Raclette, fondue

Saya melihat yang ini, yang kecil dengan pembakar, tetapi digabungkan ... dan walaupun dengan semua jenis elektronik ... tidak, tidak ada pautan
Kami juga tidak makan keju hijau yang jahat, 🔗 borjuasi semua ini.

Saya membentangkan "Saya memberikan raclette kepada suami saya untuk Tahun Baru" malah sukar untuk membayangkan reaksinya dengan baik, ini adalah pipa jika dia membelikan saya spoiler untuk sebuah kereta (yang saya sendiri tidak mempunyai)

[Suslya]

Suslya, Saya umumnya berpendapat bahawa raclette dan fondue harus dibeli oleh orang yang berdekatan dengan anda sebagai hadiah. Yang terbaik untuk rakan. Sebagai hadiah - . Dan setelah beberapa bulan, tanyakan apakah itu berguna dan minta beberapa minggu untuk penggunaan sementara ... Baiklah, agar tidak membelanjakan sampah tambahan ...

Saya tidak mempunyai masa untuk bermimpi tentang gadis raclette saya ...

Dan inilah cara kami memasang PM (senyum bermimpi) ... Suamiku bersumpah, seluruh apartmen berbau seperti pengisar, ada kotoran di dapur, saya mengeluarkan gerudi dan ... lebih mudah untuk mencari jiran .. Dan saya semua sangat pendiam, pendiam .. sederhana-sederhana ... dan segera bersetuju dengan segalanya ... Dan segera menyerahkan semuanya ... Dan saya tidak pernah membantah ... Dan selama beberapa hari !!!
Kami di sini sudah lama tidak mengingati ini, suami saya melihat dan melihat PM ... Dan dia berkata, mengapa tidak ada fasad? !!! Di sini fasad akan dibawa, dan kami akan terus memasang PM ...

[tetapi sebelum itu anda mengatakan bahawa anda memesan pembuat udang karang]

Saya memberi suami kepada saya raclette untuk Tahun Baru

Nah, anda hebat !!! Dia masih perlu memberi sesuatu !!! Oleh itu, anda memberikan seorang gadis raclette, tetapi sebelum itu anda mengatakan bahawa anda memesan pembuat udang karang (dengan bir), dan kemudian mereka membawa seorang gadis raclette, dan anda memandangnya dengan mata persegi !!! Suami anda akan membicarakan kes ini selama seratus tahun lagi!

Gadis, inilah yang saya dapati mengenai gadis Raclette:
🔗,
🔗,
🔗

[tanya1962]

tanya1962, adakah anda merasakan perbezaan antara memanggang di atas batu dan di permukaan panggangan yang tidak melekat?

Schapirinka Saya tidak merasakan perbezaannya, hanya batu yang memanas dengan perlahan dan menyejuk dengan perlahan.

Saya tidak bersedia secara moral untuk gadis raclette ...

Oleh itu, saya tidak bersedia untuk peranti ini ketika saya melihatnya di kedai, jadi saya memutuskan untuk tidak membelinya. Nampaknya saya akan berbohong dengan saya, dan akan digunakan untuk kes-kes yang sangat jarang berlaku

Atau ketika dia bersalah ...

Jadi mungkin ia dimuka?

[tanya1962]

tanya1962, terima kasih!
Saya baru saja mendengar bahawa permukaan panggangan akan naik dari masa ke masa, lebih sukar untuk membersihkannya (di antara alur), dan batu itu kekal. Kemungkinan besar saya hanya akan membeli dengan batu.

Beritahu saya, bolehkah anda membuat fondue (terbuat dari keju) dalam piring fondue porselin (yang sepatutnya digunakan untuk coklat)? Saya mahu mencuba, tetapi saya takut merosakkannya.

Bagaimana anda boleh merosakkannya? Ada lilin kecil di sana, bukan? Tetapi lebih mudah dicuci ... Saya tidak suka elektrik saya dengan proses mencuci ...

Baiklah, saya membeli kotak raclette semalam. Kami akan menguji esok

Bagaimana anda boleh merosakkannya? Ada lilin kecil di sana, bukan? Tetapi lebih mudah dicuci ... Saya tidak suka elektrik saya dengan proses mencuci ...

Saya setuju: di fondue semua buzz berasal dari api langsung. Semasa makan malam, senang bercakap sambil melihat api lilin atau lampu alkohol. Ini mewujudkan suasana yang sesuai. Pembuat fondue elektrik tidak mempunyai kef itu. Saya mempunyai dua pembuat fondue (satu logam untuk fondue keju, porselin lain untuk fondue coklat) dan kedua-duanya tidak elektrik.

[Caprice]

Saya mengesyaki bahawa suhu yang lebih tinggi diperlukan untuk mencairkan keju dan tetap seperti itu (daripada untuk melembutkan coklat), atau mangkuk fondue besi tuang, misalnya. Tetapi mungkin saya salah. Oleh itu, dia bertanya apakah ada yang boleh melakukan percubaan.
Dan anda boleh merosakkannya dengan mudah. Satu telah pecah.

