Perbandingan DeLonghi 125S vs Moulinex 5002

Saya bukan NatalyaN, tetapi bolehkah saya menjawab? Delongy125 boleh diprogramkan. Anda boleh memanggang roti hingga 1,25 kg di dalamnya, tetapi AlainDelongy memanggang kira-kira 1,5 kg. Jadi, dalam resipi roti biasa pada program utama (1,25 kg) tepung 760 g, air 515 ml.

[Lebah]

Lebah , terima kasih! Mulya sesuai dengan saya seratus persen, jadi jika ada fungsi pengaturcaraan, dia tidak akan mempunyai harga! Menonton Delongy - jika ranjau saya pecah ...

[Lebah]

Lebah , terima kasih! Mulya cocok untuk saya seratus persen, sekarang jika ada fungsi pengaturcaraan, dia tidak akan mempunyai harga! Menonton Delongy - jika ranjau saya pecah ...

Sekiranya saya betul dalam kursus ini, maka DeLonga hanya mempunyai 125 model yang diprogramkan

Oleh itu, saya bertanya secara khusus mengenai model ini

Sebagai perbandingan, inilah yang saya perhatikan juga.
- Bau roti semasa memanggang lebih kuat di Delongy (ketika dibakar di Mule, baunya tidak begitu wangi)
- Tetapi untuk meletakkan roti satu demi satu di Delongy tidak berfungsi, anda perlu menunggu oven sejuk sepenuhnya. Di Mula, saya mengeluarkan baldi dan semasa saya mengisi bahan-bahan, saya boleh meletakkan barang bakar seterusnya.
- Saya tidak pernah kehilangan roti di Delongy, seperti di Mula (di sana saya selalu memilikinya, kadang-kadang saya tidak dapat menentukan mengapa begitu)
- Spatula tersekat hanya dalam roti di Delongy sepanjang masa, yang sangat penting bagi saya, kerana selalu tersekat di Mula.
- Roti susu dengan jisim yang besar tidak boleh dipanggang dengan baik, saya harus membakarnya, kerana saya memanggang roti kecil ketika saya meletakkannya sepenuhnya pada susu.

Secara umum, bagi saya, saya akan meninggalkan 2 tungku untuk saya sendiri, masing-masing mempunyai kelebihan tersendiri, dan terpulang kepada anda untuk menentukan kriteria apa yang penting bagi anda ketika memilih.

KEDAI !!!!
Mereka mengembalikan baldi saya kepada Mula, baru, baru
Saya membakar roti pertama - pengadun tetap di dalam baldi, mereka memecahkan roti.

Beritahu saya, adakah mungkin untuk membuat (program) sepenuhnya program penaik anda sendiri dalam DeLonghi 125S, atau hanya membetulkan yang standard?

Sekiranya saya tidak salah, betulkan standardnya. Tetapi ada 12 daripadanya dan anda boleh menyesuaikannya dalam jarak yang sangat luas. Saya menggunakan program dengan cukup aktif dan saya dapat mengatakan bahawa tidak ada keinginan atau keperluan untuk membuat program itu sendiri

Saya membuat program saya sendiri sepenuhnya. Anda hanya perlu mengambil satu asas (baik, ada keperluan teknikal), dan kemudian beralih dari satu tahap ke tahap lain, tetapkan nilai sementara atau nol yang diperlukan, jika anda sama sekali tidak memerlukan tahap ini . Sekiranya anda perlu memanggang terlebih dahulu, dan hanya kemudian kacau, maka ia tidak akan berfungsi, sayangnya ...
Masalah apa yang ingin anda selesaikan dengan bantuan pengaturcaraan? Mungkin, jika anda menggariskan masalahnya, adalah mungkin untuk secara lebih spesifik menjawab soalan "adakah mungkin atau tidak."
Dalam program saya sendiri, rai direkodkan (20 minit menguli + satu jam pembuktian + satu jam penaik) dan "pembuktian" - tanpa menguli, tanpa penaik - hanya pemanasan statik kecil (untuk doh saya sendiri, yang anda hanya perlu datang di tempat yang hangat)
Selebihnya program sesuai dengan yang biasa dan saya tidak mahu membetulkannya.

Masalah apa yang ingin anda selesaikan dengan bantuan pengaturcaraan? Mungkin, jika anda menggariskan masalahnya, adalah mungkin untuk secara lebih spesifik menjawab soalan "adakah mungkin atau tidak."

Setakat ini, saya cuba memutuskan pembelian yang akan datang.
Setahu saya, program kebanyakan pembuat roti "diasah" untuk ragi kering. Dan saya ingin menggunakan yang klasik - ini bermaksud bahawa anda perlu sedikit menukar mod ... Baiklah, dan sesuaikan suhu atau jangka masa peringkat dalam program, untuk tepung tertentu atau komponen lain .
Dengan kata lain, gunakan alat yang boleh disesuaikan untuk dimainkan, bukan piano jam.

Sekiranya saya tidak salah, betulkan standardnya. Tetapi ada 12 daripadanya.

Bukankah lapan?
🔗

8 - anda boleh menulis sendiri, tetapi sudah siap 12

Setahu saya, program kebanyakan pembuat roti "diasah" untuk ragi kering. Dan saya ingin mencuba penggunaan yang klasik, yang bermaksud bahawa anda perlu sedikit menukar mod ...

Orang-orang di sini memanggang dan menggunakan ragi hidup dengan sempurna. Hanya jangka masa yang dapat disesuaikan dalam program. Suhu tidak dibenarkan. Tetapi pada prinsipnya tidak perlu, kerana untuk penyebarannya sama seperti yang diperlukan dan diperlukan untuk ragi apa pun, dan untuk membakar program siap pakai sedikit berbeza, jadi anda dapat mengikuti program siap pakai yang diinginkan sebagai asas.

8 - anda boleh menulis sendiri

Dan apa - anda tidak dapat menetapkan suhu penaik dalam program anda? Ternyata untuk membakar roti. sebagai contoh, tepung soba jagung campuran tidak akan berfungsi?

Suhu tidak dibenarkan.
Tetapi pada prinsipnya tidak perlu, kerana untuk penyebarannya sama seperti yang diperlukan dan diperlukan untuk ragi apa pun, dan untuk membakar program siap pakai sedikit berbeza, jadi anda dapat mengikuti program siap pakai yang diinginkan sebagai asas.

Suhu boleh disesuaikan. Sesungguhnya, pada program yang berbeza, suhu untuk pemeriksaan adalah berbeza. anda hanya perlu memilih dari yang ada tepat yang anda perlukan untuk program anda sendiri. Berusaha untuk mendapatkannya.

Tegasnya, program hanyalah masa setiap proses:
- pemanasan awal;
- kumpulan 1;
- kumpulan 2;
- kenaikan 1;
- boning1;
- kenaikan 2;
- boning 2;
- kenaikan 3;
- produk Bakeri;
- pemanasan sisa.
TETAPI dalam program yang berbeza suhu kenaikan (pemeriksaan) berbeza - untuk roti biasa 30C, untuk roti gandum 35C. Juga, suhu penaik pada program yang berbeza berbeza dari 105C (pastri manis, jem) hingga 125C (kek). Oleh itu, anda boleh memilih program siap pakai yang paling sesuai untuk anda dari segi suhu, dan kemudian, dalam kerangka kerja, ubah waktu setiap proses. Dengan kata lain, jaraknya cukup luas. Dan mengapa itu tidak dapat difahami

roti Bakar. contohnya, tepung soba jagung campuran tidak akan berfungsi

Ia dapat dipanggang pada program roti gandum dan tidak dikukus dengan pengaturcaraan

[DeLonghi 125S]

Terima kasih semua atas maklumat!

Entah bagaimana ternyata saya mengemukakan satu soalan, dan mereka menjawab saya yang lain
Saya bertanya apakah ada kemungkinan dalam program saya di DeLonghi 125S untuk menetapkan sewenang-wenangnya suhu tahap individu, dan saya terutama dijawab mengapa ini tidak boleh dilakukan dan bagaimana melakukannya tanpanya
Tetapi saya faham bahawa suhu, sepertinya, dapat ditetapkan, dalam had yang munasabah.

Sehubungan itu, anekdot Odessa lama terlintas di fikiran.

Seorang Yahudi tua memasuki kedai.
- lelaki muda, berapa banyak ikan ini?
adalah ham
- Saya tidak bertanya apa itu ikan ini, saya bertanya berapa harganya!

[Tegasnya, program ini hanyalah masa bagi setiap proses]

Tetapi saya faham bahawa suhu, sepertinya, dapat ditetapkan, dalam had yang munasabah.

Tidak difahami dengan betul.

Tegasnya, program ini hanyalah masa bagi setiap proses Oleh itu, anda boleh memilih program siap pakai yang paling sesuai untuk anda dari segi suhu, dan kemudian, dalam kerangka kerja, ubah waktu setiap proses.

TETAPI dalam program yang berbeza suhu kenaikan (pemeriksaan) berbeza - untuk roti biasa 30C, untuk roti gandum 35C. Juga, suhu penaik pada program yang berbeza berbeza dari 105C (pastri manis, jem) hingga 125C (kek). Oleh itu, anda boleh memilih program siap pakai yang paling sesuai untuk anda dari segi suhu, dan kemudian, dalam kerangka kerja, ubah waktu setiap proses.

Ya, perhatikan bahawa dalam program "kek" pada suhu penaik 125 dan kadar pembuktian tertinggi - 60 * С! Semasa saya membuat kerak menjadi lebih gelap, saya terperangkap dalam hal ini. Saya menyedari dengan bau bahawa ragi sedang mati. Oleh itu, anda harus berpuas hati dengan suhu 115 * C pada roti Perancis. Atau ubah program sebelum membakar.

-USHBA-
pergi ke topik "Senarai pembuat roti yang dapat diprogram ..." dan di sana anda boleh membuat keputusan sedikit, anda memerlukannya atau tidak. Dan lain-lain yang boleh diprogramkan, bukan delonghi 125, boleh memilih! Kompor seperti itu diperlukan sekiranya watak dan fikiran anda membolehkan anda menggunakan semua ini. Memang banyak komputer menggunakan kalkulator lanjutan, sementara yang lain sudah boleh membeli tiket kereta api tanpa meninggalkan rumah!