Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Pembakar roti yang dihormati!
Ada soalan:
bagaimana cara membakar kulich dan muffin di HP?
Arahan menunjukkan bahawa sebelum membakar, anda perlu mengeluarkan spatula dan melapisi borang dengan kertas pembakar
Ternyata, uli pertama, kemudian keluarkan doh, susun dengan kertas, kemudian teruskan program mengangkat dan memanggang?
Bagaimana dalam latihan? Siapa yang buat apa?
Sekiranya tiada kertas?
Dan jika dengan kertas, bagaimana dengan pin di bawah bilah bahu? Potong lubang?
Maaf, tetapi saya tidak menemui sesuatu mengenai perkara ini dalam carian

Pembakar roti yang dihormati!
Ada soalan:
bagaimana cara membakar kulich dan muffin di HP?
Arahan menunjukkan bahawa sebelum membakar, anda perlu mengeluarkan spatula dan melapisi borang dengan kertas pembakar
Ternyata, uli pertama, kemudian keluarkan doh, susun dengan kertas, kemudian teruskan program mengangkat dan memanggang?
Bagaimana dalam latihan? Siapa yang buat apa?
Sekiranya tiada kertas?
Dan jika dengan kertas, bagaimana dengan pin di bawah bilah bahu? Potong lubang?
Maaf, tetapi saya tidak menemui sesuatu mengenai perkara ini dalam carian

Saya membuat kek cawan pertama seperti ini, mengikut arahan, tetapi sekarang saya membakar kek cawan dan kek tanpa kertas dan mengeluarkan spatula - dan alhamdulillah, ia tidak melekat di dinding, ia boleh dikeluarkan dengan baik (saya meletakkan sedikit minyak atau lemak mengikut resipi)

[Dormidontova]

Hello semua! Saya Dormidontova isteri!
Ambil pembuat roti baru
Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada semua orang kerana menolong suami saya!

Dia bertemu saya dengan roti seperti itu semalam!

Hari ini saya membaca forum dan belajar banyak perkara untuk diri saya. Dan berapa banyak yang perlu dipelajari!

Saya minta maaf sekiranya saya menulis dengan topik yang salah.
Saya mahu membakar kek Paskah di dalam ketuhar baru saya. Adakah ini mungkin dan adakah ada muslihat.

Esok saya mahu mencuba memanggang roti rai, seperti Lanaiv... Saya akan membeli malt pada waktu pagi.

Namun, apa yang diperlukan untuk membakar roti Fitness?

Saya juga mengucapkan tahniah kepada anda di atas dapur dan roti pertama! Saya ingin memberitahu anda dengan segera - mereka menulis bahawa anda akan pergi membeli malt. Jadi, jika anda tiba-tiba tidak menjumpainya, maka ia boleh diganti dalam resipi dengan jumlah roti kering yang serupa atau sedikit lebih besar. Dijual dalam kotak. Bahan-bahan: malt rai fermentasi, rusk gandum-gandum hancur, garam, ragi kering. Ragi dalam kotak ada dalam beg yang berasingan. Mereka boleh dibuang dengan segera atau digunakan di suatu tempat kemudian. Saya menggunakan kvass jenis ini, versi Ukraine kami:

[Dormidontova]

Tidak lama kemudian, isteri saya tiba. Pada mulanya dia tidak percaya bahawa saya membakar roti sendiri, dia menyangka bahawa saya mempermainkannya. Roti memang sedap. Saya memotongnya semasa masih panas.
Sekarang isteri sedang mengkaji arahannya. Ingin mendaftar di sini dan berkomunikasi dengan profesional roti.
Dan saya akan bertindak sebagai pengecap.
Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada semua orang atas nasihat dan bantuan mereka dalam membeli pembuat roti.
Ada baiknya ada orang baik dan forum yang diperlukan.

Adakah anda akan mempercayai isteri anda? Tahniah atas roti pertama anda dan pembelian yang sangat baik.

Hello semua! Saya Dormidontova isteri!
Ambil pembuat roti baru

Selamat datang ke forum! Di sini kita mempunyai kebaikan, ramah, menyeronokkan dan memuaskan

Saya mahu membakar kek Paskah di dalam ketuhar baru saya. Adakah ini mungkin dan adakah ada muslihat.

Di bahagian Paskah, resipi dan pilih. Perkara utama adalah tidak tersesat. Saya cadangkan mencuba Kek mentegaKuki akan melakukan semuanya dengan sendirinya, hampir .... dia tidak dapat meletakkan makanan. Sepertinya saya telah menggariskan tiga kek Paskah yang berbeza untuk diri saya sendiri, jadi tidak, saya terpaksa berjumpa dengan orang Alexandrian hari ini dan juga ingin melakukannya . Oleh itu, anda tidak akan ditinggalkan tanpa kek, yang utama ialah terdapat cukup pemakan

Pembakar roti yang dihormati!
Ada soalan:
bagaimana cara membakar kek dan mufin di HP?
Arahan mengatakan bahawa sebelum membakar, anda perlu mengeluarkan spatula dan melapisi bentuknya dengan kertas pembakar
Ternyata, uli pertama, kemudian keluarkan doh, susun dengan kertas, kemudian teruskan program mengangkat dan memanggang?
Bagaimana dalam latihan? Siapa yang buat apa?
Sekiranya tiada kertas?
Dan jika dengan kertas, bagaimana dengan pin di bawah bilah bahu? Potong lubang?
Maaf, tetapi saya tidak menemui sesuatu mengenai perkara ini dalam carian

Saya tidak tahu bagaimana kek cawan itu ...
tetapi kek dibakar dengan sempurna tanpa kertas mengikut resipi dalam buku kecil (arahan yang dilampirkan)

Saya membuat kek cawan pertama tepat seperti ini, mengikut arahan, tetapi sekarang saya membakar kek cawan dan kek tanpa kertas dan mengeluarkan spatula - dan alhamdulillah, ia tidak melekat di dinding, ia boleh dikeluarkan dengan baik (saya meletakkan sedikit minyak atau lemak mengikut resipi)

Dengan kek Paskah, semuanya jelas, di sana semua operasi seperti roti, mengisi apa yang perlu dan menunggu kesediaan. Mengenai membakar kek, arahan mengatakan untuk mengeluarkan spatula dan meletakkan di atas kertas pembakar. Pendek kata, anda harus berusaha, pembuat roti berfungsi seperti ketuhar.
Dan jika telah disahkan bahawa kek tidak melekat di sisi baldi, ini bagus, prosedur penyediaannya dipermudahkan. Mod mana yang sesuai untuk membakar kek, sila beritahu saya.

Dengan kek Paskah, semuanya jelas, di sana semua operasi seperti roti, mengisi apa yang perlu dan menunggu kesediaan. Mengenai membakar kek, arahan mengatakan untuk mengeluarkan spatula dan meletakkan di atas kertas pembakar. Pendek kata, anda harus berusaha, pembuat roti berfungsi seperti ketuhar.
Dan jika telah disahkan bahawa kek tidak melekat di sisi baldi, ini bagus, prosedur penyediaannya dipermudahkan. Mod mana yang sesuai untuk membakar kek, sila beritahu saya.

dibakar sekali dalam kertas, dan sekali tanpanya (kuih saya lebih baik dimakan). Saya membuat mod utama - putih, kerak ringan, kerak membakar gula dengan cepat. 15 minit sebelum kesediaan seperti layang-layang kepada penjaga, agar kerak bumi tidak betul-betul terbakar, saya akan menusuknya dengan pisau kering, sudah siap, saya keluarkan. Tetapi sejujurnya, penyingkiran kek tanpa kertas bergantung pada resipi doh.

[Tawon]

bagaimana cara membakar kulich dan muffin di HP?

Kuih-muih itu terutama dibakar oleh ayah, dia memakai cara pemakanan dengan kismis untuk malam, tidak sesuai dengan kertas. Seperti yang telah disebutkan, kerak sangat digoreng. Saya membakar muffin beberapa kali, dipanggang lama, 1-1,5 jam. Saya mengambil resipi dari buku di halaman 28 (yang mengandungi koko, a la Zebra) - Saya tidak menyukainya, nampaknya sangat gemuk. Saya melakukan ini: Saya menguli doh dengan pengadun dalam cawan (lebih jauh mengikut arahan), mengambil satu helai kertas penaik dan (mengeluarkan spatula) melapisi baldi dengannya seperti beg kertas. Semasa saya meletakkan doh, kertas itu direndam dengan sendirinya dan terkoyak di pin. Kek cawan menempel pada kertas dengan erat - jika anda tidak merobeknya segera setelah dibakar, maka tidak ada gunanya ... Seorang rakan membeli acuan silikon dan memasukkannya ke dalam baldi, mendakwa bahawa penaik ternyata sangat baik. itu? membalas!

