Bantuan dalam membeli penggiling kopi burr manual

[A.lenka]

A.lenka, terima kasih!

Saya memutuskan untuk menunjukkan sekali lagi bagaimana Elemen mengisar menjadi 0 (dengan jari dengan kapilari).
Tidak semua orang bersedia, mengikuti teladan Yuri, untuk mencari dan membeli susu Armenia. Dan Elemen memungkinkan untuk mendekati yang ideal. Malangnya, penyerakan di jari tidak dapat dikeluarkan, kopi dengan keras kepala menempel pada kek dan umumnya tidak mahu menembak makro telefon, namun kapilari dapat dilihat)

[Charlotte]

Charlotte, boleh tahan! Boleh tahan! Saya mesti mencubanya lagi dengan pelbagai jenis bijirin. Semalam ternyata oleh saya ... Kopi yang saya siksa di Element - tidak mahu mengisar pada penggiling kopi manual ini !!!! Saya menerangkan apa yang berlaku: penggilingan awalnya adalah Elemen, dan kemudian saya meletakkannya secara manual. Hasilnya, dia (kopi) benar-benar memalu batu manual! Saya harus membongkar, membersihkan, kerana secubit biji-bijian yang ditambahkan dari jenis batu giling yang lain tidak disalurkan ke susu. Semacam berminyak atau semacamnya ... Saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya, pengisarannya tentu saja mengalir bebas tetapi rapuh seperti plasticine.
Apa itu dan bagaimana menanganinya, saya masih tidak faham sama sekali ...

[Yuri K]

Kopi yang dengannya saya terseksa di Element - Saya tidak mahu mengisar pada penggiling kopi manual ini !!!!

Yuri Kdan kopi jenis apa? Saya tidak mahu mengalami perkara ini

[Yuri K]

Yuri K, bagaimana dengan rasa selepas mengisar?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

Bagaimana dengan rasa selepas mengisar?

Rasanya sungguh luar biasa! Kopi lembut, coklat terang, dengan rasa manis dan rasa manis!
Susun "Brazil Ipanema Dulce" dari Kopi Sedap.
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Saya juga sekarang minum "Brazil Ipanema Dulce". Kapur pada Elemen tanpa masalah. Bagaimana? Saya belum mencuba kelas kedua "Verona".

Kapur pada Elemen tanpa masalah. Bagaimana?

Saya tidak tahu. Dia menggerutu, siapa yang keberatan, tetapi tidak pada nilai penggilingan. Adakah anda mengisar kepada 0?

Adakah anda mengisar kepada 0?

Ya hingga 0. Dengan kelajuan paling perlahan.

Ya hingga 0. Dengan kelajuan paling perlahan.

Saya tidak ada apa-apa jawapan, saya menghulurkan tangan. Mungkin bergantung pada kumpulan, ada banyak faktor, termasuk tarikh memanggang, mungkin sesuatu yang lain ...

Saya tidak ada apa-apa jawapan, saya menghulurkan tangan. Mungkin bergantung pada kumpulan, ada banyak faktor, termasuk tarikh memanggang, mungkin sesuatu yang lain ...

Yeah. Serang hendap. Ini adalah kali pertama saya mengetahui bahawa kopi tidak mengisar. Seingat saya, ibu bapa saya selalu mengisar kopi. Bagaimanapun, pada penggiling kopi elektrik. Dan ketika patah, mereka berpegangan tangan di suatu tempat. Tidak pernah mempunyai masalah. Benar, saya tidak dapat mengatakan jenis penggiling kopi, batu giling atau tidak (atau semuanya manual - batu pasir?), Tetapi saya tahu pasti bahawa itu bukan bahasa Armenia.

[Yuri K]

Yuri K, Saya gembira kerana elemen tersebut telah dipulihkan. Ini bermaksud bahawa varietasnya sangat berminyak sehingga berubah menjadi doh apabila digiling halus. Mungkin dalam elemen tersebut, pemanasan batu pasir memburukkan lagi masalah.

