Cupcake "Soviet" dari Bugs

[BUKASHKA]

Pengarang - BUKASHKA

Saya boleh berkongsi resipi untuk "kedai kek" yang saya maksudkan ialah kek cawan yang dijual di kedai-kedai di zaman Soviet.

7 sudu besar l tepung
7 sudu besar l gula
2 biji telur
1 tin mayonis
0.5 sudu besar baking soda (padamkan)

Saya selalu mengambil sudu biasa dan mengukurnya bukan dengan slaid, tetapi saya tidak menyamakannya "di atas pisau".
Dan saya juga ingin mengingatkan anda bahawa tin mayonis adalah 200g.

Susun ke dalam acuan. Lebih kurang 15 keping keluar. Bakar sekurang-kurangnya 10 minit
(Saya percaya bahawa waktu memanggang bergantung pada mayonis).
Rasa kek cawan dari zaman kanak-kanak ...

[Bukashka]

Orang masuk! Rasa dan kesegaran tidak dapat digambarkan !!!
Untuk kemudahan, saya menerjemahkan resipi menjadi gram.

150 g gula + sebungkus gula vanila
2 biji telur
200 gr mayonis
150 gr tepung + 1 sudu kecil. sudu dengan slaid serbuk penaik
100 gram kismis
1 meja. cognac (pilihan)
sedikit intipati rum (untuk seorang amatur)

Pukul telur dengan gula, masukkan mayonis, pukul lagi, masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik, kacau kismis. Tungku pada suhu 180 ° selama lebih kurang 30 minit.
Saya membakar dalam acuan silikon kecil. Ternyata 12 keping.
Buat masa penyediaan khas - memerlukan masa 15 minit!

Bukashka Terima kasih banyak untuk resipi !!!

[Sternushka]

Sternushka
Sayang, terima kasih, terima kasih !!! Kek cawan ini berbau seperti masa kecil yang tenang dan lama ... Saya sedikit mengubah suai resepnya, sangat kecil

Banyak TERIMA KASIH untuk resipi yang saya bakar dalam jumlah besar (36-40) dan saya mempunyai cukup dalam peti sejuk selama 3 hari, tetapi apa semuanya gula-gula yang sama Ya !! Saya makan mereka, saya satu-satunya (ia berlaku)

[Terima kasih banyak-banyak]

Semalam saya membakar muffin ini dengan blueberry, di sini:

🔗

🔗

Tambang saya hanya ketagih dengan rasa beri yang halus! Yang belum mencubanya, tuan!
Auto RU Terima kasih banyak-banyak !!!

tetapi kek cawan saya tidak berjaya
dohnya cantik, walaupun agak nipis. kek tidak naik, tidak dibakar dengan betul, ternyata berlemak, berat dan benar-benar tidak sedap. walaupun keraknya kelihatan seperti mufin yang dibeli (sekurang-kurangnya ada yang berjaya).
beritahu saya apa yang boleh menjadi sebab kegagalan itu?

Ussuro4ka, adakah anda mencampurkan serbuk penaik dengan tepung sebelum menambahkannya ke dalam adunan?

bercampur.
Saya berdosa pada mayonis .... walaupun saya menggunakan mayonis yang baik, tetapi kuihnya ternyata sangat berlemak, seolah-olah dia menuangkan minyak

Sekiranya mayonis dibeli, anda boleh mengharapkan semuanya daripadanya.

[Ussuro4ka]

Saya berdosa pada mayonis .... walaupun saya menggunakan mayonis yang baik, tetapi kuih itu ternyata sangat berlemak, seolah-olah dia menuangkan minyak

Ussuro4ka
Saya membakar kuih ini berkali-kali, yang mana hanya dua kali dengan mayonis, kedua-duanya dengan yang dibeli ... Saya mengganti mayonis dengan krim masam / yogurt / curd diet ... yang paling saya suka adalah versi yang dibakar pada curd "Activia" (tanpa gula) dan krim masam, mereka mengatakan dengan baik, sangat lembut ... Atau mungkin anda hanya mencuba mengambil mayonis rendah kalori / ringan, sehingga tidak ada rasa kandungan lemak berlebihan? Dan kek yang "berat" mungkin disebabkan oleh percampuran tepung yang terlalu bersemangat dengan bahagian doh yang cair, itu terjadi pada saya ketika, setelah pengenalan tepung, saya cuba menguli doh ke keadaan yang ideal ...

