Borscht sedap di multicooker Panasonic

[Tanyusha]

Dan rasa kacang muda adalah kisah lain.

Oh, Tanyusha, itu yang pasti. Dalam satu perkataan - lagu.
Saya cuba membekukan kacang muda sebilangan kecil.
Walaupun ais krim, rasanya lebih enak daripada yang "lama".

Saya juga biasa dengan borscht menjadi burgundy.

Untuk mengekalkan warna, saya bangkai sayur-sayuran dengan adanya asid (tomato segar sekarang dan sedikit jus lemon) dan satu lagi kehalusan kecil. Saya tidak tahu siapa yang biasa, tetapi sayur-sayuran saya dimasak secara berasingan dalam periuk besar: bawang, wortel, bit, kubis, tomato. Terdapat juga sedikit jus lemon dan gula. Pada musim sejuk, tomato diganti dengan pes tomato. Tetapi jika saya mengambil tiga bit sederhana dalam periuk besar (saya suka borscht tebal), maka saya tidak mengisar salah satu daripadanya sebelum memasukkannya ke dalam periuk, tetapi memotongnya yang dikupas menjadi separuh dan bangkai dalam bentuk ini. Kemudian, apabila sayur-sayuran dipindahkan ke kaldu, kita memancing bahagian ini dan meletakkannya di atas pinggan. Sebelum mematikan borscht, tiga daripadanya di parut kasar dan ke dalam periuk. Warnanya praktis tidak akan hilang, dan apabila bit seperti itu ditambahkan, ternyata umumnya sangat baik.

Nenek saya hanya membuang bit merah ke dalam borscht, tetapi bersama dengan daging. Dalam penggorengan saya menambah "bit kvass" dan bit (bit) dari kvass ini. Mungkin, tentu saja, saya sudah membingungkan apa, tetapi sering terdapat dua jenis bit di borscht - satu yang dimasak dengan daging dan satu yang dimasak ... Ini, nampaknya, siapa yang sudah biasa dengan sesuatu ... Dan dia mempunyai "minuman buah" tomat yang disebut ... Ia dipusingkan melalui penggiling daging dengan bubur, dimasak, dan kemudian disimpan dalam botol ditutup dengan "kain dengan garam" ... Borscht lebih enak daripada itu - saya tidak ingat apa-apa ...

Untuk mengekalkan warna, saya bangkai sayur-sayuran dengan adanya asid (tomato segar sekarang dan sedikit jus lemon) dan satu lagi kehalusan kecil.

Semuanya betul. Warna bit dikekalkan sekiranya terdapat asid. Tomato mengandungi asid ini dan cukup tepat untuk mengekalkan warna bit.

Saya tidak tahu siapa yang biasa, tetapi sayur-sayuran saya dimasak secara berasingan dalam periuk besar: bawang, wortel, bit, kubis, tomato. Terdapat juga sedikit jus lemon dan gula.

Saya mempunyai rebusan yang sama dalam kuali di bawah penutup.
Mula-mula saya goreng bawang, lobak merah. Kemudian saya menambah bit merah. Sekiranya ada gula, maka saya juga menambah. Setelah semuanya digoreng, tuangkan tomato parut (atau dari kaleng) dan biarkan hingga rebus.
Saya tidak suka kubis rebus dalam borscht. Saya menyukainya ketika kecil dan tidak lembut.

Nenek saya hanya membuang bit merah ke dalam borscht, tetapi bersama dengan daging. Dalam penggorengan saya menambah "bit kvass" dan bit (bit) dari kvass ini. Mungkin, tentu saja, saya sudah membingungkan apa, tetapi selalunya terdapat dua jenis bit di borscht - satu yang dimasak dengan daging dan satu lagi yang direbus ...

Saya bahkan tidak tahu ... Terdapat banyak asid dalam bit kvass, dan untuk menjadikan borsch lembut, anda perlu memasaknya dalam jangka masa yang lama.
Saya dulu membuat kvass bit, tetapi kvass itu sendiri yang saya tuangkan ke dalam borsch.
Ya .... sebenarnya, borscht yang diperbuat daripada bit kvass jauh lebih enak.
Mungkin anda perhatikan bahawa di katering awam sebelum ini, dan bahkan sekarang, misalnya, di hospital, borscht adalah burgundy. Oleh itu, seorang tukang masak berusia mengakui bahawa mereka meletakkan bit rebus di borscht. Oleh itu, warnanya sangat kuat. Bagaimana ...