Tawon, dan kue Paskah pada "Dasar dengan kismis, ukuran kecil, kerak ringan" tidak cuba membakar kue Paskah? Nampaknya ia adalah mod yang lebih sesuai.

Rina, tidak, saya belum mencubanya, terima kasih atas nasihatnya! Saya lebih suka roti-cheesecakes dalam ketuhar baru, HP membuat doh yang sangat indah. Ngomong-ngomong, saya cuba membuat "roti seperti di kedai", pada adunan dengan penundaan program utama selama 2 jam, semasa anda mengajar, saya mendapat rasa yang menarik, saya bereksperimen lebih jauh.

Saya suka resipi Panasonic 2501 di dalam talian, saya periksa sendiri, kelas

pilihan resipi untuk mesin roti Panasonic SD-2501WTS
Nombor resipi 1. Roti telur - lembut dan memuaskan.
Bahan-bahan: 11 gram yis segar atau satu setengah sudu teh segera, 500 gram tepung, 2 sudu teh garam, 2 sudu gula, 2 sudu susu tepung, 2 sudu mentega, 2 telur, 230 ml air.
Taburkan ragi ke bahagian bawah baldi pembuat roti anda, kemudian tumis tepung, masukkan bahan-bahan yang selebihnya, dan akhirnya masukkan air dan pukul ke dalam telur. Tetapkan kerak ke kerak "sederhana" dan bakar roti menggunakan tetapan "Bake Utama". Berat roti yang dihasilkan ialah 700 gram.

Nombor resipi 2. Roti bawang putih dengan dill
Bahan-bahan: 14 gram yis segar atau 2 sudu teh kering seketika. 500 gram tepung, satu setengah sudu teh garam, 2 sudu gula, jumlah mentega yang sama, 200 ml yogurt atau kefir, 100 ml air, bawang putih cincang halus dan dill secukupnya, 1 sudu minyak zaitun.
Taburkan ragi ke atas bahagian bawah loyang, kemudian tumis tepung dan masukkan bahan-bahan lain (kecuali minyak zaitun, dill dan bawang putih), dan akhirnya masukkan air dan kefir. Masukkan pembuat roti dalam mod "Dough", dan semasa menguli, campurkan bawang putih dengan ramuan dan minyak zaitun (hancurkan bawang putih, anda boleh memotongnya). Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian, gulung segi empat dari setiap bahagian, masukkan seperempat pengisian, dan, meratakan, bungkus gulungan. Letakkan gulungan yang dihasilkan dalam bentuk mesin roti, dalam dua lapisan di atas satu sama lain. Tutup baldi pembuat roti dengan tuala dan biarkan selama satu jam. Setelah masa ini berlalu, bakar dalam keadaan Bakar.

Nombor resipi 3. Gulung manis untuk teh.
Bahan-bahan: 10 gram ragi segar atau satu setengah sudu teh kering segera, 450 gram tepung gandum, setengah sudu teh garam, 2 sudu gula, 2 sudu mentega, 250 ml susu. Untuk pengisiannya: 100 gram biji poppy, 150 gram gula, 100 ml susu, kismis, prun dan aprikot kering secukupnya.
Taburkan ragi di bahagian bawah pembuat roti, ayak tepung dan bahan-bahan lain di atasnya, masukkan susu pada akhir. Menguli dalam mod "Dough". Semasa pengulian sedang berlangsung, sediakan pengisian - campurkan biji poppy dengan gula dan 100 ml susu, masak hingga pekat, tanpa memulai karamelisasi. Bahagikan adunan menjadi empat bahagian yang sama, gulung masing-masing, masukkan campuran tebal poppy dan gula, buah kering di atasnya, dan gulungkan gulungan. Lipat gulungan yang sudah siap ke dalam bentuk mesin roti, tutup dengan tuala dan biarkan selama satu jam. Bakar dalam pembuat roti dalam mod "Bakar".

Nombor resipi 4. Roti sawi panas.
Bahan-bahan: 14 gram yis segar atau 2 sudu teh kering segera, 1 sudu teh garam, 2 sudu gula, 1 sudu besar oatmeal, 1 cawan rai dan 2 cawan tepung gandum, 3 sudu mustard, 1 cawan air, 1 sudu minyak sayuran.
Taburkan ragi di bahagian bawah acuan, kemudian tepung dan bahan-bahan lain, terakhirkan air. Bakar dengan program Basic Bake dengan kerak sederhana dan berat roti 700 gram.

Nombor resipi 5. Kek krim masam.
Bahan-bahan: 1 gelas krim masam, 1 gelas gula, 3 telur, satu setengah gelas tepung, satu setengah sudu teh soda slaked.
Pukul telur dengan gula, kemudian masukkan krim masam dan soda, dan pukul lagi. Masukkan tepung dan gaul hingga membentuk doh pekat. Anda boleh menambah buah kering atau buah beku ke dalamnya - strawberi, ceri, raspberi, beri hitam. Masukkan adunan ke dalam baldi mesin roti dan bakar selama sejam dalam mod "Bakar".

Nombor resipi 6. Charlotte dengan epal.
Bahan-bahan: 175 gram tepung, 150 gram gula, 40 gram mentega, 3 telur, satu setengah sudu teh baking soda, 1 epal.
Mash mentega lembut dengan gula, masukkan telur dan baking soda, pukul. Masukkan epal yang dihiris ke dalam adunan, campurkan, tuangkan ke dalam baldi mesin roti dan bakar dalam mod "penaik" selama satu jam.

Nombor resipi 7. Kek Paskah dengan kismis.
Bahan-bahan: 2.5 sudu teh ragi kering, 400 gram tepung gandum, setengah sudu teh garam, 4 telur, 4 sudu gula, 1 sudu teh vanila, 50 ml jus lemon, kacang-kacangan, kismis dan buah-buahan - cukup untuk mengisi dispenser.
Taburkan ragi ke atas bahagian bawah loyang, tumis tepung di atasnya, masukkan bahan-bahan selebihnya, dan jus lemon tahan. Anda harus membakar kek dalam program Dietetik.

Nombor resipi 8. Roti rai.
Bahan-bahan: 14 gram segar atau 2 sudu teh yis segera, 225 gram gandum dan 325 gram tepung rai, satu setengah sudu teh garam, 2 sudu gula, jumlah minyak sayuran yang sama, 40 gram mal gandum hitam, 80 ml air mendidih untuk malt, 2 sudu madu, 1 sudu ketumbar, 330 ml air.
Tuangkan air mendidih ke atas malt, kacau dan sejukkan.Taburkan ragi ke atas bahagian bawah loyang, tumis tepung di atasnya, masukkan bahan-bahan lain, dan di akhir air dan malt yang telah diseduh. Bakar dalam pembuat roti dalam pengaturan Rye.

Nombor resipi 9. Kek mentega.
Bahan-bahan: 200 gram gula, 200 gram mentega, jumlah tepung yang sama, 4 telur.
Masukkan telur ke dalam campuran mentega dan gula, pukul sebentar. Semasa mengacau adunan, masukkan tepung. Tuangkan adunan ke dalam baldi untuk pembuat roti, bakar selama satu jam dalam mod "Bakar". Sejam kemudian, setelah mengambil borang, periksa kesediaan kek dengan tongkat kayu. Biarkan acuan di dalam pembuat roti selama 10-15 minit lagi.

