Frother susu

[Bersinar]

Terima kasih, Bersinar, jadi saya memutuskan untuk membeli sendiri frother yang layak, saya pilih. Dan kemudian saya entah bagaimana tidak senonoh. Seperti ini ...
🔗
Dan anda tidak akan memberikan pautan ke Chibovsky? Ini Tanya dalam subjek, mungkin?
Dan tentang kerinduan - anda melepaskannya! Kerinduan Kaka-taka, ketika ada banyak rancangan dan perbuatan ...

Oleh itu, saya memutuskan untuk membeli sendiri frother yang layak, saya pilih. Dan kemudian saya entah bagaimana tidak senonoh. Seperti ini ...

Anda tersilap.
Kakak tidak senonoh kelihatan seperti ini:

[Wildebeest]

Saya membeli foamer dua minggu lalu yang kelihatan sangat mirip dengan anda, tetapi milik saya dipanggil Leonord LE-2004.
Saya gembira dengan frother, dan bahkan pada harga 629 rubel. Pengilang menjanjikan jangka hayat 3 tahun. Tunggu dan lihat.

Wildebeest, terima kasih kerana berkongsi! Saya faham juga. Saya mahukan buih untuk 1-2 cawan kopi, tetapi Bork menyediakan untuk seluruh syarikat. Saya suka sisipan cambuk - spring logam. Buih itu ternyata baik.

[Ipatiya]

Ipatiya, terima kasih atas petua! Ufff, jadi cappuccinator ini pasti akan menentukan harganya, jika tidak, saya ragu.
Mereka akan membawanya pada awal Oktober, mendapatkannya dari Moscow, mereka telah membongkarnya di St Petersburg.

Dan anda tidak akan memberikan pautan ke Chibovsky? Ini Tanya dalam subjek, mungkin?

Ya, Anya, di TA Sekarang memang mahal, mungkin, tetapi bersifat induktif, tiga mod, dan yang besar. Koko ternyata hebat! Ibu juga biasa menuangkan kopi segera ke dalam susu sebagai ganti koko, dan sebiji gula pasir dan bukannya gula. pengganti (supaya tidak merosakkan muncung). Entah bagaimana saya membuat milkshake dengan ais krim dan sirap jem di dalamnya pada pembekuan sejuk - ia juga berjaya. Isipadu kira-kira 0.5 liter.

[Svetlana62]

Svetlana62, Saya berharap frother memenuhi harapan! Di samping itu, ia kelihatan sangat bergaya.
Saya mengukur t pada sebatan panas dengan termometer Ikeev - 62 ° C.

[Ipatiya]

Ipatiya, terima kasih!

[Bagaimana memilih susu untuk cappuccino?]

Menjumpai artikel yang menarik.

Bagaimana memilih susu untuk cappuccino?

Bagaimana memilih susu untuk cappuccino? Ini adalah persoalan yang sangat penting, kerana, menurut barista profesional, dalam masalah serius seperti membuat kopi, tidak ada masalah. Nilailah sendiri. Apa itu cappuccino? Dalam memahami gourmet Itali, cappuccino adalah minuman kopi, ramuan utamanya adalah susu dan busa susu yang lembut. Dengan kata lain, cappuccino yang baik adalah susu yang baik!

Terdapat banyak kontroversi di kalangan profesional mengenai susu mana yang lebih baik untuk cappuccino. Ada yang berpendapat bahawa susu untuk cappuccino semestinya sangat berlemak, sementara yang lain umumnya hanya krim. Seperti yang sering terjadi, tidak ada jawaban pasti untuk pertanyaan susu mana yang lebih baik untuk cappuccino. Rasa dan pilihan gourmets memainkan peranan penting dalam perkara ini, tetapi masih terdapat beberapa cadangan.

Memukul susu untuk cappuccino adalah masalah besar. Lebih-lebih lagi, walaupun anda memperbanyak semua tindakan yang berkaitan dengan proses ini, hasil positif 100% tidak dijamin. Bagaimanapun, kualiti busa secara langsung bergantung pada beberapa ciri susu, iaitu, kandungan lemaknya, jumlah protein dan suhu.