Gadis-gadis, nasihatkan bagaimana menjaga warna bit tanpa menggoreng. Saya tidak suka menggoreng, saya memasak semua sup tanpanya.

Jadi saya katakan bahawa saya tidak ingat dengan tepat. Bahawa ada kvass, saya ingat ... dan kumbang ... bagaimana dia memasaknya ...
Adalah perlu untuk meletakkan bit kvass, sekurang-kurangnya mencuba balang ...

[Ir]

Gadis-gadis, nasihatkan bagaimana menjaga warna bit tanpa menggoreng.Saya tidak suka menggoreng, saya memasak semua sup tanpanya.

Sekiranya anda menambah bit mentah ke borscht, maka semua warna akan masuk ke dalam air. Dan cecair itu sendiri, jika bit dicerna, akan berwarna oren.

Saya menulis dalam catatan sebelumnya. Inilah jawapannya:

Mungkin anda perhatikan bahawa dalam katering awam sebelum ini, dan bahkan sekarang, misalnya, di hospital, borscht adalah burgundy. Oleh itu, seorang tukang masak berusia mengakui bahawa mereka meletakkan bit rebus di borscht. Oleh itu, warnanya sangat kuat. Bagaimana ...

Adalah perlu untuk meletakkan bit kvass, sekurang-kurangnya mencuba balang ...

Ir, dan anda mempunyai bit gula untuk kvass?

Entah bagaimana saya tidak bertindak balas terhadap bit rebus: girl_red: Terima kasih atas nasihatnya, saya akan cuba memasaknya.

Pada masa ini, entri saya di pantri, tikus mati kerana marah. Hanya ada bawang dan bawang putih ... Kami akan bergegas ke pasar esok. Suami sudah membetulkan kereta. Dan saya hanya membaca buku "mengenai makanan" yang saya bawa dari Ukraine ...

Dan di ns, semua rakan dan saudara-mara memasak borscht hanya dari bit putih dan merah jambu ... walaupun kita bukan di selatan ... tetapi di timur ... Semasa dia tinggal di Crimea, mereka juga memasak dari ia ... dan membeli salad

Dan di sini nouuu, putih dan merah jambu ... Eh, kita perlu ambil beg dari Ukraine ...

Gadis-gadis, nasihatkan bagaimana menjaga warna bit tanpa menggoreng. Saya tidak suka menggoreng, saya memasak semua sup tanpanya.

Rebus bit, kemudian lekatkan pada helai dan buang di hujungnya.

Dan saya bakar bit dalam mikron, kemudian parut dan tambahkan ke borscht 10 minit sebelum mereka siap. Dan tukang masak tadika mengatakan bahawa bit dikupas dimasak keseluruhan, dan pada akhirnya mereka diparut. Pilihan 1 lebih senang bagi saya

Gadis-gadis, nasihatkan bagaimana menjaga warna bit tanpa menggoreng. Saya tidak suka menggoreng, saya memasak semua sup tanpanya.

Didihkan dengan kehadiran asid: dari tomato atau lemon. Saya menulis di atas bahawa saya rebus sayur-sayuran. Oleh itu, saya betul-betul rebus dan tidak pernah menggoreng apa-apa. Sedikit minyak dalam periuk, kemudian masukkan sayur cincang ke dalamnya, masukkan garam, mereka akan segera memberikan jus dan reneh dengan api kecil.

Dan di sini nouuu, putih dan merah jambu ... Eh, kita perlu ambil beg dari Ukraine ...

Bagaimana tidak? Anda hanya mencari di tempat yang salah :). Shaft di pasar-pasar Wilayah Krasnodar. Anda hanya perlu bertanya - salad atau borsch.

Ya ampun, pasar Sochi berbeza .... Besok saya akan berkeliling kawasan sekitar, saya akan melaporkan ... Di sana, borshchik Kaukasia tidak banyak memasak ... Dan borscht Kuban atau Ukraine bukanlah hidangan kebangsaan di sini . Nah, sebagai pilihan terakhir, anda boleh mencubit sedikit dari Krasnodar (dari prYntsYpashob bulo) ...

Resipi yang sangat indah. Setiap pelayan wanita tentu saja. menyesuaikan dengan citarasa keluarga dan kemahiran keldai mereka. Saya mempunyai Orion, analog orang Itali. Dibuat mengikut resipi. tidak menambah lemon. Saya menambah lecho, merebus bit parut dan menuangkan semuanya dengan sup bit ini. Saya menggunakan tomato ceri beku. Perisian terpadam selama 2 jam. Saya sangat sukakannya. Saya akan melakukannya. TERIMA KASIH!