Nombor resipi 10. Roti Perancis.
7 gram ragi segar dan 1 sudu teh kering segera, 400 gram tepung gandum, 1 sudu teh garam, satu setengah sudu susu tepung, 1 sudu mentega, 280 ml air.
Taburkan ragi ke bahagian bawah mesin roti, kemudian masukkan tepung, bahan-bahan lain, dan akhirnya air. Bakar dalam pembuat roti dengan program Roti Perancis

dari cadangan umum yang sama:

CADANGAN UMUM
Bergantung pada pengilangnya, pembuat roti berbeza mengikut urutan di mana ia diletakkan. Di Panasonic - produk kering pertama, kemudian air dan cecair, Moulinex - sebaliknya. Dari pengeluar lain - untuk melihat manualnya, iaitu buku bergambar, yang ada di dalam kotak dengan kompor. Penting untuk memerhatikannya. Perkara utama di sini adalah bahawa ragi tidak bersentuhan dengan air - ini mempunyai kesan buruk terhadap kenaikan doh. Perlu diingat bahawa ragi juga membenci hubungan dengan lemak dan garam.
Kegagalan paling kerap disebabkan oleh ketepatan dalam resipi. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan skala daripada cawan pengukur. Bergantung pada kelembapan udara, produk pukal dapat menjadi lembap dan berat lebih banyak daripada yang kering. Kita tidak boleh lupa bahawa bukan sahaja air dan susu dianggap cair, tetapi juga yogurt, buah segar dan telur.
Adalah disyorkan untuk menggunakan ragi kering pada pembuat roti. Mereka berbeza dengan cara mereka menanda buku. Anda memerlukan yang ditambahkan terus ke tepung. Sekiranya anda mencuba resipi yang tidak dikenali, periksa konsistensi doh beberapa minit selepas memulakan penguli. Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan sedikit tepung - jika adunan melekat di tangan anda atau mencapai spatula, atau air - jika kental, dan tepung tetap di bahagian bawah baldi.
Setelah adunan mula naik, jangan angkat penutup mesin roti, jika tidak, roti akan jatuh. Sekiranya anda membakar roti kaya, jangan gunakan tetapan "kerak gelap". Gula cenderung terbakar. Bakar cepat tidak sesuai untuk roti manis dan rai. Ia tidak akan membakar dengan baik atau tidak akan naik. Kualiti tepung sangat penting untuk roti. Semakin tinggi gluten, semakin baik roti naik. Eksperimen dengan pelbagai jenama. Pastikan anda menyaringnya. Gluten juga boleh ditambahkan 0.5 - 3% berat tepung. Bahan tambahan seperti serpihan, dedak, soba dan tepung oat mengambil banyak kelembapan. Jangan berlebihan atau roti tidak boleh naik atau kering. Bawang, keju, keju cottage, rempah - semua ini tidak boleh melebihi setengah gelas untuk setiap dua gelas cecair dalam adunan. Jika tidak, sukar bagi doh untuk naik dengan baik.
Sebagai penambah adunan, anda boleh menggunakan keju kotej, keju, daging asap, kentang, bawang goreng, pelbagai rempah, krim masam, bir, kulit lemon atau jeruk, madu, epal. Lebih baik menggunakan minyak sayuran dan bukannya mentega. Doh ini akan lebih elastik, dan roti tidak akan basi lebih lama. Susu ditambahkan ke dalam adunan untuk kelembutan dan gebu. Walau bagaimanapun, ia mesti selalu kurang daripada air, atau separuh dengan air, jika tidak, doh sukar dibakar.
Roti rai naik sedikit. Untuk memudahkan pencernaan, gunakan tepung gandum hitam dengan masam, atau tambahkan tepung gandum. Jangan tinggalkan roti bakar di dalam baldi - segera keluarkan.

Helo! Pengalaman saya sangat kecil, tetapi jika ia membantu, saya akan gembira. Saya membakar muffin mengikut resipi untuk kapas (2500-2501), saya tidak menggunakan kertas, saya meletakkan doh (siap pakai) di dalam baldi kosong. Kali ini, untuk pertama kalinya, disusun menurut buku, tetapi di sekitar perimeter, dekat bahagian atas, sedikit goreng. Kali berikutnya saya menetapkan masa hingga 10 minit.kurang, dan ketika saya berbau "goreng", mengeluarkan steker dari soket, dan memeriksa kek dengan jarum kayu, ia sudah siap. Saya mematikan program dan meninggalkan kek di dalam ketuhar selama 10 minit, kemudian dengan tenang jatuh dari baldi. Nampaknya saya dapat menetapkan waktu lebih sedikit, dan kemudian (jika sedikit lembap) biarkan pada pemanasan, dan setelah beberapa saat periksa, dan matikan sepenuhnya.

