Pai pastri serbuk lemon di Pizza Maker Princess 115000

Gadis-gadis, adakah anda mempunyai lapisan pengisi yang cantik dan cantik yang terbuat dari sebiji lemon? Baik, saya mendapat sedikit pengisian. Lemonnya besar, saya mengambil jumlah maksimum gula dan mentega dari resipi. Saya cuba menggambarkan 2 lapisan pengisian, tetapi lapisannya agak tipis, saya harus mengoleskan serbuk ini di atas adunan (walaupun di beberapa tempat tidak mencukupi) ((Apa kesilapan saya?
Dan. Pengisian, dan pada akhirnya pai siap, ternyata dengan kepahitan. Tidak semua ahli keluarga menyukainya. Bolehkah anda memperbaikinya selepas ini?
Dan satu lagi soalan mengenai bentuknya. Baking pada Puteri dalam bentuk dia. Lapisan doh adalah normal, tetapi saya sudah menulis mengenai pengisiannya. Saya segera berfikir, mungkin saya harus mengambil bentuk yang lebih kecil? Tetapi kemudian akan ada banyak doh berbanding lapisan pengisian.
Apa yang anda nasihatkan? Saya ingin mengulangi pai itu, kerana terdapat kekasih penaik lemon dalam keluarga. Saya mengharapkan bantuan anda.

[shuska]

shuska, Saya mengambil dua lemon / seperti dalam foto /, isiannya cukup untuk kita. Dan mungkin kulit lemon atau lapisan / putih / di bawahnya pahit.

[shuska]

shuska, Saya juga memanggang Puteri dalam bentuk 30 cm lihatlah
Saya selalu mengambil 2 lemon, dan bukan sebiji kecil dan agar kek tidak terasa pahit, saya keluarkan semangat dengan parutan, dan lapisan putih di bawahnya semestinya Saya memotong (dialah yang memberi kepahitan).

[shuska]

Pengisian, dan pada akhirnya pai siap, ternyata dengan kepahitan. Tidak semua ahli keluarga menyukainya. Bolehkah anda memperbaikinya selepas ini?

shuska, semasa memotong lemon, tidak perlu anda memotong / memotong lubang, 100% - lemon (pengisian lemon) akan terasa pahit. Bertahun-tahun yang lalu, nuansa ini dikongsi oleh saya oleh seorang kenalan, yang mana saya sangat berterima kasih kepadanya.

[shuska]

Gadis-gadis, terima kasih kepada semua orang yang memberi respons
Di sini, lihat bagaimana saya melakukannya. Isi dengan baik, sooooo littleooo. Hanya satu adunan. Oleh itu, kek ternyata kering.

shuska, Saya juga memanggang Puteri dalam bentuk 30 cm lihatlah
Saya selalu mengambil 2 lemon, dan bukan sebiji kecil, dan agar kek tidak terasa pahit, saya keluarkan semangat dengan parutan, dan lapisan putih di bawahnya semestinya Saya memotong (dialah yang memberi kepahitan).

Bentuknya juga 30 cm. Sebelum dibakar, kuihnya sangat nipis. Saya merasa gugup kerana mungkin memilih doh dan mengambil bentuk yang lebih kecil, tetapi saya takut melakukan ini supaya tidak "membunuh" doh. Tetapi setelah dibakar, dia, pai itu meningkat sedikit. Saya tidak akan mengatakan bahawa ia lurus tebal, tebal, tetapi cukup mudah dicerna.
Lemonnya besar, tetapi sebiji (mengikut resipi). Sekarang saya pasti akan mengambil dua kali. Memotong bahagian putih lemon sebenarnya dapat mengurangkan kepahitan dengan ketara. Saya akan cuba lagi lain kali. Benar, jika anda memotong bahagian putih, sekali lagi jumlah pengisian akan berkurang ((

shuska, semasa memotong lemon, tidak perlu anda memotong / memotong lubang, 100% - lemon (pengisian lemon) akan terasa pahit. Bertahun-tahun yang lalu seorang rakan berkongsi nuansa ini dengan saya, dan saya sangat berterima kasih kepadanya.