Saya membakarnya dengan mayonis lain .. suami saya bermain, tetapi semuanya tidak sesuai untuk saya ... baik, dia tidak kelihatan seperti kedai, sekurang-kurangnya bunuh diri
di akhirat. cubalah aktifkan dan kacau kurang .. kerana saya juga mencampurkan adunan dengan teliti

........................ .........

Saya mempunyai pemikiran yang bernas - mungkin cuba membakar kek dalam pembuat roti dalam mod "kek"? ..

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka,
Stella membuat mayonis sendiri, di sini

lapang, sedap, wangi ... Soviet

Saya sangat sukakan kek cawan ini.
Semasa kecil, ibu saya membakar, sekarang saya membakar anak-anak saya. Semua orang sangat menyukainya, ia berlaku dengan kuat.
Rasa bergantung pada mayonis. Saya mengambil Provencal dari Olcom.

[Ussuro4ka]

Sebelum membakar sesuatu, saya membaca keseluruhan catatan. Dan saya sangat menyukai penambahan ini: [

Ussuro4ka
Saya membakar kuih ini berkali-kali, yang mana hanya dua kali dengan mayonis, kedua-duanya dengan yang dibeli ... Saya mengganti mayonis dengan krim masam / yogurt / curd diet ... yang paling saya suka adalah versi yang dibakar pada curd "Activia" (tanpa gula) dan krim masam, mereka mengatakan dengan baik, sangat lembut ...

Saya mempunyai mayonis yang sangat gemuk, saya mengganti 100g mayonis dengan satu keju 100g dengan kismis, yang saya mahu "mati" di dalam peti sejuk. Inilah yang berlaku:


17 keping. Rasa yang sangat sedap! Rasa zaman kanak-kanak!
Terutama saya ingin memperhatikan kelajuan persiapan. Saya mengoles cetakan dengan berus dan ditaburkan dengan semolina lebih lama daripada menguli dan membakar. Dan bagaimana saya membasuhnya dengan berus gigi, secara umum, adalah kisah lain ...
Terima kasih kepada Bug dan Stеrn

Dan saya membakar kek cawan ini malam tadi. Saya tidak tahu sama ada ia seperti kedai Soviet, saya tidak ingat rasanya, tetapi kuihnya sangat sedap, cepat disiapkan. Mayonis mengambil yang paling murah, bahkan mayonis, tetapi beberapa jenis sos mayonis (1 hryvnia 65 kopecks). Terima kasih kerana resipi.

Buat kek cawan ini dalam periuk perlahan. Sedap !!! betul-betul berbau seperti kek cawan zaman Soviet
Tetapi saya tidak mempercayai resepinya! Saya mencari-cari di buku nota saya dan menemui resipi ini di sana, yang pernah saya salin dari Good Cook. Saya mempunyai keraguan, tetapi .... tidak ada madu di rumah - saya tidak mahu kek madu dari Shula, marjerin dan mentega - saya tidak mahu charlotte dengan epal.
Saya mengambil risiko - tidak sia-sia! rasa yang sangat baik!
bukannya kismis - selai dipotong kecil (tidak ada yang mahu makan), dan bakar selama 60 minit.
Zasha ke forum - dan saya rasa - izinkan saya mencari resipi ini di sini - dan yang pasti, saya menjumpainya! Sekiranya saya tahu bahawa Stella sudah membakarnya, saya tidak akan meragui sebentar, kerana resepnya (baik, atau resipi yang dimasaknya) mungkin 100% terbukti!
Terima kasih Stelochka !!!