Jam Peel Tembikai

Walau bagaimanapun, makanan lazat. Sebelum ini, ia sering dibuat dalam bentuk gula-gula. Satu-satunya perkara yang ingin saya tambahkan pada resipi adalah dengan menambahkan asid sitrik untuk mengimbangkan rasa! Maka rasanya tidak akan manis-manis.

Saya memerah jus 1 lemon dan zaitun menjadi 1 kg kulit. Dan saya hanya mempunyai 3 sudu gula, jadi kami tidak bercakap mengenai cloying. Mungkin, saya akan menghantarnya ke pengering sekarang.

[Anna1957]

Anna1957,

Sudah tentu, dalam versi anda, ia tidak menyekat. Saya meninggalkan komen mengenai resipi!

Terima kasih, pendapat semua orang menarik.

Penting, begitu. Mengenai ukuran kerak bumi. Sekiranya pengeringan berikutnya dalam pengering diharapkan, mereka mesti dipotong lebih besar, jika tidak, hanya mikroskopik. Ia tidak boleh digulung dalam bentuk jem - ia dimakan dalam bentuk buah-buahan manisan
Dan ekstrak cecair mempunyai bau yang agak lemah, saya meletakkan 2 sudu besar. Anda masih perlu membuat keputusan mengenai vanillin kristal.

Terangkan mengapa rendam dalam soda?

Soda tidak membiarkan kerak "masam" dalam jem, menjadikannya lebih elastik (saya sangat cekap sekarang, kada sendiri memasak bubur selama beberapa minit dan bukannya jem aprikot, dan kemudian saya membaca nasihat untuk merendam air dengan soda) Mereka juga direndam dalam air dengan tawas untuk tujuan yang sama

[Anna]

selebihnya adalah semua preskripsi

Ya Ya !!! Anna, Saya tidak mengikuti percubaan anda.

tambah asid sitrik untuk mengimbangkan rasa!

Irina, terima kasih atas penambahan.

Saya tidak mengikuti percubaan anda.

Tetapi kita bersenang-senang

Saya terus berseronok. Kebetulan saya menyediakan kerak, tetapi gagal memasak. Mereka pergi ke peti sejuk sebentar. Kemudian saya memasukkan bongkah ais ini ke dalam Shteba untuk sayur-sayuran 0,7 selama setengah jam dengan 6 sudu gula (2 kg kerak), kemudian saya menambahkan zaitun dan jus 1 lemon, serta agen perasa (almond kali ini). Langkah baking soda dilangkau. Lebih jauh - sekali lagi di pengering. Saya tidak suka cecair dari memasak, sementara menunggu nasibnya (mungkin di sinki). Dan warna buah manisan ternyata lebih kuning daripada yang dibuat dengan rendaman soda. Kedua-dua pilihan ini sedap.

Saya juga bersenang-senang tukang masak. Perkara yang paling suram adalah mengupas, memotong dan memotong. Tetapi saya suka hasilnya sehingga saya bersedia bertahan.

Wanita wira! Saya belum melakukannya

Kesesakan masa kecil saya. Saya ingat bagaimana ibu saya merendam kerak bumi, dan saya tertanya-tanya, mengapa? Tetapi ibu saya menggulung sebahagiannya dalam bentuk jem, mengeringkan kerak selama satu jam - adakah rasanya seperti buah manisan? Inilah dia? Sekiranya ada, saya pasti akan mencuba memasaknya. Saya juga akan melaporkan hasilnya.

[Olga]

Olga, ia adalah !! Dan saya tidak mengeringkan buah-buahan gula-gula, jika pada akhirnya habis tanpa sirap, saya hanya membiarkannya di atas meja, dan kemudian saya menyimpannya di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk.

Dan saya masih mempunyai rasa yang tidak menyenangkan ini. Mungkin dia menghidu, tentu saja, semasa memasak ... Saya menambah gula vanila, tetapi bau, sepertinya saya, tidak hilang, saya menambah lebih banyak kayu manis

[Yana]

Yana, anda perlu menambah bukan gula, tetapi vanillin, dan tidak berbau segera, tetapi setelah sejuk di dalam balang. Dan jika gula, maka 4-5 sachet.