Maklumat menarik. Kali ini tulang saya betul-betul dipotong. Namun, saya tidak begitu faham bagaimana anda boleh memotong sebiji lemon tanpa "mengalami" tulang. Tetapi bagaimana jika anda memotong tulang? Pengisiannya masih boleh disimpan atau adakah "kesepakatan buruk"?
Ngomong-ngomong, saya membaca sesuatu di mana anda boleh, seperti merebus lemon sehingga tidak terasa pahit. Mungkin, nasihat ini tidak begitu relevan di sini, kerana kami memasak pengisiannya selama 10 minit. Apa pendapat kamu?

[shuska]

anda boleh, seperti, mendidihkan lemon sehingga tidak terasa pahit.

Sesungguhnya, anda boleh merebus lemon selama 15 minit, kemudian menyejukkannya dalam air sejuk, saya melakukan ini untuk pai lain (pai itu direndam di sana dengan pengisian ini selepas dibakar), tetapi lemon menjadi, seperti itu, berair dan tidak akan memberikan aroma yang kuat, dan anda perlu memberi lebih banyak kanji ..
Saya tidak tahu, ketika memotong bahagian putih, isinya tidak terasa pahit, sedangkan tentu saja, semasa memotong lemon, tulang kadang-kadang berada di bawah pisau, tetapi mereka tidak memberikan kepahitan, saya segera mengeluarkannya, dan itu bukan hempedu, yang segera merebak ...
shuska, mengenai jumlah pengisiannya, saya selalu menumpukan pada citarasa saya, jika saya melihat bahawa tidak cukup, saya dapat menambahkannya dengan mudah, kerana anda tidak perlu mengikuti resipi dengan ketat, kita semua berbeza dan selera kita tidak boleh sama, kita melihat mengikut keadaan

Sudah tentu, semasa memotong lemon, kadang-kadang tulang berada di bawah pisau, tetapi mereka tidak memberi kepahitan, saya segera mengeluarkannya, dan bukan hempedu, yang menyebar dengan segera.

Tanya, saya memberitahu anda dari pengalaman peribadi. Saya tidak dapat menjelaskan apa yang berlaku pada lemon ketika memotong lubang, tetapi dalam kes ini, lemon saya selalu terasa pahit, walaupun saya membuang lubang potong dengan cepat

Tidak dapat menjelaskan apa yang berlaku dengan lemon

Fiksyen ringan dan lurus
Selalunya saya membakar pai pasir tertutup dengan pengisian lemon, dan saya tidak pernah menemui keajaiban seperti itu

tetapi saya tidak pernah menemui keajaiban seperti itu

Tanya, jujur ​​- saya tidak tahu. Saya menjumpainya lebih dari sekali: jika saya memotong tulang secara tidak sengaja, membuangnya dengan segera, sisa lemon mulai terasa pahit, walaupun anda retak.

Sudah lama sekali (mungkin, sudah 15 tahun yang lalu, mungkin), di laman web Irina Kutova, saya menjumpai resipi untuk pai limau seperti itu, di mana lemon untuk pengisian direbus dan disejukkan. Sesungguhnya, kepahitan itu hilang. Tetapi saya menambah sedikit lemon tambahan untuk mengisi dengan lemon rebus.

Semalam saya juga membakar pai limau ini! Sungguh indah, indah! Doh lembut dan lembut!
Saya melakukan semuanya mengikut resipi, tinggal 6g serbuk penaik, jadi saya menambah 3g soda dan 1g asid sitrik (sehingga terdapat 10g). Memanggang di PP di atas tikar Teflon. Selepas peti sejuk, saya melancarkan sebahagian besar adunan tepat di atas permaidani, kemudian meletakkan keseluruhan isian (setengah lemon + oren besar), membungkus tepi bawah doh pada pengisian, dan menggosok bahagian yang lebih kecil adunan, masukkan sebentar di dalam peti sejuk, di atas. Pada mulanya nampaknya kek itu tinggi dan akan berhenti di atas penutup dan terbakar, tetapi semuanya terus masuk ke dalam tunik. Dipanggang selama 18 minit, kemudian matikan dan kek itu berdiri di komputer yang dimatikan selama kira-kira 7 minit. Kemudian dia mengeluarkannya dengan permaidani.
Pai hebat !!! Terima kasih banyak untuk resipi dan petua penaik !!!!
Sudah terlambat untuk makan pai, tetapi saya memutuskan untuk mencuba gigitan yang sangat kecil, ...... kemudian gigitan kecil yang lain, ...... kemudian yang lain ..... Akibatnya, saya makan gigitan besar untuk malam!




Saya akan cuba memasukkan gambar: