Kenwood - 265 atau 350?

anda boleh melihat di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1603.0

[NNov]

NNov, Saya juga memasukkan CD dengan koleksi resipi dalam pelbagai bahasa, termasuk bahasa Rusia, dalam pakej Kenwood. Kami mencetaknya dan menerima keseluruhan buku resipi.

Ulitka, adakah sangat tidak sopan jika saya meminta anda menghantar saya buku ini melalui e-mel? Hari ini saya sudah mencuba resipi dari utas ini. Roti ternyata seindah seperti di foto. Persoalannya tetap: bagaimana rezimnya berbeza? Setakat ini saya hanya mencuba # 1.

Saya membeli Kenwood 250. Saya membakar roti pertama saya semalam. Mengejutkan tidak kental. Tetapi arahan untuk HP membuat saya kecewa. Terdapat 11 mod, dan hanya ada 4 resipi. Saya dapati arahan di laman web ini hanya dalam bahasa Inggeris, ini lebih dari sekadar saya, tetapi ada juga empat resipi.
Sveta, ada beberapa jenis buku warna dalam foto anda. Adakah ini arahan? Saya hanya mempunyai cetakan b / w pada format A4.

Ini adalah cakera resipi.

[NNov]

NNov, menerima? Saya segera menghantarnya pada waktu petang, secara amnya saya mempunyai kotak portal yang boleh dipercayai, tetapi jika ada, tulis ...

Terima kasih, saya terima semuanya, terima kasih melalui e-mel semalam, saya tidak tahu sama ada ia berjaya. Tetapi terima kasih sekali lagi. Saya melihat semuanya hari ini. Soalan timbul: tidak ada resipi untuk mod 8 dan 9 (doh dan pasta doh), adakah anda harus menggunakan resipi anda sendiri? Mungkin ada perbincangan di suatu tempat, tetapi saya melihatnya? Pengalaman dengan minat KENWOOD, lebih baik 250.

Untuk mod "doh", pada pendapat saya, tidak diperlukan resipi khas. Saya mengambil terus dari buku masakan atau dari laman web ini. Dan tanpa melihat model HP dan sebagainya. Anda boleh mengawal kolobok untuk memulakannya. Dan sekian lama saya memujuk isteri saya untuk menggunakan "pasta doh". Dan dia nivkakuyu - hujahnya: sepanjang hidupnya dia membuat doh dengan mata, kemudian menambah tepung, kemudian menuangkan air. Saya katakan, mengapa anda tidak boleh melakukan perkara yang sama, tetapi supaya bahagian proses yang paling memakan masa dilakukan oleh HP? Sehingga dia menunjukkannya sendiri: sedikit air, sedikit tepung - dan banyak lagi! Dan sedikit demi sedikit kita menambah satu atau yang lain. Jadi sekarang anda tidak boleh memaksa saya untuk menguli apa sahaja dengan pegangan saya! Dan adunan dalam ladu dan ladu sangat lembut sehingga ternyata mmmm ...

Saya tidak mendapat mesej, jadi saya risau.
Pembuat roti disesuaikan dengan betul mengikut resipi yang ditunjukkan.
Sangat disarankan untuk membeli timbangan, mereka sangat memudahkan proses menguli.
Dalam resipi utama, bahagian air dan tepung ditunjukkan dengan tepat (2 telur + air hingga tanda 380 per 600 g tepung untuk 1 kg roti). Resipi ini untuk saya sekarang berfungsi sebagai kawalan semasa menguji jenis tepung baru atau bahan tambahan tertentu. Oleh itu, "Makfa" (A), misalnya, harus ditambahkan hingga 50 g dalam proses pembentukan kolobok.
Selamat mencampurkan! Selamat kolobok !! Roti yang sangat baik !!!

Helo.
Saya tidak pernah berfikir untuk membeli mesin roti, tetapi ketika saya pergi ke laman web ini, saya menyedari bahawa saya hanya perlu membelinya - dan saya membeli Kenwood 350. Pada waktu petang, saya membakar roti hampir dengan baik, kecuali bahagian atas roti, ia sedikit jatuh dan hampir tidak memanggang, walaupun saya meletakkan kerak sederhana. Saya sangat menyukai rasa roti. Setelah meneliti program pembuat roti, saya mempunyai beberapa soalan:
_ Saya mempunyai dua program ujian
11. Doh
12. Doh buatan sendiri
yang mana satu daripada kedua-dua program ini boleh digunakan untuk membuat adunan tanpa ragi
(untuk ladu, ladu).
- berapa banyak doh yang boleh anda uli dalam pembuat roti?