Ini adalah kali pertama saya mengetahui bahawa kopi tidak mengisar.

Tidak, ini menggerutu, hebat! Tetapi tidak untuk pecahan kecil.

gembira kerana elemen tersebut telah dipulihkan. Ini bermaksud bahawa ragamnya sangat berminyak sehingga berubah menjadi doh apabila digiling halus.

Saya menulis kepada pemanggang, saya ingin memahami apa dan bagaimana ... Mengapa begitu? Menunggu jawapan

Jadi pelbagai sudah berminyak,

Mungkin hanya panggang yang sangat kuat. Saya menghantar sebungkus biji kopi kepada rakan, kopi panggang yang kuat. Dia memberitahu saya bahawa biji kopi sangat berminyak, berkilat .. Sekiranya saya terlalu banyak minum kopi (saya mempunyai pemanggang kopi), maka minyak juga akan kelihatan.

Namun, walaupun terdapat beberapa kesalahpahaman ... Betapa indahnya kopi halus, ternyata berapa banyak nuansa yang terlewat sebelumnya! Sekarang saya minum cappuccino, ia meleleh di mulut saya, begitu tebal, sedap!

Mungkin hanya panggang yang sangat kuat.

Tetapi tidak, dengan memanggang semuanya baik-baik saja dengan mereka, butiran ringan seperti itu, satu demi satu! Di sini mereka mempunyai jenis panggang Perancis dan Itali - ya, mereka sudah bersinar, hampir dengan keadaan arang batu. Ngomong-ngomong, pemikiran yang menarik, mungkin minyak benar-benar tinggal di dalam bijirin, dan dari ini sifat mengikatnya begitu!
Ragamnya sendiri sangat sedap, mengikut perasaan saya tentu saja.
Mungkin jenis pemprosesan masih mempengaruhi ciri minyak biji-bijian?

Pemanggang untuk memanggang: Probat Probatone 25
Panggang: Sederhana, Penapis (51 di ColorTrack)
Kaedah pemprosesan: semula jadi
Skrin (saiz butiran): 17/18
Skor Q-grader: 82.5

[Yuri K]

Yuri K, adakah penapis dalam perihalan itu kelas penapis? Penapis dibuat dengan kasar.

adakah penapis dalam keterangan itu adalah gred penapis? Penapis dibuat dengan kasar.

Oleh itu, tidak ada gred untuk cezve. Semua jenis juga sesuai untuknya. Ngomong-ngomong, seorang Turk juga disebut dalam "Kaedah Memasak".

Di kedai ini, kopi terbahagi kepada dua jenis "Untuk espresso" dan "Untuk penapis", walaupun sebutan warnanya berbeza, untuk jenis pertama bulatan biru, untuk jenis kedua berwarna hijau muda, mungkin bermaksud sesuatu.
Malah yang paling mahal untuk 30 ribu rubel ditandakan sebagai "Untuk penapis"

Saya berunding dengan wakil kedai. Bagi orang Turki, mereka mengesyorkan varietas "Balanced Espresso" (pelekat biru), tetapi sekali lagi semua variasi lain tidak dilarang dari kata-kata mereka, perbezaannya akan dirasakan oleh gourmet yang merasakan perbezaan nota dan rasa masam.

[Orang Turki]

Berikut adalah petikan dari laman web ini:
Kopi dengan pelekat biru yang direka untuk espresso juga bagus untuk pembuat kopi geyser, dan kopi dengan pelekat hijau sangat sesuai untuk semua kaedah pembuatan bir alternatif - dalam pembuat kopi tetes, akhbar Perancis, Orang Turki, purover, aeropress dan sebagainya.

[Rusalca]

Rusalca, Saya tidak suka tidak berasas atau mencipta sesuatu. Berikut adalah skrin, anda dapat mengetahui apa jawapan kedai mengenai perkara ini.