Kandungan lemak susu untuk cappuccino

Mengapa kandungan lemak susu untuk cappuccino mempengaruhi watak buih yang dihasilkan? Faktanya adalah bahawa jumlah lemak berubah bukan hanya rasa, tetapi juga tekstur cecair. Susu dengan kandungan lemak 3.5% paling kerap digunakan di bar dan kedai kopi. Susu semacam itu dianggap, katakanlah, keemasan - tidak terlalu berminyak, tetapi juga tidak terlalu berair dan membolehkan anda mencapai keseimbangan rasa dan tekstur kopi yang sempurna.

Walau bagaimanapun, susu dengan kandungan lemak yang dikurangkan (misalnya, 1-2%) tidak banyak perbezaan dari segi rasa dan teksturnya daripada 3,5%, tetapi jika dibandingkan dengan teliti, susu itu kelihatan agak cair dan rapuh. Jangan melampau dalam perniagaan seperti susu buih untuk cappuccino. Maksudnya, anda tidak perlu berfikir bahawa minuman yang lebih gemuk, semakin baik buihnya.

Kadang kala barista mencampurkan susu skim dan susu 3.5% untuk menjimatkan wang, yang bukan merupakan keputusan yang tepat. Walau bagaimanapun, gourmet pemilih mungkin tidak menyedari perbezaannya.

Bagi susu skim, kekurangan lemak menjadikannya sedikit lebih manis daripada biasa. Oleh itu, minuman seperti itu mempunyai tekstur yang berbeza. Susu skim menghasilkan buih yang cukup padat dan kering, yang apabila ditambahkan ke kopi menjadikannya kelabu. Buih ini tidak menambahkan kepadatan atau struktur yang lebih ketara pada kopi. Ringkasnya, jika anda ingin menikmati minuman kopi yang benar-benar aromatik, ingatlah bahawa kandungan lemak susu untuk cappuccino mestilah sekitar 3-3.5%.

Kandungan protein semula jadi

Selalunya, para penggemar kopi pemula, ketika memilih susu untuk cappuccino, tidak memberi perhatian sepenuhnya pada kandungan protein semula jadi dalam produk. Tetapi sia-sia! Dalam pembentukan busa ketumpatan yang diperlukan, bukan kandungan lemak, seperti yang dipercayai banyak orang, tetapi protein yang memainkan peranan penting. Sekiranya indeks protein dalam produk yang anda pilih adalah 2% atau lebih, maka jangan ragu - hasilnya akan memenuhi semua jangkaan anda.

Penting untuk diingat bahawa anda harus memilih hanya susu asli untuk cappuccino, dan dalam mana-mana komponen serbuk tidak boleh terdapat dalam komposisinya.

Suhu susu untuk cappuccino

Menurut peraturan untuk menyediakan minuman kopi berkualiti tinggi, suhu susu untuk cappuccino harus +4 darjah Celsius. Penting agar susu tidak direbus sebelum disebat, iaitu denaturasi. Lebih-lebih lagi, secara langsung semasa penyediaan buih, perlu dipantau secara ketat bahawa suhu susu tidak melebihi +67 - +75 darjah Celsius, jika tidak, proses pemusnahan sebatian protein akan bermula. Akibatnya, anda tidak akan mendapat busa yang baik, dan susu itu sendiri akan memperoleh rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan.

Sekiranya anda memutuskan untuk memahami seni mencambuk susu cappuccino, maka perhatikan: kendi (atau bekas lain di mana cambuk akan berlaku) mesti kering. Faktanya ialah kemasukan air atau kondensat ke dalam susu akan memperburuk proses pembuahan. Peraturan lain yang harus dipatuhi ialah semua perkakas yang bersentuhan dengan cappuccino, termasuk cawan kopi, harus dipanaskan hingga 40 darjah.

Oleh itu, berdasarkan semua cadangan di atas, susu buih untuk cappuccino mungkin sama sekali tidak seperti perniagaan yang rumit. Namun, kejayaan dalam kes ini hanya dapat dicapai melalui eksperimen dan eksperimen. Dan tidak menjadi masalah jika anda mengeluarkan lebih daripada satu kadbod susu sebelum anda mendapat buih yang sempurna. Cappuccino sebenar sangat berbaloi!