_ Saya mempunyai dua program ujian
11. Doh
12. Doh buatan sendiri
yang manakah antara dua program ini boleh digunakan untuk membuat adunan tanpa ragi
(untuk ladu, ladu).
- berapa banyak doh yang boleh anda uli dalam pembuat roti?

Adakah anda mempunyai arahan? Oleh itu, lihatlah forum.
Secara amnya, secara logiknya, doh yang memerlukan masa lebih lama untuk dilakukan, kemudian ragi
Jangan mula menggunakan peranti tanpa membaca arahan

Arahan saya sangat pendek dan tidak dapat difahami, tetapi di laman web ini saya dapati hanya dalam bahasa Inggeris.

doh panjang diiklankan sebagai pedesaan ... artis .. .
tetapi apa yang lebih pendek dari 1 jam 30 minit mungkin ragi dan bukan ragi, hanya perlu diambil setelah menguli lebih awal
Maksimum dalam arahan tidak lebih daripada 1 kg berat keseluruhan, iaitu tidak lebih dari 600 g tepung

Arahan saya sangat pendek dan tidak dapat difahami, tetapi di laman web ini saya dapati hanya dalam bahasa Inggeris.

Roksolana, cakera dengan arahan semestinya sudah pergi ke dapur. Sekiranya tidak, tinggalkan alamat yang akan saya kirimkan.

Saya mempunyai cakera, ia tidak mengatakan apa-apa mengenai doh, itu sebabnya saya bertanya.

Roksolana, apa kesan tungku anda setelah beberapa ketika?
Sungguh menarik

Sudahkah anda mencuba banyak resipi? Adakah roti dan resipi manis dibakar dengan baik? Adakah terdapat kaedah penaik (tanpa menguli tetapi tepat pada waktunya)? Adakah terdapat mod cupcake sederhana (bebas ragi)? Adakah terdapat rungutan mengenai model ke-350?
Dan keraknya cantik, rangup?

Kesan dapur sangat bagus, semuanya sangat sederhana - saya memasukkan semua produk, dan setelah beberapa jam anda menyiapkan roti. Roti sangat enak dengan kerak rangup dan dibakar dengan baik. Saya belum mencuba banyak resipi, saya belum membakar roti dan kek manis. Terdapat program untuk cheb dan kek yang dibuat dari adunan bebas ragi. Belum ada aduan mengenai pembuat roti itu, semuanya ternyata "5"

Roksolana, terima kasih atas kisah anda

Sekarang saya memutuskan sendiri (jika saya mengeluarkan wang untuk pembuat roti yang rosak) - pilihan setakat ini adalah antara Panasonic 255 dan Canwood 350
Saya mahukan Panasonic, tetapi saya berfikir sama ada ia memerlukan bayaran lebih tinggi, memandangkan harganya sudah 220 dolar di Odessa, dan kayu bakar 350 adalah 2 kali lebih murah, dan mungkin delong 125

Beritahu saya ragi mana yang lebih baik digunakan?

Sebaiknya gunakan yis kering Saf Moment

saf-moment atau saf-levure
tatal topik yang sesuai, semuanya ditulis di sana
pergi ke asas penaik

FUGASKA! Terima kasih banyak untuk resipi. Saya menerimanya dan sudah menggunakannya. Saya menjawab dengan segera setelah menerimanya, tetapi terdapat masalah di laman web ini dan jawapannya hilang. Terima kasih sekali lagi!

Tolong beritahu saya mengapa kerak mengupas roti setelah ia sejuk.
Roti itu sendiri sedap, walaupun lebih hancur daripada roti kedai.

Sebagai permulaan, kami membaca "Asas Baking" dan "Peraturan Kolobok". Sekiranya tidak ada masa atau Internet yang lambat, kami menerangkan prosesnya secara terperinci. Berapa dan berapa yang ditimbang dan diukur. Apa yang dimasukkan dan mengikut urutan apa. Di sini kita akan mengetahuinya.

