Pancake dari nenek Tasha

Pancake dari nenek Tasha

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung	240 g
telur	3 keping.
susu	0.5 liter
mentega	100 g
gula	1-3 st. l.
garam	1/4 sudu kecil
ragi kering Saf-Moment	11 gr.
(atau ragi segar)	20 gr.

Kaedah memasak

• Hari ini adalah Shrove Tuesday, yang bermaksud apa? Betul! Ibu mertua harus menyenangkan menantu dengan penkek. Baiklah saya juga tolong !!!
• Saya telah membuat penkek dengan resipi ini selama bertahun-tahun. Pancake hebat dari segi penampilan dan rasa !!! Tidak ada menantu yang boleh menolak !!!
• Pengadun tidak boleh digunakan! Hanya pukul! Jika tidak, anda akan mendapat doh yang sama sekali berbeza.
• 1. Kisar telur dengan gula dan garam sehingga gula larut dalam mangkuk besar (isipadu mangkuk mestilah besar, jika tidak, adunan akan habis). Jangan lupa bahawa satu Seni. l. gula akan menjadi ragi, ingatlah ini.
• 2. Panaskan susu ke suhu kukus.
• 3. Ambil cawan (cawan) dan tuangkan setengah gelas susu suam atau krim ke dalamnya. Masukkan 1 sudu besar susu (krim). sudu gula dan campurkan. Masukkan ragi dan letakkan di tempat yang hangat. Sebaik sahaja ragi memberikan topi kecil, segera tuangkan ke dalam adunan.
• 4. Semasa ragi tumbuh, kami menambah mentega ke telur. Mentega mestilah pada suhu bilik (lembut, tetapi tidak cair !!!!!). Pukul telur dan mentega. Ternyata sekeping kecil mentega terapung di permukaan telur (semuanya akan dicampurkan di dalam pengadun dan tidak akan ada kesan seperti itu, dan kesan ini mengekalkan resipi ini, ini adalah muslihatnya).
• 
• 4. Ambil baki susu (krim) dan tambahkan ke dalam campuran (mentega masih mengambang).
• 5. Ambil tepung dan ayak tepung ke dalam campuran dalam bahagian kecil. Saya mengambil 240 gram. Kami mencurahkan tepung, seperti biasa pada pancake, hanya sedikit lebih tebal, kerana kami juga mempunyai susu (krim) dengan ragi. Dengan penyapu, campurkan tepung dengan teliti ke dalam cecair.
• 6. Sentuhan terakhir - tambah ragi, yang telah kita berikan penutupnya. Campurkan dengan lembut.
• Doh sudah siap.
• 7. Kemudian masukkan doh di tempat yang suam hingga naik. Doh naik selama 45 minit - 1 jam.
• Kami bakar seperti biasa. Satu-satunya perkara yang tidak biasa ialah minyak kita akan kekal dalam gumpalan hingga akhir. Ia akan mencair dalam kuali, pancake akan disertakan dengan percikan minyak yang cantik, tetapi kemudian akan hilang semasa proses menggoreng. Anda perlu mengumpulkan doh dengan sendok (saya memerlukan sedikit lebih daripada setengah sendok untuk menggoreng dengan saiz standard). Setiap kali, anda perlu mengaduk doh sedikit dengan senduk sehingga mentega goncang dan tidak mengikat semuanya sekaligus, tanpa meninggalkannya pada pancake lain. Doh segera ditutup dengan lubang. Doh menggelegak dalam mangkuk hingga akhir penaik.
• 
• Ya, anda masih boleh bermain nakal dan memanggang bahagian terakhir dengan sesuatu, contohnya, dengan jeruk keprok. Masukkan kepingan buah ke dalam adunan dan tuangkan ke dalam kuali. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Tidak perlu menambahkan minyak bunga matahari ke dalam adunan. Kami sudah mempunyai mentega dalam adunan. Hanya minyak penggorengan untuk kali pertama semasa kita memanaskannya.
• Mereka yang sedang menjalani diet dan takut akan kalori. Ia kelihatan sangat berminyak, sebenarnya, penkeknya tidak berminyak. Dan jika anda meletakkannya dengan pengisian dan lupa tutup dengan penutup (yang anda belum selesai makan), maka pancake menjadi garing dan kering.
• Resipi ini boleh digunakan untuk memanggang pancake tebal dan tompok nipis. Seperti yang berikut:
• 

Catatan

Sumber: Tasha-monami dengan kuki
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Saya akan membetulkan anda. Hari ini adalah hari Khamis, dan oleh itu "JALANKAN"! Dan "Ibu mertua petang" pada hari Jumaat. Saya memberikan pautan:
🔗 - Shrovetide pada hari-hari dalam seminggu
Jadi saya akan membakar pancake anda esok, kerana mereka adalah "ibu mertua".