[Yana]

Yana, anda perlu menambahkan bukan gula, tetapi vanillin, dan jangan menciumnya segera, tetapi setelah ia sejuk di dalam balang. Dan jika gula, maka 4-5 sachet.

Ahh! Terima kasih! Saya menambah 2.5 sachet. Kemudian saya menutup segala-galanya dengan kayu manis, tetapi rasa ini tetap ada. Ternyata bau seperti itu, hilang begitu saja ketika kuali sedang sejuk. Saya bukan di dalam tin, tetapi di pengering untuk buah-buahan gula-gula

[Yana]

Yana, Saya tidak berbau ketika berbaring di bank.

Semalam, secara tidak sengaja, saya menuangkan semua gula ke dalam sirap sekaligus.Akibatnya, pada waktu pagi kepingannya sudah berwarna kekuningan dan dimasak hari ini selama 2 jam, kerana saya mencubanya dan kerak sudah menjadi telus dan lembut pada waktu itu. Saya akan buat sekarang.
shl. berperisa dengan buah pelaga.

Perkara yang paling suram adalah membersihkan

Kesalahan! Mengenai pembersihan - anda dapat dengan cepat dan mudah! 5 minit. perkara itu adalah! Saya tidak tahu di mana saya melihatnya atau saya sendiri memimpikannya, tetapi anda mengambil sebiji tembikai dan mengupasnya seperti kentang dengan pengupas sayur dengan pisau dengan takik kecil. (dia mudah mengupas kulit hijau atas) Dan kemudian anda memotongnya menjadi dua. Separuh tambahan itu dipotong di atas pinggan dan dibungkus secara peregangan untuk disimpan di dalam peti sejuk, dan dimakan ditebang di atas pinggan dan dengan pisau nipis panjang memotong bahagian putih di sekitar perimeter semangka, dan kemudian pulpa yang tinggal tepat di pinggan yang sama untuk makanan (saya biasanya memotong menjadi kiub) ... Cuba kaedah ini dan bahagian pekerjaan yang suram akan cepat dan menyeronokkan!

[Omela]

Omela, tulis dengan sedap. Terima kasih kepada anda, saya membuat buah manisan, mengalirkan sirap secara berasingan. Nah, inilah kebaikan yang saya lontarkan sebelum ini, menakutkan untuk berfikir. Perisa dengan kulit jeruk (kita suka sitrus). Lain kali, anda dapat meneka persiapan mereka secara serentak. Saya membuat lubang dengan tender - mempercepat kerja. Gula mengambil sepertiga berat kerak. Saya tidak begitu mahukan tembikai, tetapi kerana kerak bumi sekarang saya memerlukannya. Mungkin ada yang menderma kerak bumi. Sangat sedap. Terima kasih.

[Irina]

IrinaTerima kasih atas nasihat pembersihan !! Tetapi tahun ini saya sudah melebihi rancangan ..Saya tidak dapat melihat ke arah tembikai, saya melarang suami membeli !!! Sekarang dalam yang seterusnya, kita akan cuba hidup.

tany81, gembira anda menyukainya!

Tetapi tahun ini saya sudah melampaui rancangannya .. Saya tidak dapat melihat ke arah semangka

Baiklah, lelaki kecil! Apa yang boleh saya katakan untuk Magadan ??
Sekarang, sebagai banduan, saya ditakdirkan - saya telah diperintahkan untuk memproses sekurang-kurangnya 10 tembikai untuk kesesakan itu !!!
Ya, dan sementara kumpulan pertama dimasak, ia dikurangkan sepertiga! Saya sendiri telah berusaha sedaya upaya - anda harus merasakan apa yang berlaku!
Tidak ada lemon, saya menambah sedikit asid sitrik, kapulaga baru dan beberapa tetes minyak pati oren semula jadi! Perkara !!!

Ya, saya juga ingin mengatakan, lapisan merah jambu sangat menghias, saya akan memotongnya, meninggalkan sedikit lapisan merah jambu. Gula pada kerak 1300 potong meletakkan 1100, saya akan cuba mengurangkan. Kerak saya dimasak selama kira-kira lima jam, mereka sedikit garing, semangka itu nipis, tetapi hasilnya masih hebat! Sebilangan sirap telah mendidih, jadi sekarang saya mempunyai buah-buahan dan jem gula-gula! Buah gula-gula itu juga tidak perlu dikeringkan.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Mengapa saya mesti menderita sendirian, sertai saya !!! Berapa lama anda berjaya memasak, tetapi berapa isinya? Sirap saya juga mendidih. Saya juga menggulung kerak tanpa sirap ke dalam balang, tetapi menyimpannya di dalam peti sejuk.

[Omela]

Omela, dan semangka seperti itu ditangkap, hanya kulit kayu oak, atau mungkin itu tidak diperlukan dalam soda ?? Semuanya berjaya!
Adakah anda memasak di bawah penutup?

Olya, semuanya akan hancur tanpa soda, saya memasaknya di bawah penutup. Cuba pilihan terakhir saya - semua gula sekaligus ke dalam sirap. Ia mesti memasak lebih cepat.

Olya, semuanya akan hancur tanpa soda, saya memasaknya di bawah penutup. Cuba pilihan terakhir saya - semua gula sekaligus ke dalam sirap. Ia mesti memasak lebih cepat.

Saya melakukannya dengan segera, semangka itu seperti tembikai, tetapi itu tidak mengganggu saya, saya memasaknya dengan api kecil. Satu-satunya perkara, semakin lama ia dimasak, semakin sedikit sisa di hujungnya kerana rasa !!!
Jadi seratus kali terima kasih dari seisi keluarga !!!! Kini kehidupan tanpa gula-gula dan gula-gula yang dibeli menjadi lebih nyata !!!

Olya, saya gembira semua orang gembira.) Saya hanya makan satu. Pilihan lain adalah tidak memotong kerak segera, tetapi membiarkannya di dalam peti sejuk selama sehari. Semasa saya membersihkannya, mereka terasa lembut secara langsung.

[Omela]

Omela, terima kasih kerana rasa zaman kanak-kanak! Saya menunggu rakan saya memberi mereka jem ... jika tidak, mereka meragui kemampuan saya dan itu akan menjadi enak. Terima kasih yang istimewa filirin, untuk idea yang bagus, dia mengupas semangka dalam satu minit, ketika dia memakan semangka itu, dia memotong kerak panjang, lalu memotongnya menjadi kepingan.Proses penyediaan sihir memerlukan sedikit masa

Baiklah, kerana minuman keras seperti itu telah hilang, saya boleh mengemukakan idea lain! Saya memasak kulit tembikai pada buah gula-gula dalam mikra. Dalam 15 minit di bawah penutup dengan kuasa 900W. menjadi lembut dan sesuai untuk diekspresikan dan diletakkan di dalam pengering. Secara umum, yang paling lama dalam proses ini adalah pengeringan.
(Baiklah, dan sedikit lagi hasutan, semoga pengarang resipi itu memaafkan saya! Rawatan soda tidak diperlukan. Kulit tembikai ini tidak mendidih di mana sahaja! Selama bertahun-tahun saya tahu resipi tanpa penggunaan soda dan saya menggunakannya dan tidak ada pernah mendidih.)

Selama bertahun-tahun saya membuat jem dari kulit tembikai. Perkara yang paling penting ialah keraknya tebal. Tipis tidak akan berfungsi dengan baik. Saya ingin berkongsi resipi saya. Saya menusuk kerak dengan garpu dengan pisau keriting, menjadi kepingan kecil, sehingga mereka dapat dimasukkan ke dalam mulut saya dengan segera. Untuk 1kg. kerak 5 sudu besar. air sejuk dan 6 sudu besar. panas, 1.5j. l. Soda. Simpan dalam larutan ini selama 4 jam. Kemudian bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir selama 2 jam. Rebus 600g sirap gula 8 gelas air 5 pcs. anyaman. Masukkan kulit ke dalam sirap dan masak selama 15 minit. Ketepikan selama sehari. Selepas sehari, tambahkan 600 gram gula lagi dan masak selama 3 jam. Akhir sekali masukkan vanillin di hujung pisau. Perkara yang paling penting adalah anyelir. Memberi aroma yang luar biasa.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, terima kasih kerana resipi. Saya baru sahaja membuka balang itu hari ini. Saya memasak kerak dengan pulpa, ternyata seperti jeli. Sangat sedap.

