Secara umum, pengadun harus dipilih, memperhatikan reka bentuknya dan meneruskan kaedah penggunaannya. Mungkin seseorang memerlukan maklumat ini
Semua pengadun dibahagikan secara konvensional kepada
dua jenis: manual dan
pegun.
Pengadun tangan biasanya berkekuatan rendah (150-240 W) dan ditujukan terutamanya untuk mencambuk cecair dan menyediakan pelbagai jenis campuran seperti krim, sos, dan lain-lain. Pengadun tangan boleh digunakan untuk menyediakan bahagian kecil yang tepat (contohnya, makanan segar untuk bayi ), membolehkan anda menggunakan perkakas apa pun, menghilangkan keperluan untuk mengikis campuran yang disediakan di sepanjang sisi mangkuk.
Seperti namanya, pengadun tangan dipegang dengan tangan semasa operasi; biasanya alat tersebut tidak disertakan dengan mangkuk sendiri.
Pengadun tangan adalah pilihan anggaran dan kosnya lebih rendah.
Pengadun pegun dipasang pada pemegang khas, dilengkapi dengan bekas (mangkuk) untuk mencampurkan dan tidak memerlukan penyertaan tambahan dari seseorang.
Pengadun dengan mangkuk lebih mahal dan mempunyai reka bentuk yang lebih kompleks dan besar, tetapi lebih senang digunakan: mereka membebaskan tangan anda untuk perkara lain, mereka dapat mengatasi adunan yang lebih baik, dan anda tidak perlu memutuskan di mana bekas adalah yang terbaik untuk mencampurkan dan mencambuk produk.
Bersama dengan mangkuk, set itu selalu merangkumi pendirian di mana bekas dan pengadun terpasang. Beberapa model juga dilengkapi dengan fungsi putaran mangkuk - mangkuk dapat diputar menggunakan pemacu automatik khas. Ini membolehkan makanan bercampur lebih sekata.
Sebilangan besar pengadun berdiri boleh dikeluarkan dari mangkuk dan digunakan secara manual.
Kuasa (dari 200 hingga 1000 W)
Kuasa menentukan kelajuan peranti dan prestasinya. Dengan kata lain, semakin kuat peranti, semakin banyak jenis pekerjaan yang dapat dilakukannya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa peranti yang lebih berkuasa cenderung lebih mahal dan menggunakan lebih banyak elektrik.
Oleh itu, apabila memilih pengadun, sekali lagi, anda perlu memutuskan tugas apa yang ingin anda selesaikan dengan bantuannya.
Sekiranya peranti hanya diperlukan untuk mencambuk krim, menyiapkan adunan (misalnya, pancake) dan mencampurkan produk "ringan", maka model 180-250 W yang murah akan mencukupi.
Sekiranya anda merancang untuk menggunakan pengadun untuk menguli doh yang lebih padat, maka anda memerlukan alat yang lebih "kuat" dengan kekuatan 270 watt. Dalam model berkuasa rendah, pelek dibuat dari logam dan menyerupai bingkai dawai, mereka mungkin tidak dapat mengatasi adunan "berat". Pemukul pada pengadun yang kuat mempunyai bilah yang lebih lebar dan tahan lama.
Bilangan kelajuan (dari 2 hingga 16)
Biasanya pengadun mempunyai beberapa kelajuan (biasanya dari tiga hingga enam, tetapi ada lebih banyak).
Suis kelajuan membolehkan anda memilih mod yang optimum untuk setiap jenis produk.
Banyak pengeluar pada peranti mereka di dekat pemilih kelajuan meletakkan gambar piktogram kecil yang menunjukkan jenis pekerjaan yang sesuai atau mod ini.
Mod operasi (mod nadi dan turbo).
Mod turbo - kemungkinan peningkatan kelajuan pengadun jangka pendek.
Fungsi ini membolehkan anda meningkatkan kelajuan putaran lampiran dengan menekan butang.
Mod turbo dihidupkan pada akhir memasak untuk penyiapan kerja yang cepat dan berkualiti tinggi.Ia hanya dapat digunakan selama beberapa saat, jika tidak, terdapat risiko terlalu panas pada motor.
Mod turbo membolehkan anda membersihkan dengan cepat terutamanya produk yang lembut dan halus, memecahkan ketulan dalam adunan.
Mod nadi... Dalam mod nadi, motor pengadun tidak berfungsi secara berterusan, tetapi dengan jeda pendek. Ini membolehkan anda meningkatkan kecekapan dan mengelakkan tekanan yang tidak perlu pada motor semasa memproses produk keras terutamanya buah beku atau ais.
Perlu juga diperhatikan bahan badan dan bahan mangkuk.
Bahan badanModel yang diperbuat daripada plastik lebih biasa - bahan yang murah, ringan dan praktikal. Model dengan sisipan keluli tahan karat kurang biasa. Keluli memberikan penampilan yang lebih mahal dan padat pada peranti.