Saya dipersembahkan untuk Tahun Baru .. sederhana hingga mencengkam) tetapi anda tahu bagaimana pemula betul, saya akan menggunakannya selama setahun dan kemudian membeli sesuatu yang lebih pilih
roti ternyata - pemandangan, adunan pada ladu yang diuli di dalamnya) saya baru mengeluarkannya tepat pada waktunya ...

Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Saya menuangkan air, kemudian minyak bunga matahari, tepung, di sudut saya meletakkan garam, gula, susu tepung dan ragi (saya menggunakan Saf-Levure, mereka dua kali lebih murah daripada Saf-moment, tetapi saya tidak melihat perbezaannya sebagai hasil).
Roti itu enak, keraknya enak (walaupun bergantung pada kualiti tepungnya), tetapi bagaimana keraknya berdiri dan menyejukkan, ia serpihan dan melengkung.

Kemungkinan diagnosis:
kerak kehilangan air lebih cepat apabila sejuk daripada sebahagian besar roti.

Rawatan: sejuk perlahan-lahan, di bawah tuala dan tanpa draf.

Kerak roti sangat bergantung pada jenis tepung, anda boleh mengurangkannya dengan meletakkan lebih dari 2 sudu besar. l. minyak sayuran.

Dan saya mempunyai beberapa jenis Kenwood BM-300 untuk tahun keempat. Saya tidak pernah mendengar perkara seperti ini daripada sesiapa. Tertulis: "Buatan England", walaupun saya tahu betul bahawa ia dibuat di China.
Secara keseluruhan, saya berpuas hati dengan pembuat roti. Perkara utama adalah memilih tepung, setiap tahun anda harus memilih pengeluar yang berbeza.
Terjemahan arahan tidak dilakukan secara profesional Seseorang mesti meneka jenis tepung "sejuk" dan terjemahan aneh lain.

Selamat hari semua
sehari sebelum semalam saya akhirnya membeli pembuat roti Kenwood - 350.Saya fikir semuanya akan mudah dan sederhana, tetapi tidak berjaya ...
Semasa membakar, bahagian atas roti ternyata sangat ringan, saya meletakkan kerak sederhana, roti utama, dengan telur, di dalam air (resipi dari arahan untuk Kenwoody), program 1.
Saya memutuskan untuk mencuba menambahkan sedikit susu untuk memperbaiki kekurangan ini, seperti yang ditunjukkan dalam arahan Kenwoody, dan bakar roti dengan kerak gelap, tetapi hasilnya sama, kali ini saya tidak menambah telur.
Roti berbeza dalam rasanya tetapi tidak dalam warna kerak, walaupun dalam kedua kes itu ada warna kerak yang berbeda.
Tolong, beritahu saya, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah atau mungkin masalahnya ada pada pembuat roti

suami saya memberi saya pembuat roti kenwood bm350 untuk DR. Dia memilih. jadi saya memihak kepada model xn ini.

Lizi, cuba tinggalkan roti untuk dibakar selama satu jam, ia akan menjadi lebih kasar Dan semakin gemuk, semakin banyak roti yang anda perolehi, jadi cuba buat roti dengan susu atau kefir

Lizi, cuba biarkan roti bakar selama satu jam, ia akan menjadi lebih kasar Dan semakin gemuk, semakin banyak roti yang anda perolehi, jadi cuba buat roti dengan susu atau kefir

Terima kasih atas tipnya, sekarang saya membakar roti mengikut resipi anda kefir, yang saya dapati di cawangan lain, saya akan menulis bagaimana ia akan berubah kemudian

Saya sudah memanggang banyak roti, ia tidak selalu berjaya, dan jika saya meletakkan lebih banyak tepung, maka roti itu selalu berubah.
Saya memutuskan untuk membeli skala untuk menimbang semuanya dengan tepat. Sebelum membakar, saya mengukur semuanya, meletakkan semuanya mengikut resipi dan roti tidak berfungsi
Semalam saya membakar roti Perancis dan meletakkan bukannya 600 gram tepung, 700 gram. Ternyata ia adalah roti yang hebat.
Maksudnya, keadaan pelik ternyata jika tepung dimasukkan tepat mengikut resepnya, lalu adunan ternyata cair, roti tidak terbentuk, akibatnya, roti naik dengan buruk, dan jika naik, maka jatuh, tepung tidak diuli sepenuhnya dan kekal di atas roti selepas dibakar, roti setelah dipanggang berbau seperti ragi.
Ini adalah pemerhatian saya.
Bolehkah orang lain berkongsi pengalaman mereka, walaupun sudah tentu banyak yang ditulis di laman web ini dan saya berdasarkan petua yang ditulis di sini.
Saya mempunyai Kenwood-350.