Makanlah untuk kesihatan anda. Saya sangat terkejut apabila membaca bahawa jemnya berbau busuk. Jelas kerana dia selalu meletakkan anyelir, tidak ada bau. Sirapnya telus dan ringan dan keraknya juga ringan dan rangup. Saya tuangkannya panas ke dalam balang steril dan putar. Ia bernilai sekurang-kurangnya beberapa tahun.

Baiklah, mengapa kita diam, siapa yang kita tunggu? Saya merendam kerak bumi, siapa dengan saya ??

[Omela]

Omela, Sila tulis bagaimana kesesakan itu berlaku.

Baiklah, mengapa kita diam, siapa yang kita tunggu? Saya merendam kerak bumi, siapa dengan saya ??

Saya mahu mencuba membuat jem anda! Bolehkah resipi anda disesuaikan dengan periuk tekanan Steba?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Saya tidak dapat memberi nasihat mengenai periuk tekanan. Saya tidak memilikinya. Tetapi cuba masak 1kg. Lihat apa yang berlaku.

Saya tidak berani memasak dalam periuk tekanan. Saya mengambil separuh daripada norma. Saya tidak mendapat jem, tetapi gula-gula. Semua orang menyukainya, terima kasih. Ibu mertua memanggil mereka gula-gula))

[Gayane]

Kemudian bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir selama 2 jam.

Gayane, Saya faham dengan betul, anda perlu menyimpan kerak di bawah air yang mengalir selama 2 jam?

[Merenda]

Merenda, Ya, pasti, jika tidak, kepahitan dari soda akan tetap ada.

Ditambah pada hari Selasa 09 Ogos 2016 10:58 PTG

Sekiranya tinggal sedikit sirap, tambahkan sedikit air mendidih dan masak selama 5 minit lagi

Saya memasak jem tiga kali mengikut resipi ini, mencucinya dari soda di bawah paip selama beberapa minit - tidak ada kepahitan walaupun dekat

Anda semua di sini sekurang-kurangnya menembak saya, baik, saya tidak faham mengapa piano kuda besar ada soda? Selama 20 tahun saya memasak kulit tembikai sebagai jem dan sebagai buah manisan, saya tidak pernah menggunakan soda di mana sahaja! Dan semuanya berjalan lancar dan ternyata tanpa soda! Mengapa pergerakan badan yang tidak perlu jika jelas tidak diperlukan?

[filirina]

filirina, Saya memasak dengan dan tanpa soda, dan mengikut resipi ini dan mengikut masakan saya sendiri - lama, masih terdapat perbezaan rasa dan aroma, tetapi tidak ketara

Tina, tetapi soda tidak dinyatakan untuk membezakan rasa dan aroma, tetapi sebagai komponen yang menyumbang kepada pencernaan kerak menjadi bubur! Tetapi tidak realistik untuk merebusnya! Oleh itu, perbezaan rasa bergantung pada masa memasak dan jumlah gula daripada pada soda. Oleh itu, saya bertanya mengapa kuda memerlukan piano pergerakan badan yang tidak perlu?

tetapi sebagai komponen yang menyumbang kepada pencernaan kerak menjadi bubur!

jangan rebus lembut dan tanpa soda - itu sudah pasti

Gadis-gadis itu mengatakan bahawa soda diperlukan agar kerak tidak mendidih. jika tidak, anda mendapat bubur.

supaya kerak tidak direbus. jika tidak, anda mendapat bubur.

mungkin bergantung pada tembikai, mereka tidak berpisah dengan saya - saya telah mencubanya lebih dari sekali

Ia pasti bergantung pada tembikai, kerana konsistensi jem berbeza sepanjang masa, walaupun teknologinya sama.