Meja susu untuk cappuccino

Jadual yang disyorkan dengan ciri-ciri susu jenama yang berbeza akan membantu semua pengunjung laman web memilih produk yang paling sesuai untuk membuat cappuccino berkualiti tinggi. Kami memberi perhatian kepada anda produk tenusu jenama paling popular di pasaran domestik.



Dari sini

[dopleta]

dopleta, Larissa, Energy sedikit lebih mahal, tetapi harganya juga menarik.
Di kedai ini, saya juga melihat timbangan dari Leonord LE-4003, saya belum mencari maklumat mengenai timbangannya, saya sangat tertarik dengan isi padu mangkuk ini, saya suka bahawa ada skala di dalam mangkuk. Tetapi mengenai timbangan adalah lagu lain.

Saya mengukur t pada sebatan panas dengan termoprob Ikeev - 62 ° C.

Apa yang awak bercakap sekarang?

[Lagu *]

Lagu *, di sini. Fantastic - termometer / pemasa daging.

Dan saya sangat gembira dengan Bork saya
Setiap musim sejuk saya memasak koko di dalamnya))

Gadis-gadis, tolong beritahu saya bagaimana membuat koko dalam pembuat cappuccino. Saya faham bahawa susu, gula, koko. Tetapi jenis koko, segera atau sederhana, tidak dapat saya temui di laman web ini.

Tolong beritahu saya bagaimana membuat koko dalam pembuat cappuccino. Saya faham bahawa susu, gula, koko. Tetapi koko mana, sekejap atau sederhana, saya tidak dapat mencari di sa

Koko biasa, ...

Hari ini saya cuba membuat koko. Betapa saya menyukainya !!!!!!!
Saya tidak menyangka frother adalah perkara yang berguna. Dan bahawa saya tidak membelinya sebelum ini? Sekarang saya juga minum kopi di mana sahaja, tetapi dengan perasaan, rasa, dan konsisten, menikmati setiap teguk. Pada masa ini, semua urusan dan masalah tidak ada untuk saya.

[Wildebeest]

Wildebeest, dan bagaimana anda membuat koko dalam pembuat cappuccino? Sangat menarik juga.

Tolong beritahu saya, bolehkah anda membuat koko di Leonord, atau adakah ia benar-benar sesuai dengan kopi?

Tuang susu, dengan kadar tertentu, sesudu koko biasa, tidak larut, gula dan hidupkan pembuat cappuccino. Saya tidak tahu yang mana satu, saya mempunyai "tiga langkah" yang pertama adalah busa panas untuk kopi, yang kedua adalah koko panas susu-air, yang ketiga adalah busa sejuk.
di sini pada yang kedua juga saya lakukan. Saya tuangkan susu, satu sudu teh koko, satu sudu gula dan hidupkan. Pada peringkat kedua, air susu dipanaskan hingga suhu 67-69 darjah. Hasilnya adalah koko panas. Sekiranya saya hanya memerlukan susu atau air panas, maka semuanya sama, hanya tanpa koko dan gula.

[Dana15]

Dana15, kerana Leonardo adalah salinan Grandecino, anda perlu memasang cambuk kecil, tambah bahan dan tekan butang untuk mencambuk dengan pemanasan.
Mengapa - hanya untuk kopi? Anda boleh membuat coklat panas di dalamnya, dan mencambuk krim, dll.

[Nastasya]

Nastasya, di sini, gadis-gadis itu sudah menjawab. Tetapi saya, seperti Larisa, memasukkan muncung kecil, tuangkan susu biasa untuk pemanasan, saya mempunyai 240 ml, tambahkan koko tidak lebih dari 1 sudu kecil. dan hidupkan pemanasan. Tetapi gula sedang menunggu koko dalam cawan yang akan mereka minum.
Saya tidak tahu, mungkin saya minum koko untuk kali terakhir pada abad yang lalu, tetapi saya sangat menyukai koko dari frother.

Larisa, Doplet dan Svetlana Gnu, terima kasih. Saya juga memerintahkan Leonardo untuk diri saya hari ini. Saya tidak minum kopi, tetapi saya sangat suka koko dan chicory.

[Dana15]

Dana15, Saya juga minum chicory, saya juga mesti mencuba memasaknya dalam frother.

Svetlana, Gnu. Anda belum mencuba membuat chicory. Saya memerintahkan diri saya ini, saya menunggu begitu banyak hari, hari ini SMS datang. Dan sekarang saya berfikir sama ada saya memerlukannya atau tidak. Terikan dengan wang. Adakah koko juga sedap di dalamnya?

[Dana15]

Dana15, Saya sangat suka koko di frother ini. Dibuat dalam pembuat coklat Kenwood, saya kurang menyukainya. Di sini anda membuat satu bahagian untuk kekasih anda. Nampaknya kakao di Leonord lebih lembut. Cucu meminta koko setiap pagi, dan gadis ini masih berusia 2 tahun dan 3 bulan. Sudah tentu, saya menambah sedikit koko kepadanya, tetapi dia meminumnya dengan senang hati.
Saya menasihati rakan saya untuk membeli, memberitahu, melukis dan dia juga memutuskan untuk membeli sendiri. Harganya cukup diterima untuk orang yang ragu-ragu.
Saya hendak membeli salinan kedua untuk dacha, agar tidak dibawa ke sana sini.
Kita memerlukan wangian ini untuk wang sebanyak itu, kita sangat memerlukannya. Tapi saya belum masuk chicory.

Svetlana, Gnu. Saya juga membelinya semalam. Suka. Betul, anak-anak berkongsi, berikan sebiji kakao, sementara yang lain hanya memasukkan susu ke dalam buih dan dengan kuih. Terima kasih atas nasihatnya. Untuk wang seperti itu, ternyata sangat baik

[Dana15]

Dana15, ketika cucu saya melihat unit ini, dia segera menjerit: "Kakao !!! Kakao !!!".

[Tanyulya]

Tanyulya, dan di Melitto anda boleh memasak koko dan coklat panas, berapa darjah panas? DIA SANGAT COMEL

Saya membeli akhbar Perancis, dan sekarang saya tidak dapat memimpikan agen pembuih: busa ternyata cukup baik, cantik, lebat, - secara amnya, saya belum memerlukan topik ini ...

penyelesaian yang sempurna! Saya juga mencambuk susu dengan jaket, ternyata sangat mengagumkan. Dan memerlukan sedikit ruang.

anyulya, dan di Melitto anda boleh memasak koko dan coklat panas, berapa darjah pemanasan? DIA SANGAT COMEL

Saya rebus, tetapi tidak terlalu panas, sekitar 70 darjah.
Saya memesan Leonard yang lain, saya akan segera ke sini.

[Tanyulya]

Tanyulya, terima kasih, dan mengapa juga Leonord, Melitta tidak menyukainya? Tidak layak dibeli, ya?

[Tanyulya]

Tanyulya, terima kasih, dan mengapa juga Leonord, Melitta tidak menyukainya? Tidak layak dibeli, ya?

Suka tentu !! Hamster menuntut untuk membeli satu lagi dengan harga ini kemudian maaaaaalo
Elena, anda tidak begitu lama di forum kami, anda belum "jatuh sakit", tetapi apa-apa, kami akan menjangkiti anda

[SmiLena]

SmiLena, Elena, saya ada Melitta, buihnya cantik, saya buat koko, tapi tidak panas, saya lebih kerap menggunakan muncung pegas, saya tidak menyesal membeli, saya cepat, tanpa tergesa-gesa, latte, kopi cappuccino, saya menghidupkan pembuat kopi dan mesin cappuccino pada masa yang sama.

[Tanyulya]

Tanyulya, jadi saya sudah dijangkiti, mereka akan segera diusir dari rumah dengan Wishlist saya. Cuma suami saya tidak akan memberi saya dua alat yang sama, jadi saya terseksa oleh penderitaan pilihan
musim bunga, terima kasih, saya akan berfikir.

Cuma suami saya tidak akan memberi saya dua alat yang sama, jadi saya terseksa oleh penderitaan pilihan

Tiada apa-apa ooooo dan suami saya akan terbiasa

Tiada apa-apa ooooo dan suami saya akan terbiasa

Itu yang pasti!! Suami saya pernah pergi ke kedai untuk mendapatkan kapsul untuk mesin kopi, kembali dengan kapsul (dan kami sudah mempunyai yang baik). Dan dengan ngeri dia berkata: "Mania anda menular! Saya TIDAK TAHU mengapa saya membeli IT!"