Lizi masih bergantung pada kualiti tepung, jika anda melihat roti tidak terbentuk, tambahkan tepung semasa proses menguli, tambahkan setengah sudu pada satu masa. Sekiranya anda masih mempunyai tepung, itu bermakna ada banyak, atau tetap ada jika roti tidak terbentuk, jika demikian, dengan spatula, bantu mencampurkannya ke dalam adunan. Bahagian atas roti juga boleh jatuh kerana banyak ragi. Ragi apa yang anda gunakan?

tanya1962,
Saya menggunakan yis Saf-moment, dan saya membeli beberapa bungkus sekaligus. Saya juga cuba membeli tepung yang bagus, berkualiti. Kali terakhir saya membeli MacFoo. Tetapi hasilnya dengan komponen yang sama berbeza.
Hanya semua yang saya tulis berlaku kepada saya, jika saya memasukkan sedikit tepung, jika saya memasukkan lebih banyak tepung daripada yang dinyatakan dalam resipi, saya tidak menghadapi masalah dan roti itu ternyata betul. Saya juga mengkaji gambar di laman web ini.
Inilah yang mengejutkan saya. Bagaimanapun, ternyata lebih baik memasukkan tepung lebih banyak dan tidak menghadapi masalah daripada menambahkannya kemudian semasa proses menguli.
Atau mungkin resipi dari Kenwood pada penanda buku itu tidak betul, di Mulinex, misalnya, dalam buku resipi untuk 1 kg roti, mereka meletakkan kira-kira 700 gram tepung, bergantung pada resipi.

Mengenai resipi Kenwood, saya tidak dapat memberitahu anda, cuba membuat roti dengan mengambil resipi dari laman web ini, semua resipi sesuai untuk mana-mana mesin roti, ada banyak resipi dan semuanya telah diuji berkali-kali. Mengenai tepung Makfa, saya sendiri sudah lama tidak menggunakannya, saya tidak menyukainya. Lizi pergi ke forum ada bahagian Kualiti gandum yang dibeli, rai dan tepung lain yang dibaca.

jumlah tepung berkaitan dengan jumlah cecair. tulis resipi, mungkin ia mengandungi banyak cecair

Dalam resipi, nisbah air adalah 400 ml per 600 g tepung, ini dari buku resipi untuk Kenwood, program utama, roti putih per 1 kg.

Fugaska, saya sekarang telah mengira nisbah 335 ml cecair dan 550 g tepung dalam resipi "roti putih" anda, ternyata dalam resipi Kenwood harus mempunyai 657 g tepung per 400 ml air.

Bagi tepung Makfa, kami mempunyai tepung yang paling mahal (jika anda memilih antara pengeluar Ukraine dan Rusia), ia kelihatan lebih baik daripada yang saya beli sebelumnya. Walaupun, tentu saja, saya pasti akan membaca cadangan untuk memilih tepung. Tetapi menurut saya bahawa dalam kes saya ini tidak menentukan.

untuk soalan mengenai tepung, cecair dan resipi:
Saya menggunakan tepung Kulindor (ia juga tertulis pada bungkusan bahawa ia terbuat dari varieti gandum tinggi gluten) - sangat baik! membayar terlalu banyak untuk makfa, mempunyai Kulindorovskaya seperti itu, saya tidak nampak alasan.
cecair berbeza dalam ketumpatan (sebagai perbandingan: air atau kefir tebal, misalnya), ini juga perlu disesuaikan.
Baru-baru ini saya membuat roti seperti ini: untuk 350-370 ml cecair (hampir selalu kefir, baik, mungkin kira-kira 50 gram air atau whey) 580-600 gram tepung. bagaimanapun, perkara utama adalah kawalan kumpulan! tepung juga mempunyai kelembapan tersendiri! Saya juga perlu menambahkan tepung atau cecair secara berkala
jadi jangan ragu untuk mengambil apa-apa resipi, walaupun dari arahan, bahkan dari laman web, menjaga kolobok (akan memakan masa dari satu hingga lima minit, tidak lebih) dan hasilnya akan sentiasa baik!

fugaska, terima kasih atas jawapannya,
namun, ternyata anda perlu menggunakan resipi Kenwood dengan berhati-hati, nisbah anda 350-370 ml hingga 580-600 gram lebih dekat dengan kebenaran.
Sayangnya, saya belum pernah mendengar tepung Kulindor, tetapi saya akan mencarinya, saya tinggal di Ukraine, di Kharkov. Siapa yang menghasilkannya?

Sebaliknya, saya mendapat roti yang lebih baik jika saya tidak menggunakan sedikit tepung. :-)

novira, apa model anda?
mungkin bergantung pada syarikat mana pembuat roti itu

boleh betul-betul memeriksa resipi? Saya mempunyai kenvudka, yang paling mudah, mengikut resipi ternyata

novira, apa model anda?
mungkin bergantung pada syarikat mana pembuat roti itu

Sangat mungkin terdapat kecacatan pemasangan pada HP anda. Saya baru-baru ini membeli HP kedua - UNIT - juga tidak jelas di mana ia dikumpulkan, walaupun ia ditulis di mana sahaja di Austria.
Sekiranya saya tidak mempunyai pengalaman dengan Panasonic, saya juga akan memutuskan bahawa ada yang tidak kena dengan tepung, dll.
Tudungnya tidak sesuai - dan kemudian sekurang-kurangnya melompat dengan resipi, mod - sama, keraknya akan ringan, dan roti akan dibakar!
Perhatikan dengan lebih dekat. Saya memulangkan tambang ke kedai.

Semasa membeli, penjual memberitahu saya bahawa semua pembuat roti berkumpul di China, saya memilih antara LG dan Kenwood.
Dan saya mempunyai jurang antara penutup dan pembuat roti di satu sisi, kira-kira 3 mm, mungkin ini mempengaruhi proses penaik.
Sebagai contoh, saya perhatikan bahawa ketika meletakkan mentega dan memilih kerak gelap, roti saya tidak pernah begitu digoreng seperti dalam foto di laman web ini
Apabila saya meletakkan kerak gelap pada pembuat roti, saya selalu membuatnya ringan dan roti biasa hanya diperoleh ketika meletakkan lebih banyak tepung daripada yang sesuai dengan resipi.

Sayangnya, saya belum pernah mendengar mengenai tepung Kulindor, tetapi saya akan melihat, saya tinggal di Ukraine, di Kharkov. Siapa yang menghasilkannya?

di Donetsk saya membeli tepung "beta-mlyn", saya mencuba yang lain, kenvudka saya berkawan dengan yang satu ini)))

Ya, banyak juga bergantung pada tepung. Malah tepung dari pengeluar yang sama berbeza dalam tahun yang berbeza. Tahun ini saya paling suka "Krolevetskaya", pada masa lalu "Novopetrovskaya", di "Sumskaya" kemudian.
Saya cuba mengekalkan nisbah air dan tepung dengan tepat, tetapi kadang-kadang saya perlu menambah sudu - kadang-kadang air lain, kadang-kadang tepung. Semuanya mesti dilakukan secara empirik dan hasilnya sangat baik.

Saya mempunyai Kenwood BM-250. Ia selalu sedap, tetapi jika tepungnya sedikit, roti lebih lembut, saya lebih suka.

Ya, saya pernah cuba menutup kompor di atas semasa membakar dengan tuala. Nampaknya lebih baik dipanggang. Sekarang saya tidak dapat melepaskan diri dari kebiasaan ini, tetapi mungkin ada sedikit faedah? Dan bagaimana saya menutup doh .. :-)))

Tolong beritahu saya resipi kek mudah untuk Kenwood-256

Ale4ka
Seperti yang saya faham, anda mempunyai pembuat roti Kenwood yang paling ringkas.
Sehubungan itu, saya ada soalan untuk anda. Di bandar kami ada dijual pembuat roti termudah kedua VM - 210. Dan Severins. Tidak ada lagi.
Beritahu saya, bolehkah ketuhar anda membuat doh untuk ladu? Atau adakah di luar kemampuannya?

Ke-250 saya baik untuk menguli doh pada ladu dan mee.