[Masalah nombor 1.]

Terima kasih atas sambutan hangat!

Saya sangat berharap dapat mempelajari perniagaan bijirin dan berkawan dengan semua orang.

Saya sudah mempunyai soalan dan masalah. Tolong saya.

Masalah nombor 1.

Hari ini saya mencari-cari pelbagai jenis roti.
Saya pergi ke VDNKh dan menjumpai kedai House of Bread di sana.
Makcik saya sangat mengesyorkan agar saya membeli makanan tambahan berikut:

Rye malt
Tambahan - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Saya beli semuanya. Saya pulang dengan gembira, tetapi saya membaca sedikit di Internet dan merasa ngeri.

Saya faham bahawa anda juga akan memarahi saya, tetapi saya sudah membelinya.
Bolehkah anda memberi nasihat bagaimana menggunakan bahan tambahan ini?

Masalah nombor 2.

Dalam perjalanan pulang, saya singgah di sebuah kedai yang menjual semua jenis tepung. Sememangnya membeli semua orang.

Tolong saya faham.

Apa yang menjadikan tepung berbeza kedai roti rai dari rai gandum?

Bolehkah tepung jagung dan kacang dibakar?

Adakah ada yang menggunakan campuran roti Kornex?

Saya membeli semuanya, tetapi saya tidak tahu menggunakannya.

Masalah # 3

Ia sebenarnya tidak menjadi masalah, tetapi boleh jadi.

Saya betul-betul mahu membakar roti rai. Saya melakukan semuanya seperti dalam resipi Lanaiv, juga menambah 2 sudu besar malt, langsung kering. Dan 1 sudu kecil lagi. Tambahan-R. Ia mengambil 380 ml air.
Lelaki roti halia itu ternyata pucat, seperti dempul. Ini adalah biasa?
Diuli pada mod "Pizza". Sekarang semakin meningkat, begitulah satu jam berdiri. Saya melihat ke dalam, kolobok kabur, tetapi tidak betul-betul bangun. Saya akan menonton.

Seluruh rumah berbau kvass. Saya tertanya-tanya apa yang berlaku pada akhirnya.

Sebilangan jawapan ada di sini:
Bahan-bahan untuk membakar roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Roti paling sederhana (mengikut model mesin roti) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Siapa dan bahan apa yang mereka gunakan dalam roti mereka boleh didapati dalam resipi roti YEAST ##7

Semoga berjaya!

Lanaiv, Saya juga, seperti milik anda, berdiri selama dua jam, semasa memanggang, ia juga tidak banyak naik, tetapi permukaannya merata.

Ada yang dibakar! Dia mengeluarkannya, meletakkannya di rak wayar untuk menyejukkan, dan menutupnya dengan tuala.
Berat agak berat, tetapi untuk roti rai nampaknya biasa.
Saya menunggu ia sejuk sepenuhnya

Saya bakar selepas bekerja pada waktu petang dan oleh itu saya dapat menghargai hasilnya hanya pada waktu pagi. Ia akan matang dan saya harap ia tidak akan mengecewakan anda. Dengan rai pertama anda!

Tidak, saya tidak tahan sehingga pagi.

Roti ternyata sangat sedap. Ia dibakar dengan sempurna, lubang roti sempurna, keraknya rangup, dipotong dengan sempurna.

Inilah dia, kacak saya.


Lain kali, saya akan menambah lebih banyak garam dan kurang malt! Kami suka rai masam.
Uraaa !!!! Berlaku !!!!

Hebat!

Dan sekarang, dalam semalam, kami membuat resipi PENULIS kami dan pergi ke bahagian ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 dan hantarkan resipi di forum, dengan itu membuka akaun peribadi roti anda di profil anda!

[Saya pulang dengan gembira, tetapi saya membaca sedikit di Internet dan merasa ngeri.]

Makcik saya sangat mengesyorkan agar saya membeli makanan tambahan berikut:

Rye malt
Tambahan - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Saya beli semuanya. Saya pulang dengan gembira, tetapi saya membaca sedikit di Internet dan merasa ngeri.

