.
mentega 250 g
gula 250 g
tepung 150 g
kanji 100 g
rum 2-3 sudu besar. l. (tidak menambah)
serbuk penaik 2 sudu kecil
lemon lemon (tanah) 0,5 sudu kecil
coklat pahit 100 g

Penyediaan:
Pisahkan kuning telur dari protein
Pukul putih dengan separuh gula hingga pekat
Kisar separuh gula yang lain dengan mentega yang dilembutkan, satu demi satu, kacau kuning telur dan rum dalam campuran mentega.
Campurkan tepung dengan kanji, serbuk penaik dan secubit garam. Kacau adunan butter-kuning sedikit demi sedikit.
Secara beransur-ansur menambah adunan yang dihasilkan, campurkan dalam jisim protein. Pertama, 2 sudu besar. l. gaul sebati dengan adunan, kemudian campurkan perlahan-lahan protein yang tinggal dalam bahagian kecil.

Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah, lebih baik menggunakan pemanasan atau panggangan atas. Saya bakar dalam AG pada suhu 235 darjah
Masukkan 3 sudu besar di bahagian bawah borang. l. adunan dan ratakan dalam lapisan sekata. Bakar hingga coklat keemasan muda (3-7 minit), bergantung pada oven. Kemudian letakkan 2-3 sudu besar di atas lapisan panggang. l.doh dan smear (untuk kemudahan, sapukan dengan sikat silikon dan pengikis krim plastik).
Kami mengulangi operasi sehingga semua doh berakhir. Sejukkan biskut siap.

Cairkan coklat ke dalam tab mandi air. Anda boleh menambah 2 sudu besar. l. krim. Tuangkan bahagian atas dan sisi dengan aising coklat.

Sangat serupa! Walaupun dengan jumlah komponen. Saya tidak mempunyai kulit lemon dan aising lain. Dan dengan coklat saya, secara amnya, dapat menebak, ia sangat sesuai di sini!
Secara amnya, saya rasa di AG anda boleh juga membuat sebarang kek, yang terdiri daripada kek individu. Contohnya, sayang - saya juga melakukannya di AG. Ternyata baik.

Gadis! Saya membuat kek ini pada hujung minggu, di dalam ketuhar 200 darjah dengan panggangan perolakan, saya bahkan tidak menyangka bahawa semuanya begitu mudah, biskut dibakar dalam 3-4 minit, terima kasih banyak untuk resipi asalnya !! ! Dan suami saya menyukai rasa rum dalam adunan ...

Terima kasih atas maklum balas anda, saya sangat gembira! Secara kebetulan, saya juga sangat menyukai aroma ini, walaupun saya tidak suka alkohol. Nampaknya kek saya kehilangan banyak tanpanya. Dan alkohol, ia menguap apabila dipanaskan ...

OH gadis-gadis, dan saya membakarnya! Saya fikir ia sukar, tetapi ternyata agak sederhana. Membakar sambil membuat pilaf, mengisi pai, semuanya tepat pada waktunya. Menjadikan kek sedikit meriah. Iaitu, dia mengoleskan tepinya dengan krim nanas, menuangkan kepingan nanas di atasnya dengan coklat. Saya mengambil gambar, tetapi belum ada foto di bahagian itu. Kemudian saya akan menunjukkan semuanya sekaligus.

Hebat! : girl_claping: Dan bagaimana nanas sesuai?

Kita dah sampai.




Cucu menilai kek nenek.

Kita dah sampai.
Cucu menilai kek nenek.

Dan saya fikir ANDA adalah ibu.

Dan saya fikir ANDA adalah ibu.

Dalam foto itu saya seorang nenek, tetapi sebenarnya saya tiga kali menjadi ibu.

[Vikul]

Dalam foto itu saya seorang nenek, tetapi sebenarnya saya tiga kali menjadi ibu.

Vikul, sama sekali, anda tidak menarik nenek anda sama sekali!

[Vikul]

Vikul, sama sekali, anda tidak menarik nenek anda sama sekali!

Lenus, kek ini membantu saya. Saya memutuskan untuk membakar kek lagi, tetapi menambah beberapa bahan tambahan saya sendiri. Saya akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya.

Lenus, kek ini membantu saya. Saya memutuskan untuk membakar kek lagi, tetapi menambah beberapa bahan tambahan saya sendiri. Saya akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya.

Saya juga harus mencuba memanggangnya, tetapi adakah anda memanggangnya di panggangan?

Saya juga harus mencuba memanggangnya, tetapi adakah anda memanggangnya di panggangan?

Semuanya jelas mengikut resipi, yang tidak seperti saya. Saya membakarnya di rak dawai atas, walaupun lapisan kedua belakang tersekat dan saya harus memanggangnya dan kek terakhir di rak dawai tengah. Baiklah, kemudian fantasi bermain sedikit. Tetapi fikiran saya tidak berhenti di situ! Pergi ke Libertot - Saya membual bubur di sana!

Nah, bagaimana cucunya menghargainya?

Nah, bagaimana cucunya menghargainya?

Cokelatnya sangat sedap, jadi dia mencucuk hidungnya dengan baik!

oh wah! Entah bagaimana saya membuangnya ke dalam penanda buku dan melupakan resipi, hari ini saya membacanya seperti pertama kalinya, tersentak! Saya akan melakukannya hari ini. terima kasih kerana resipi!

[patty serupa]

Saya entah bagaimana melemparkannya ke penanda buku dan melupakan resipi

Saya di sini patty serupa sejak 2010 ia mengumpulkan habuk di penanda buku ...

[patty serupa]

Saya di sini patty serupa sejak 2010 ia mengumpulkan habuk di penanda buku ...

Saya mengulanginya tahun ini, tetapi membakarnya dengan lapisan jem epal.

[Vikul]

Vikul, Baik ?! Ada sebiji epal untuknyawnaya ?!

[Vikul]

Vikul, Baik ?! Ada sebiji epal untuknyawnaya ?!

Ya, walaupun begitu, saya menyesal kerana saya telah mengotorkan beberapa lapisan. Singkatnya, sebelum lapisan seterusnya, saya menggunakan lapisan jem epal buatan sendiri, doh dan dibakar. Ternyata tidak begitu kering.

Helo! Terima kasih atas resipi, saya pasti akan mencuba pada hujung minggu. Saya belum mencuba pastri di alat pengering udara. Saya mempunyai yang paling mudah, tanpa embel-embel.
Saya membakar kek ini, sangat sedap! Terima kasih!

Bagaimana anda tahu jika lapisan dipanggang?

Dan saya sudah tergesa-gesa ke setiap nama dengan perkataan "kuchen")))
Semua yang saya cuba sedap ...
Dan kemudian gelandangan seperti itu! Saya tidak mempunyai aerogrill)))
Saya akan mencuba, mungkin di dalam oven dengan panggangan atas, mungkin ia akan menjadi baik ...

Dan saya membakarnya lagi pada hari yang lain.Saya hanya memanggang sedikit mengikut resipi yang berbeza, lapisannya sederhana dan coklat, kek atasnya dilumurkan dengan jem aprikot, ditutup dengan kacang walnut dan ditutup dengan coklat.

Vitus, anda adalah pandai saya)) setiap kali saya membaca bagaimana anda membakar kek dan mahu memasaknya. Inilah persoalannya - kapan harus dilumurkan dengan jem?

yang tidak mempunyai AG, tetapi mempunyai suami yang lasak dan rumput yang indah sendiri



bagaimana untuk menyiapkan kue hebat di AG