Oh, bagaimana saya mahu pancake seperti itu dengan sebotol, saya sudah melompat .... sekarang ini ... Gan, berapa banyak ragi segar untuk dibuang? Saya tidak menggunakan peti besi ini, saya tidak menyukainya ..

Tan, ia bergantung pada kekuatan ragi. Secara teori - 30 gram, tetapi saya akan meletakkan 20 gram.

Dalam pancake yang anda berikan: wow: Saya duduk di sini dan berfikir, apa yang akan menjadi bungle cepat untuk makan malam - dan di sini seperti pancake adalah pancake Baiklah, saya mengunyahnya, 1.5 jam lagi sebelum lelaki itu tiba - dan hari ini belum tiba masanya

Oh gadis-gadis, ini bukan pancake, tetapi lagu! Dan mereka cantik, dan sedap !!!! Saya telah membakar banyak dari mereka sepanjang hayat saya, tetapi ini adalah yang terbaik! Dua tahun yang lalu Gashenka membisikkan resipi ini di telinga saya, jadi saya sekarang, jika saya perlu dibezakan (baik, seperti saya semua nyonya rumah), maka saya hanya memanggang pancake ini dan setiap kali saya mengingati Gashenka kami dengan kata baik. Saya tidak faham mengapa mereka dipanggil dari Tasha. Gal, mengapa anda tidak mengatakan apa-apa tentang nenek anda?

Gashenka, 20g agak normal. Tetapi saya tidak peduli, jika tidak ada tempat tinggal, kemudian keringkan dengan mudah, ia tidak dapat dirasakan di sana.

Gaaaan! Saya datang ... lempeng sangat enak, ia ternyata sangat lurus, cantik!

[Ganechka]

Ganechkaterima kasih kawan saya. Ada saudara-mara suami saya. Mereka makan-minum. Saya tidak mengambil gambar, kerana ia menjadi milik anda dan oren, dan tidak ada banyak masa.

Suslyonish, saya tidak mempunyai lubang yang cukup ... mungkin ragi anda agak lemah? Cuba lagi, ya?

Lizun, saya sangat gembira !!! Saya juga suka penkek ini !!!

[Gasha]

Gasha , lempeng ternyata sangat enak. Saya tidak mengambil gambar, mungkin sekejap sahaja gambarnya Terima kasih banyak, sekarang ini adalah resipi pancake kegemaran saya!

Terima kasih Gashenka !!! Resipi seperti itu tidak boleh dilupakan, jadi saya melaporkan hari ini. Hanya saya ada soalan untuk mereka yang melakukannya: adakah semua orang yang mempunyai mentega berfungsi seperti Gasha? Mungkin kita mempunyai mentega seperti itu yang tidak baik untuk apa-apa. Sekiranya perlu membuat krim, ia pasti akan muncul dalam gumpalan, dan saya tidak akan pernah mengalahkannya, tetapi di sini, hanya beberapa kali saya menjalankannya dengan pukul - ia sebati dengan telur, hanya sedikit di atas jenisnya, lapisan minyak kecil masih ada. Walaupun begitu, penkek ternyata menjadi apa yang anda perlukan: enak dan berlubang.

Hanya saya ada soalan untuk mereka yang melakukannya: adakah semua orang yang mempunyai mentega berfungsi seperti Gasha? Mungkin kita mempunyai minyak seperti itu yang tidak baik untuk apa-apa

Saya betul-betul seperti Gasha dalam foto. Minyak valio dalam kotak.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, boleh? adakah mereka masih mengambil ujian di sini? : girl_claping: Lempeng berkrim dan sedap.