Saya faham bahawa anda juga akan memarahi saya, tetapi saya sudah membelinya.
Bolehkah anda memberi nasihat bagaimana menggunakan bahan tambahan ini?

Murrra, saya akan memarahi, tetapi bukan kerana saya membeli semuanya, tetapi kerana penggera ... dia membaca dan merasa ngeri ... pasti ada di mana ... membeli dan membeli, berniaga .. siapa yang melakukannya tanpa itu? hanya mereka yang tidak dapat, tidak dijual.
tidak ada yang salah dengan bahan tambahan ini, semuanya semula jadi ... anda makan gula, bukan bit hancur ... dan tepung tidak tumbuh dalam bentuk siap .. Saya akan menunjukkan kepada anda gambar epal sekarang, anda boleh. .. jika anda mula-mula membaca dari mana termasuk ...

Malt, Extra-R dan Panifarin - digunakan dalam roti rai. Böcker Rogen (saya tidak memilikinya, tetapi menurut keterangannya, di tempat yang sama, di rai .. Magimix - dalam adunan, di mana terdapat banyak minyak, ada cukup resipi seperti itu. Semoga berjaya!
Anda mempunyai roti tampan! Tahniah!

[Lena2015]

Helo !!!! Saya berasal dari Samara. Saya ingin mencuba roti rai (suami saya menahan seluruh otaknya dengan roti ini), tetapi dia tidak dapat menjumpai malt. semua pasar raya besar di bandar ditutup - tiada malt. bolehkah seseorang memberitahu saya cara menggantinya, atau mungkin kita mempunyai kedai khusus untuk membakar roti di suatu tempat di Samara. walaupun memalukan, di Moscow terdapat kedai-kedai seperti itu, tetapi kami suka …………………. ....

Lena2015, malt digantikan dengan kvass kering atau pekat kvass (saya tidak tahu jika ada sekarang, tetapi setelah kami membelinya dalam botol).
Dan untuk mendapatkan maklumat mengenai apa dan di mana hendak dibeli, lebih baik melihat topik rantau ini. Sekiranya anda mempunyai Samara (ngomong-ngomong, letakkan kota di profil anda, maka anda tidak perlu menjelaskan setiap kali anda berasal), kemudian pergi ke sini SINI

Saya menerangkan secara terperinci mengenai kvass kering pada halaman sebelumnya (KLIK DI SINI)

Lena2015 Boleh diganti dengan ekstrak wort kvass atau pekat kvass atau kvass kering

Rinochka, beritahu saya saat ini. Atas nasihat anda, saya membakar semuanya dengan doh dan mendahului. menguli Pizza. Dalam roti anda 50 * 50, maka saya meletakkan program Rye. Saya mahu membakar roti dedak. Terdapat kira-kira 400 g tepung gandum, 100 rai dan 5 sudu besar. l. dedak gandum. Beritahu saya, bolehkah saya membakar roti seperti ini: doh + Rye, atau adakah saya perlu menggunakan program lain dan adakah saya memerlukan pemasa?

Saya tidak tahu . Saya telah membuat pilihan untuk 50/50 (tepung gandum, ragi dan separuh cecair pada "pizza" + tepung gandum hitam dan bahan-bahan lain pada program "rai") dan gandum tulen (tepung dan air 50% dalam adunan pada "pizza" dan kemudian produk selebihnya di "utama").

Dengan begitu banyak tepung rai, saya akan menggunakan program gandum standard ("utama") pada peringkat kedua.
Baru-baru ini, saya telah memanggang dari tepung 1 dan / atau 2, lebih berat (lebih dekat dengan dedak yang mengandungi), dan ia menjadi lebih panas, jadi saya berhenti menetapkan pemasa atau (untuk gandum!) Saya hanya menambah setengah jam . Masa penyamaan suhu sudah cukup untuk doh naik.

Terima kasih, saya meletakkannya seperti itu. Saya terbiasa tidak menetapkan ukuran dan kerak dalam mod Rye. Dan tidak meletakkannya di Utama. Secara automatik dipasang XL dan bukannya L. Sekarang kenaikannya sedang berjalan, sudah terlambat untuk berubah. Saya akan melihat apa yang keluar, saya harap ia tidak terbakar.

[SINI]

kesinambungan topik SINI