[Yuri K]

Yuri K, kita bercakap mengenai rasa kopi, tetapi saya tertanya-tanya bagaimana kelakuannya pengisaran satu atau kopi yang lain.

[Yuri K]

Yuri K, ya, saya sama sekali tidak mempersoalkan kata-kata anda! Saya hanya memberikan sebut harga dari kedai itu sendiri. Mereka mempunyai sedikit maklumat yang bertentangan. Tapi kopi sedap!

Tapi kopi sedap!

Tidak dinafikan!

tapi saya tertanya-tanya bagaimana kopi ini atau kopi berkerut dalam pengisar.

Oleh kerana ini, saya bukan pembantu, saya sendiri baru mula menyelami selera

Testikofe terkenal kerana memanggang panggang ringan yang bergaya. Maksudnya, apa yang mereka sebut sebagai bla bla bla seimbang untuk espresso adalah ringan (dan masam), dan apa yang mereka sebut panggang gelap sebenarnya adalah klasik. Dan kenyataan bahawa mereka menandakan penapis adalah panggang ringan.
Panggang ringan sangat digemari oleh mereka yang suka nota asam dan buah aktif. Untuk espresso, ini bukan ais, ketumpatan, coklat dan krim biasa lebih sukar dicapai. Perkara yang baik adalah bahawa mereka tidak pernah terlalu banyak memasak dan bahkan Verona gelap, ini bukan arang batu.

Secara amnya, ini adalah bagaimana - setiap biji-bijian mesti dicuba untuk memasak ini dan itu, kerana setiap orang mempunyai rasa yang berbeza. Lebih baik lagi, ubah testicofe menjadi torrefacto sekali. Perbezaannya dapat dilihat ... sayangnya, ini juga mempengaruhi harga.
Turka secara tradisional memaafkan kesalahan memanggang, semuanya sedap dan semuanya hampir sama.

Hari ini saya terlalu malas untuk menghidupkan Gadzhia dan menghidupkan kopi dengan tangan - saya menjerit elemen dan memasak kalkun. Ia juga hampir tidak mencukupi, walaupun anda boleh memakan topi anda dengan sudu. Cawan itu tidak pahit.

Saya sekarang mempunyai kedai kopi dan ternyata tidak enak dan seimbang (untuk harganya) - projek baru dari Coffee House dan Dixie. Brazil, keistimewaan, kelas 83. Sangat bagus, tetapi pastikan anda melihat tarikh pada bungkusan dan ambil yang baru.

Saya rasa kebahagiaan itu akan berumur pendek - atau akan terbaring di rak, atau mereka akan mula mengeluarkan biji-bijian yang buruk.
Permulaan warna Metro dengan Gourmet juga kelihatan hebat pada mulanya, dan kemudian bungkusan lama di rak. Orang biasa mengambil lavatz dan Mainz.

Sementara itu, saya memutuskan untuk membuat pengisar kopi saya sedikit lebih selesa. Setelah menderita selama beberapa hari dengan pemegang mikro-pipet di pemegangnya, dan hampir menggosok kapalan di ibu jari dan jari telunjuk (dan tidak ada lagi yang boleh anda ambil) - Saya mencipta manual seperti itu, dengan bahu yang baik untuk usaha dan pegangan di bawah seluruh lengan! Sekarang mengisar cukup selesa, hanya tangan yang memegang gelas pengisar kopi yang menjadi letih

Orang Turki secara tradisional memaafkan kesalahan memanggang, semuanya sedap di dalamnya dan semuanya hampir sama.

Saya sangat tidak setuju. Bahkan saya, yang belum mencuba banyak jenis, dan merasakan dengan sempurna perbezaan antara dua bungkusan kopi dengan arah yang sama.
Semuanya akan sama dalam bahasa Turki bagi mereka yang secara tradisional tidak menggunakan penggilingan terbaik. Saya memilikinya sehingga saya mencuba penggilingan halus.

[Yuri K]

Yuri K, mengasyikkan pertukaran pen, tetapi mereka kelihatan terlalu mengagumkan. Dengan yang besar tentu saja lebih senang

[Irinap]

Irinap, secara umum, langit dan bumi telah menjadi! Tiada tekanan! Baiklah pegangan dari penggiling daging murah tergeletak!

Skru ke meja

[Charlotte]

CharlotteNah, bliiin, sekarang pecahkan moSK ini? Saya tidak akan

[Yuri K]

mencipta manual seperti itu

Yuri K, dan lebih terperinci prosesnya mungkin? Adakah anda menggerudi lubang pada pemegang penggiling daging? Atau bagaimana? Omong-omong, mungkin anda dapat mengetahui cara memperbaiki penutup supaya anda tidak perlu memegangnya. Saya tidak tahu apa yang menghalang pengeluar membuat penutupnya seperti penutup berbentuk silinder atau skru

dan dengan lebih terperinci prosesnya mungkin? Adakah anda menggerudi lubang pada pemegang penggiling daging? Atau bagaimana?

Ya, beberapa lubang dengan gerudi, kemudian bosan dengan fail. Mudah di sana, pemegang duralumin. Saya akan memikirkan penutupnya, tetapi tidak kritikal, kerana graviti sendiri, ia tidak terbang, hanya berderak))

ia tidak terbang, hanya berderak))

itu yang saya tidak suka. Dan anda mempunyai pegangan menarik dari penggiling daging - rata dan agak nipis (atau nampaknya seperti dalam foto), saya mempunyai yang tebal dan besar, hanya tinggi batang pengisar kopi tidak cukup untuk menyesuaikannya. Kita perlu melihat yang moden yang murah, mungkin mereka mempunyai pen yang lebih nipis

Dan anda mempunyai jenis pemegang penggiling daging yang menarik - rata dan agak nipis (atau kelihatan seperti dalam foto)

Ya, ia rata)) Dan bahagian di mana lubang untuk penggiling kopi juga digiling ke atas pesawat sehingga batangnya cukup)) Saya mula-mula menggergaji cincin untuk katrol pengisar yang mana.

Saya memutuskan untuk mengukur masa pengisar pada mesin penggiling kopi manual saya dari sesuatu ... Tidak mengagumkan sama sekali, tangan yang memegang gelas terasa letih, tanpa rehat selama beberapa saat, ia sama sekali tidak berbuah. Ringkasnya, anda harus mengisar dua setengah sudu teh biji-bijian selama hampir 5 minit! Dengan rehat - tepat 5
Saya tertanya-tanya berapa lama dia perlu mengisar sebelum dia masih muda!
Dengan masa memasak: Saya mempunyai seorang Turk selama 300 ml, dari awal menyalakan keselesaan terkecil dari kompor gas, hingga awal pembentukan tablet dengan lenturan tepi - 5.5 minit. Pembentukan tablet lengkap dengan mengangkat, iaitu kesediaan memasak - 7min 15sec.

[Yuri K]

anda mesti mengisar hampir 5 minit!

Yuri K, itu bukan apa-apa! Kami biasa mengisar lebih lama, ayah selama 10 minit, dan jika ibu atau saya ...
Sejak itu, penggiling kopi manual menimbulkan ketakutan dalam diri saya

Sejak itu, penggiling kopi manual menimbulkan ketakutan dalam diri saya

Tetapi rasa ilahi dari kopi yang dihasilkan memaafkan semua kesulitan ini! Bayangkan, saya tidak lagi boleh minum kopi dari penggiling yang lebih kasar daripada tepung ... Lebih tepatnya, saya meminumnya tanpa banyak bunyi, itu semacam berair tanpa penggantungan

Tetapi rasa ilahi dari kopi yang dihasilkan memaafkan semua kesulitan ini

Setuju! Tetapi secara peribadi, saya tidak boleh memaksa diri saya untuk memusingkan tangan saya, dan suami saya sama sekali tidak suka kopi dan tidak akan berpusing.
Oleh itu, saya sangat gembira untuk anda!