Bahan mangkuk dalam pengadun pegun, ia diperbuat daripada plastik, keluli tahan karat dan kaca.
Plastik adalah bahan yang murah dan ringan, tetapi mempunyai kekurangan - terdedah kepada ubah bentuk.
Mangkuk keluli tahan karat agak kurang biasa daripada plastik. Keluli lebih mahal, tetapi lebih kuat.
Kapasiti
dari kaca dianggap lebih mesra alam.
Isipadu mangkuk (dari 0,8 hingga 6,9 l)
Semakin besar isipadu, semakin banyak bahan dapat diproses dalam satu kitaran kerja.
Semua mangkuk direka sedemikian rupa sehingga di dalam bekas besar (hingga 4 liter) anda boleh mencampurkan makanan dalam bahagian kecil. Semasa memilih pengadun, perlu diingat bahawa jumlah mangkuk, di mana produk boleh bercampur dengan baik, tanpa disemprot ke seluruh dapur, akan kurang dari 0,2-0,5 liter dari jumlah keseluruhan.
Muncung (dari 1 hingga 5).
Pengisar tangan mungkin termasuk
corollas untuk produk cecair sebat dan
cangkuk.
Lekapan pukul membolehkan anda mencambuk krim, telur, krim dan adunan dengan cepat dan berkesan (jika tidak ada alat tambahan untuknya). Sebilangan besar pengadun moden dilengkapi dengan sekurang-kurangnya satu pemukul. (Foto misalnya)
Cangkuk untuk menguli doh adalah muncung berpasangan yang diperbuat daripada keluli dalam bentuk spiral, yang direka untuk menyediakan doh tebal dan sukar. (Foto misalnya)
Pencincang universal set ini bertujuan untuk penyediaan pate cincang, kacang cincang, herba, keju, beri dan produk lain dalam jumlah kecil.
Biasanya, mesin pencincang adalah bekas dengan penutup, di bahagian bawahnya pisau pendesak dipasang.
Muncung tulen diperbuat daripada plastik yang bertujuan untuk penyediaan hidangan tebal yang homogen. Dengan muncung ini, anda boleh membuat kentang tumbuk, mousses, krim, dll.
Muncung adalah cakera rata bulat dengan panduan.
Lekapan pengisar - Kapal selam, direka untuk penyediaan puri, makanan bayi dan sos.
Lekapannya adalah batang keluli atau plastik (kaki) sepanjang 15 cm dengan pisau dua bilah di hujungnya.
Untuk mengelakkan makanan disiapkan dari percikan, pisau dilindungi oleh penutup khas dalam bentuk penutup kubah yang tidak dapat dilepaskan yang menutupi pisau.
Juga, beberapa model pegun dilengkapi dengan mangkuk pengisar pegun.
tetapi pengisar tangan tidak terkecuali
Beberapa model mempunyai yang istimewa
petak atau pemegang untuk penyimpanan aksesoridimasukkan ke dalam kit.
Peranti ini boleh direka untuk semua lampiran atau hanya untuk beberapa alat tambahan, selain itu, ia boleh dipasang atau dilepas.
Hampir setiap model mempunyai
butang untuk melepaskan lampiran, yang merupakan kemampuan untuk melepaskan muncung secara automatik setelah akhir operasi pengadun, yang sangat memudahkan proses menukar muncung atau mengeluarkannya.
Cengkaman getah lembut pengadun menjadikan kerja dengan peranti lebih selesa, mengelakkan pemegang meluncur ke telapak tangan anda.
Pengadun pegun boleh dilengkapkan dengan
penutup pelindung untuk mangkukmengelakkan percikan makanan. Biasanya, penutup seperti itu mempunyai bukaan tambahan yang membolehkan anda menambahkan bahan secara langsung semasa mencampurkan.
Penggulung taliKehadiran petak khas di badan peranti untuk menyimpan kord kuasa berguna jika anda jarang menggunakan pengadun, dan peranti itu terletak lama di dalam kotak atau almari, menunggu di sayap. Semasa menggulung kord dalam urutan rawak, ia boleh pecah di lipatan. Peranti penggulungan kord meminimumkan risiko kerosakan.
Panjang kord kuasa (dari 1.0 hingga 1.7 m)
Adalah wajar bahawa panjang kabel pengadun sekurang-kurangnya 1 m. Kord yang terlalu pendek akan menyukarkan operasi peranti dan mengurangkan tahap keselamatannya.
Berat (0,67 hingga 7,9 kg)
Jelasnya, semakin ringan pengadun tangan, semakin kurang keletihan tangan ketika menggunakannya. Sekiranya anda memilih peranti dari kategori pegun, parameter ini tidak begitu penting. Sekiranya anda merancang untuk membeli pengadun tangan, anda harus memperhatikan beratnya.