Biarkan beberapa (kita tidak akan menuding jari) cemburu dengan lubang saya !!!!

shl. Gan! Saya seperti? pelajar yang baik?
ORANG !!! : wow: campurkan 2 bahagian sekaligus - seliter, jika tidak, anda tidak akan dapat menangkap buzz - mereka berakhir dengan cepat.

Saya berpuasa dengan penggorengan khas untuk penkek, anda lihat - bahagiannya tidak ada apa-apa dari satu sisi - ini untuk memudahkan - menjatuhkan tepat di pinggan





ke mana awak pergi, perempuan simpanan?

Mengikut resipi anda, saya menguli pancake untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Sangat menarik untuk mendapatkannya, jadi saya mahu pancake pertama tidak kental. Saya suka curvy

[yulyashka-domba]

Saya suka curvy

yulyashka-domba
Jika ini berlaku, maka lain kali hentikan pilihan anda PANCAK INI !

[yulyashka-domba]

yulyashka-domba, jika anda mahu anda mendapatkan pancake yang gemuk, maka anda boleh memanggangnya mengikut resipi ini, tetapi anda perlu mengambil lebih banyak tepung sehingga konsistensi doh seperti krim masam pekat.

Lempeng ternyata enak, sederhana dan lembut, buat pertama kalinya saya rasa sangat enak. Kebenaran tidak sempat mengambil gambar, bapa mertua dan ibu mertua berada di pesta, diperlakukan. Semua berani. Lain kali saya akan cuba memasukkan lebih banyak tepung dan saya pasti akan mencuba resipi Kroshi. Terima kasih!

Untuk kesihatan anda!

[Gasha]

Baru buat penkek. Sepanjang hidup saya, saya hanya membakar susu nipis dengan susu, kefir, dan whey. Saya berminat dengan penyediaan, telur dan mentega. Segala-galanya ternyata sangat cepat, saya membaca resipi lebih lama. Rasa menarik, malah biarkan mereka berada di bawah penutup - Saya suka penkek lembut. Dan 240 gram tepung sudah cukup untuk saya, saya bahkan menambah setengah cawan air sebelum dibakar, sehingga lebih nipis. Terima kasih, Gasha, setiap resipi!

Saya mengambil sampel - mereka meleleh di mulut saya Oh, kamera tidak ada di rumah: penkek juga sangat cantik, mereka kemerahan

[Milda]

Milda, semoga berjaya, sayang!

Omong-omong, saya juga membakarnya semalam, kerana suami saya tidak menolak. Dia menjadikan doh lebih nipis, jadi kami menyukainya, suami saya menggorengnya. Hari ini saya bangun, dan dia dan anak perempuan saya sekali lagi menggoreng pancake di dapur! Benar, tompok susu sudah nipis, Khimichka, adunan termuda, ayah goreng

Tenanglah, Len, esok anda masih perlu bertahan !!!

Jadi dia makan sebelum berpuasa, akan berpuasa!

[Linen]

Benar, tompok susu sudah nipis, Khimichka, adunan termuda, ayah goreng

Linen, saya kerana mempunyai banyak penkek juga sepanjang malam menggoreng tambalan. Saya memberinya doh untuk dua liter susu. Dan dia berada dalam satu kuali ...

[Gashenka]

Jadi bryans saya telah matang pada hari terakhir Maslenitsa.
Saya melakukannya dengan segera untuk 1 liter susu, kerana ini adalah ukuran kegemaran saya. Dan masukkan 1 sudu besar gula. l. setiap hidangan. Mengikut citarasa saya, saya tahu bahawa 1 liter. susu saya mempunyai 2 sudu besar. l gula. Sekiranya lebih, sudah tentu sangat manis bagi saya.

Inilah timbunan dua hidangan:



dan penkek itu sendiri:



Gashenka, terima kasih kerana resipi! Sangat, sangat sedap!

Lubang !!! Warna kegemaran saya! Saiz kegemaran saya !!! Tanyusha! Saya sayang awak !!!

[Galyusha]

Galyusha, adakah anda mahu saya mengakui apa yang paling menarik perhatian saya terhadap resipi (belum selesai)?
Kepingan mentega dalam mangkuk.

Gyy ... duc dan saya ... dan fseh

[Gasha]

Pancake ada di belakang, dan saya baru mendapat pancake ini hari ini. Dan dia juga mengayunkan sekali ganda. Vkuuusno!