Oleh itu, saya sangat gembira untuk anda!

Terima kasih!

Tetapi ada yang boleh mengatakan mengenai perkara itu?
🔗
Roda besar, mungkin akan lebih mudah dipusingkan?
Saya juga ingat yang jinak dengan gemetar, saya masih muda, sekarang, mungkin, saya tidak dapat mengisar walaupun satu sudu teh.

Tetapi ada yang boleh mengatakan mengenai perkara itu?

Ya, semuanya sama. China. 🔗
Terdapat juga yang lebih murah. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, saya membaca bahawa ada "menyediakan pengisar biji kopi yang sekata dan kawalan tepat penggilingan hingga pengisar untuk espresso, mocha, cappuccino;", iaitu, ia tidak akan berfungsi untuk cezve!
Saya memberitahu anda mengenai Bosch, dan oleh itu ia adalah satu-satunya elektrik dari semua lombong yang dekat dengan habuk yang terkelupas kerana bahagian bawah condong.

-

Tetapi rasa ilahi dari kopi yang dihasilkan memaafkan semua kesulitan ini! Bayangkan, saya tidak lagi boleh minum kopi dari penggiling yang lebih kasar daripada tepung ... Lebih tepatnya, saya meminumnya tanpa banyak bunyi, itu semacam berair tanpa penggantungan

Setuju! Walaupun, kata mereka, penggantungan itu tidak begitu berguna, jadi anda masih perlu mempertahankannya!

Walaupun, kata mereka, penggantungan itu tidak begitu berguna, jadi anda masih perlu mempertahankannya!

Mereka mengatakan, tetapi mereka tidak membuktikannya. Jadi saya suka, jadi saya akan minum. Di negara kita, walaupun daging berbahaya, ia adalah daging asap, ia diberi makan dengan makanan kompaun yang diubah secara genetik

[Yuri K]

Yuri K, tentu saja, segala sesuatu yang sangat ekstraktif untuk perut tidak berguna, dan untuk perkara lain ... Oleh itu, saya juga tidak menolak satu teh Turki sehari, tetapi tidak lebih ... Jika saya masih mahukan kopi, yang jarang sekali berlaku, kemudian melalui udara udara atau dari kereta.

[Yuri K]

Yuri K, Saya bertemu dengan pernyataan seorang penggemar kopi bahawa dia entah bagaimana harus mengisar dengan pembuat kopi manual, pada akhir pengisaran dan kopi jatuh sakit.
Tidak mungkin memberi sedikit cahaya kepada diri sendiri? Secara harfiah satu kali menggunakan elektrik, dan kemudian ingatlah manualnya. Pada waktunya, mungkin sama

mengambil masa hampir 5 minit untuk mengisar dua setengah sudu teh biji-bijian!

saya memerlukan 5 minit untuk jumlah ini, di laman web prokof sepertinya mereka mengatakan 3.5 minit.

di laman web prokofe nampaknya mengatakan 3.5 minit.

Baiklah, ini bukan perbezaan yang sangat ketara, kita juga boleh

Tidak mungkin memberi sedikit cahaya kepada diri sendiri? Secara harfiah satu zip pada elektrik, dan kemudian ingatlah secara manual. Pada waktunya, mungkin sama

Terlalu banyak pergerakan badan yang tidak perlu, itu sahaja! Ya, dan saya mencuba, pengalaman di atas dalam topik ini sangat menyedihkan

[Yuri K]

Yuri K, kopi sedap! Saya akan pergi dan melihat siapa yang membeli jenis mana. Sesuatu yang tidak lagi saya gemari maragajap saya