Kek cawan Krismas "Dresden"

Kek cawan Krismas "Dresden"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	1 kg
Susu	250 ml
Garam	1 sudu kecil
Gula	400 g
Ragi segar	80 g
Kismis gelap	500 g
Kismis ringan	300 g
Rum atau cognac	40 ml
Parut satu lemon dan oren
Buah pelaga	2 picit
Mentega	700 g
Gula serbuk	200 g
Buah gula-gula

Kaedah memasak

• Basuh kismis dan masukkan rum atau brendi selama 8 jam. Potong ragi dan campurkan dengan 125 ml. susu suam, 5 sudu besar. l. tepung 2 sudu besar. l. gula pasir. Pakai selama 30 minit. ke tempat yang hangat. Ayak 2/3 baki tepung ke dalam mangkuk besar dan buat kemurungan di tengah. Masukkan oren dan lemon lemon, garam, kapulaga, 500g di sekitar tepinya. sl. mentega (suam) dan 130g. Sahara. Tuangkan adunan ke dalam kemurungan dan uli doh dengan cepat. Apabila gelembung mula muncul di dalam adunan, masukkan baki tepung, buah manisan, kismis.
• Griskan loyang. Bahagikan doh menjadi separuh, gulung sedikit dan masukkan satu sisi membujur ke arah tengah. Letakkan doh di atas loyang, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Termasuk ketuhar selama 180 gr. Bakar lebih kurang 50-60 minit. Sebarkan ke atas muffin siap dengan baki sl. mentega cair dan taburkan dengan sah. serbuk.

Catatan

Percayalah ia sangat baik. sedap. Saya mengambil resipi di Liza.