Masih belum separuh dari adunan.
Atas permintaan, mereka menambah kismis ke bahagian adunan, kami menyukainya. terima kasih Gasha yang membawa resipi ke forum

[irza]

irza, untuk kesihatan anda!

[Gashenka]

Gashenka, itu saya lagi. Kali ini dengan penkek!

Terima kasih, sayang, untuk resipi yang luar biasa!

Oh, betapa pintarnya anda, Manyun !!! Apa lubang yang indah !!!

[Gash]

Pemakan pancake saya mengatakan bahawa perkara paling sedap dalam pancake adalah lubang.
Gash, dan jika anda memberikan doh untuk jarak lebih lama, akan ada lebih banyak lubang?

Saya tidak tahu tentang lubang, tetapi doh boleh bertukar menjadi berasid ...

Saya bahkan tidak tahu mahu bermula dari mana ... Saya sudah lama mengimpikan penkek dengan adunan dan hari ini saya membuatnya mengikut resipi anda. Mungkin pemegang saya bengkok)))) Sejujurnya saya tidak faham bagaimana, dengan begitu banyak mentega, penkek boleh menjadi kering ??? Saya telah mengoleskannya dengan minyak dari atas, ia langsung diserap dan pancake kering tepat di depan mata kita pada umumnya, seperti wafel hancur. Mentega berperilaku "sopan" dalam adunan (sejauh perkataan ini berlaku untuk mentega) - serpihan telur dan biji-bijian halus pada akhirnya.
Dan baunya seperti ragi sepanjang masa saya menggoreng dan ketika saya makan juga. Mungkinkah ragi ini mengecewakan saya?
Tetapi ada kelebihan))) Anak perempuan saya menyapu 3 keping sepenuhnya, walaupun biasanya dia meninggalkan atau membuang tepi kering, dan hari ini saya nampak bahawa tepinya, seperti wafel, dia lebih menyukai pancake)

[Gasha]

Gasha, terima kasih!
Lempeng sedap! Betul, doh saya tidak menggelegak seperti itu, tetapi saya kurang ragi, segar kira-kira 13 gram, saya tidak suka baunya.
Tetapi walaupun dengan jumlah ini, rasa dan rupa sesuai dengan saya!

perampas,
Saya tidak tahu sebabnya (saya rasa: kerana saya memanggang sangat nipis), tetapi tidak kira berapa banyak mentega yang saya masukkan ke dalam adunan, saya juga mendapat bahagian kering jika saya tidak mengoleskan kuali sebelum setiap penkek. Jadi saya biasanya gemuk, tetapi hari ini saya tidak - dan terdapat banyak lemak dalam adunan. Kali ini hanya tepinya yang sangat kering, saya rasa kerana penkeknya lebih tebal daripada yang biasa saya bakar ...

[perampas]

perampasAdakah anda suka penkek? Ini adalah yang paling penting.Untuk melembutkan tepi kering, letakkan seluruh timbunan penkek ke dalam beg plastik.
Zima, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!

Dan bagaimana saya menjalani penkek tersebut? Hari ini saya memasaknya dan segera mengucapkan terima kasih kepada penulis. Lempeng sangat indah, semuanya berfungsi pada kali pertama dan tidak ada "pancake pertama - kental"

Untuk kesihatan anda, Lena! Selamat datang ke fanclub!

Gashenka, dengan rasa terima kasih yang lain, kami menyukai penkek anda, menguji pembuat pancake baru dari Brand.

Anda menghabiskan lebih awal ... Dan penkek - super!

Gash, diperbetulkan

Adakah penkek berminyak apabila disentuh? Semasa saya memanggang, jari saya sentiasa berminyak, walaupun saya menambah sedikit minyak.

Ya, Svetik, gambarnya sangat menyelerakan, saya cuma mahukan pancake!

Adakah penkek berminyak apabila disentuh? Semasa saya memanggang, jari saya sentiasa berminyak, walaupun saya menambah sedikit minyak.

Irina, tidak berminyak ketika disentuh, tidak menyapu pembuat pancake dengan minyak, kerana terdapat cukup mentega dalam adunan

Sangat sedap! Terima kasih!

Untuk kesihatan anda!