Saya lebih suka membiasakannya, jika tidak ia bergumam dan bergumam, dan saya tidak berhati-hati kali terakhir saya mengatakan bahawa ini adalah pembelian terakhir saya, bahawa saya tidak memerlukan apa-apa lagi, naif

[Linen]

merungut dan merungut

Oh, Linen, dan anda seperti takut ... Baiklah, biarkan dia bergumam, maaf atau sesuatu ...

Oh, Len, dan anda agak takut ... Baiklah, biarkan dia merungut, minta maaf atau sesuatu ...

Perkataan emas aaaa. Anh, kakakaaaaaaa

Seperti kata-kata keemasan

Persoalannya, baik, untuk apa saya datang ke sini !? Hasilnya, pesanan Leonard (jika Chibo tersedia) dan timbangan !!! Gadis-gadis, ini adalah kejatuhan musim luruh, seperti mental yang tidak normal)))
Gadis-gadis yang sudah berbuih Leonard, bagaimana dia beraksi, busa apa yang dia berikan?

Saya boleh menjemput Leonardik hari ini, nampaknya sudah ada di pejabat pos kami.

[Tatyana]

Tatyana, sila kongsi perasaan anda selepas ini

[Tatyana]

Tatyana, sila kongsi perasaan anda selepas ini

Semestinya! Tetapi jika kita berjaya mengambilnya hari ini .... surat kita menjadi gementar.

[tsetse terbang]

tsetse terbang, Lena, buih yang sempurna. Mungkin sedikit lebih buruk daripada Chibo, tetapi harganya tidak setanding, dan jumlah yang besar tidak selalu diperlukan. Tetapi di Chibo, di Leonardo, saya selalu berbuih berganda - pertama panas, kemudian sejuk, ternyata hampir soufflé, saya memakannya dengan sudu. Saya tambahkan koko atau kopi segera ke susu, buih, masukkan gula atau madu ke dalam cawan, tuangkan dengan busa, ia menetap sedikit, dengan baik, di suatu tempat di atas satu sudu di bahagian bawah, dan makan dengan sudu. Dari 100 ml. susu keluar 350 ml. pencuci mulut.

Svetul, terima kasih atas jawapannya! Jelaskan, tolong, karya Chibo, saya masih belum mengetahuinya, hanya ada satu butang. Cara menghidupkan mod, sebatan sejuk - panas. Saya menekan butang ini sekali dan saya selalu mendapat susu panas, tetapi bagaimana mencambuk susu sejuk?

[tsetse terbang]

tsetse terbang, Lena, baik di Chibo dan di Leonardo adalah sama, jika anda menekan dan menahan selama beberapa saat, anda mendapat satu jenis berbuih, dan jika anda cepat menekan dan segera melepaskan, maka yang lain. Saya buat secara bergilir-gilir, hasilnya tidak berubah.

[Tanyulya]

Tanyulya, Saya juga sangat berminat sama ada membayar lebih untuk Melitta atau membeli Leonord dan bertenang. Saya akan menunggu kesan anda.
Singkatnya, saya memutuskan untuk tidak menunggu dan juga memerintahkan Leonord, jika saya akan menggunakan apa-apa di tempat kerja, ketika saya meninggalkan keputusan itu, dan saya akan membelinya di rumah dengan harga yang lebih tinggi, tetapi saya masih menunggu kesannya. By the way, saya diberitahu bahawa Leonord akan tiba di gudang hanya pada tanggal 23, dan kemudian mereka akan dihantar kepada saya, jadi saya akan menunggu

[Svetlana62]

Svetlana62, dan adakah mungkin resipi yang lebih terperinci? Menurut keterangan, pencuci mulut kegemaran saya))))

Saya selalu berbuih berganda - pertama panas, kemudian sejuk, ternyata hampir soufflé,

Wow, tetapi penjajaran seperti itu tidak berlaku kepada saya. Tetapi saya segera melepaskannya yang panas - sejak kecil saya tidak suka bau susu rebus (dan sekurang-kurangnya ia tidak mendidih di sana, tetapi ada bau)

Pada Chibo saya, saya membuat koko terlebih dahulu pada mod sejuk, dan kemudian segera menggunakan koko. Ternyata hampir soufflé:

Gadis-gadis, di sini Tatiana Babushka menunjukkan cara membuat souffle koko. Saya belajar darinya, sangat sedap.