Semalam saya membuat borschik (saya tidak mahu membuat nuansa secara berasingan), hanya cantik! melakukannya pada sempurna 57. Saya memakai mod "memasak lambat" (masa yang ditetapkan adalah 2 jam)! menyangka kubis dalam kain untuk mengubah borschik berjaya! terima kasih atas resipi !!!

Saya faham bahawa semua orang memasak borsch tanpa lemak babi?

Saya faham bahawa semua orang memasak borsch tanpa lemak babi?

Lard segar atau tua?

Saya, secara peribadi, membuat menggoreng dari lemak babi segar. Benar, saya menganggap lemak babi segar, yang mungkin telah dibekukan, tetapi tidak lebih dari 3 bulan.

Saya tidak menggoreng lemak babi segar, kerana saya tidak suka borscht berlemak. Sebaliknya, ibu mertua saya gemar mempunyai lemak dalam periuk setebal dua jari. Benar, saya masih tidak suka daging rebus.
Dan saya dapat mengisar borscht dengan titisan lama pada akhirnya.

Saya boleh menghancurkan borscht dengan penurunan lama di hujungnya.

Saya melakukan ini sangat jarang, tetapi selalu dengan bawang putih, dan hanya jika borscht tanpa daging. Saya tidak mempunyai apa-apa untuk menjadi tua di sini, sejenis lemak "berserat" di pasaran, dan apa yang kami bawa dari percutian tidak dapat bertahan hingga usia tua:

tetapi apa yang kami bawa dari percutian tidak hidup hingga usia tua:

Saya juga tidak hidup hingga usia tua. Saya menyembunyikan sekeping kecil dari anak buah saya.
Saya mempunyai cukup untuk masa yang lama .... Dan di borscht juga, saya tidak selalu menambah daging lama, tetapi kadang-kadang.

Saya, kanak-kanak perempuan, sama sekali tidak boleh hidup tanpa lemak. Dan di tempat lain dalam artikel perubatan saya membaca bahawa seseorang juga, seperti ubat, makan jumlah lemak harian sama dengan 1 g setiap berat badan. Dan semakin tua seseorang, semakin berguna. Ini adalah teori yang saya bawa ke bawah kelemahan saya untuk gemuk.
Agar tidak menambah berat badan, saya tidak makan roti dan gula-gula dan gula. Oleh itu, saya belajar memakan daging tanpa roti, hanya menyebarkannya dengan mustard. Dan bukan dalam bentuk kepingan, tetapi dalam bentuk potongan. Setiap hari Sabtu di pasar saya membeli lemak babi segar.
Saya faham dan tahu bahawa daging goreng tidak sihat. TETAPI saya juga suka.

Terima kasih semua atas keputusan mengenai borscht ini.
Dimasak dalam multicooker Panasonic.
Mod penaik untuk menggoreng selama 20 minit, mod pemanggangan selama 1.5 jam.
Dalam 10 minit, saya menambah ets bit rebus cincang, dibasahi dengan air mendidih.
Saya menambah bawang putih 1 minit sebelum mematikannya.
Warna - menilai sendiri. Bersandar borscht, tanpa daging.

Warna borscht tanpa jus tambahan


Jus bit itu sendiri

Di atas dapur, biasanya daging dimasak dalam periuk dan kemudian semua sayur-sayuran dimasukkan. Dan kemudian ternyata kaldu tidak perlu dimasak? Kami biasanya melakukannya untuk kanak-kanak menggunakan air ke-3. Bagaimana untuk berada di multicooker? Adakah dagingnya baru rebus?

maka anda perlu melakukannya di atas dapur - toskan 2 kali. dan kemudian sudah memasukkan daging dengan semua yang lain di CF.

Saya tinggal di Barat Laut Rusia dan kami hanya mempunyai bit merah. Untuk warna borscht yang indah, saya membuat cat dari pembersihan dengan menghabiskan bit dengan berhati-hati, iaitu, saya meletakkan pembersih dalam cawan dan mengisinya dengan jus lemon yang dicairkan atau cuka sari apel. Semasa borscht mendidih, asid mengambil cat, yang saya tambahkan ke borscht pada akhir memasak. Pertama, saya menyediakan semua sayur-sayuran: basuh, potong, gosok, potong. Saya mulakan dengan menumis bawang. Saya meletakkan setiap sayur seterusnya pada selang 5 minit (bawang, wortel, bit, pes tomato). Daging, kentang dan kubis diletakkan serentak, semuanya diisi dengan air. Saya memasak dalam mod "Sup" selama 1.5 jam.

: hai: Helo, saya diberi multicooker Philips HD3025 / 03, tetapi buku resipi tidak disertakan. Saya panik. Hanya ada dua jenis nasi dan bubur. Dan di suatu tempat saya mendengar bahawa anda boleh memasak daging dan pai di semua periuk. Tolong beritahu saya. Saya tidak menemui sebarang resipi untuk model ini

Berapa banyak dari apa?

Saya mempunyai periuk 4 liter dalam periuk perlahan Pertama, parut 2-3 bit kecil, beberapa bawang, wortel, daging dalam kepingan - 200 gram, tidak perlu lagi menggoreng, tambah sedikit bunga matahari atau minyak zaitun. Goreng - rebus, kubis 400 gram, 3-4 kentang kecil. semua bersama dalam periuk dan didihkan selama 1.5 jam. jangan lupa masukkan air dan garam, rempah.

Dan saya menumis bawang dan wortel selama 7-8 minit, kemudian menambah daging cincang dan terus menggoreng selama 10 minit lagi.
Menambah beberapa keping daging dan daging
kemudian dibentangkan secara berlapis:
Kobis cincang (separuh daripada apa yang disediakan)
Bit parut
Tomato
Kobis cincang (separuh kedua)
Kentang
Cengkih bawang putih yang dicincang halus
Sedikit gula
Rempah dan garam secukup rasa (daun salam, dill, pasli,
Perasa Untuk Borscht (saya membawa yang pedas dari Abkhazia) dan Campuran Lada - 1 secubit setiap satu, di hujung pisau

Saya menuangkan air 1-2 cm di atas makanan dan menutup penutup dan injap.
Berbilang mod selama 30 min.

Sangat sedap!!! dan warnanya bagus (masukkan tomato pada bit seperti yang dijelaskan di atas)
Tetapi di jalan. hari warnanya semakin pudar. Saya akan mencuba menambah segenggam bit parut 5-10 minit sebelum memasak.



Suami tidak percaya bahawa dapat memasak borscht yang hebat dengan cepat - mereka mengatakan semuanya tidak betul .. tidak akan ada kaldu ...
(Saya telah berada di dapur selama 3 minggu sejak pembelian periuk pelbagai tekanan)
6 liter makan dalam 2 hari !!! Ibu mertua itu dilayan dan gembira! Dan dia adalah tukang masak dengan pengalaman hebat.

Yura Okamoto, seorang guru bahasa Rusia di Universiti Osaka, bercakap tentang neneknya, yang mengajar jirannya memasak borsch.
Dia berkata: borscht harus diberikan

Dan di sini sangat sedap. Dan tanpa erotisme yang tidak perlu.

Saya juga memasak borscht seperti Lola, hanya saya masukkan kubis setengah jam sebelum akhir program. Ia kemudian berubah sedikit dengan keperitan. Keenakannya luar biasa.

Saya mempunyai periuk perlahan 3L MYSTERI-1018. Oleh itu, di dalam buku resipi saya menjumpai resipi untuk borscht. Saya mula-mula membaca resepinya, tetapi saya tidak berani memasaknya (entah bagaimana semuanya dimasukkan ke dalam mangkuk berlapis-lapis, dituangkan dan dimasak). Saya memasak dengan cara yang berbeza, dan memasak dengan cara saya sendiri. Dan kemudian saya secara tidak sengaja menjumpai resipi anda, yang menurutnya banyak borscht yang dimasak dan sangat sedap. Dia mengeluarkan buku resipi dan membandingkan kaedah memasak. Kedua-dua resipi itu satu-satu, malah sebutan mengenai warna "betul" adalah sama. Saya juga mahu memasak borschik seperti itu! Hanya jumlah semua ramuan yang tidak dinyatakan di dalamnya, saya akan berfikir berapa dan apa yang perlu diambil dalam gram untuk 3x. l. periuk. Semua periuk pelbagai tekanan saya telah diketepikan, dan yang ini berfungsi untuk mereka: kentang goreng, tukang masak, roti! Dan dia memasak sup lazat dan sup kubis, sekarang izinkan saya memasak borscht seperti dalam buku, menurut pendapat anda!