Caprice, Saya setuju sepenuhnya. Lubang elektrik adalah ... Nah, entah bagaimana aneh. Walaupun mungkin lebih senang.
Anda tidak boleh menggunakan porselin untuk keju (jika tidak mengapa ada dua daripadanya)?

Saya rasa porselin tidak akan cukup panas untuk mencairkan keju. Walaupun begitu, logam (saya mempunyai logam tebal), sebelum meletakkannya di atas lampu roh, dimasak terlebih dahulu di atas dapur sehingga semua bahan yang diperlukan untuk keju fondue cair. Dan barulah mereka dipindahkan ke lampu alkohol. Anda tentu saja boleh mencuba terlebih dahulu memasak semua makanan dalam periuk di atas dapur, dan kemudian menuangkannya ke dalam piring porselin dalam bentuk cair dan meletakkannya di atas lilin. Sejujurnya, saya belum mencuba ini.

[Caprice]

Caprice, Saya setuju sepenuhnya. Lubang elektrik adalah ... Nah, entah bagaimana aneh. Walaupun mungkin lebih senang.
Anda tidak boleh menggunakan porselin untuk keju (jika tidak mengapa ada dua daripadanya)?

Saya setuju: hidangan fondue elektrik - seperti itu tanpa jiwa ...
Dan dua hidangan fondue - satu untuk fondue manis, pinggan mangkuk

Saya memberitahu anda tentang gadis raclette saya SEVERIN KG 2341. Ternyata tidak begitu besar seperti yang kelihatannya:



Spatula itu sendiri kecil - kecil. Cantik cantik:



Pengawal suhu - manual:



Dan ini adalah pandangan elemen pemanas dengan batu dan panggangan atas dikeluarkan:



Di sini kita telah memasak dalam hidangan baru terus dari gambar: bawang, keju, lada dan cendawan. Secara umum, pilihan rak paparan memberi kami kesenangan. Kami mengambil dua set seperti itu:



Secara umum, saya mempunyai idea yang tepat untuk menggoreng telur dadar pada spatula. Saya mencampurkan telur + keju + lada + cendawan dan menuangkannya ke dalam dua spatula:



Dan di atasnya kami memanggang ham dan lada. Batu itu memanaskan lebih sedikit daripada panggangan.



Secara umum, ia kelihatan seperti ini:



Dan seperti ini:



Idea menggoreng telur dadar pada spatula tidak berjaya. Pemanasan sangat lemah dari bawah. Mereka kelihatan pucat di bawah, dan kemerahan di atas. Nampak seperti spatula keju sahaja. Oleh itu, dalam versi yang betul, perlu mengisi semua yang digoreng di atas dengan keju seperti ini:



Dan pada akhir eksperimen ini, plat saya kelihatan seperti ini:



Saya tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk penkek, dan idea untuk menggoreng telur dadar tepat di panggangan terlambat ...
Tetapi saya tidak tergesa-gesa untuk mengklasifikasikan peranti ini sebagai berguna ... Tetapi sangat lucu untuk bermain-main!

[RAVELET DENGAN IKAN MEROKOK]

RAVELET DENGAN IKAN MEROKOK

4 buah trout salai,
4 keping salmon salai,
4 keping halibut salai
1 belut salai kecil, dihiris nipis
250 g krim masam, jus dari setengah lemon,
1 biji lemon
600 g pelbagai jenis keju (gouda, roquefort, mozzarella),
1 sudu teh jintan tanah,
sekumpulan bawang muda,
4 kentang.

Basuh kentang yang belum dikupas dan bakar dalam ketuhar yang dibalut dengan kerajang... Sebarkan ikan salai ke atas pinggan sehingga kepingan saling bersentuhan, dan tuangkan sedikit jus lemon ke atasnya.
Campurkan sisa jus lemon dan krim masam sehingga menggulung. Potong lemon menjadi perempat dan letakkan di atas ikan. Potong semua keju menjadi kepingan nipis dan susun dalam pinggan yang berbeza. Masukkan bawang dan biji jintan ke dalam mangkuk.
Hidupkan rak raclette di atas meja. Letakkan kentang di atas agar tetap suam... Setiap tetamu menggunakan keju, ditaburkan dengan jintan atau tanpanya, dan mencairkannya ke dalam wajan, kemudian makan keju cair, kentang, ikan salai, bawang dan krim masam.

Sekumpulan resipi membincangkan mengenai kentang yang belum dikupas yang direbus atau dibakar. Dan ketika mereka meletakkannya di atas pinggan, tuangkan dengan keju. Saya tidak faham mengapa hampir tidak ada perintah untuk membersihkannya di mana sahaja? Atau adakah mereka meletakkannya dipotong, tetapi tidak dikupas?

Sekumpulan resipi membincangkan mengenai kentang yang belum dikupas yang direbus atau dibakar. Dan ketika mereka meletakkannya di atas pinggan, tuangkan dengan keju. Saya tidak faham mengapa hampir tidak ada perintah untuk membersihkannya di mana sahaja? Atau adakah mereka meletakkannya dipotong, tetapi tidak dikupas?

Oleh itu, mereka mengambil kentang muda dan baik, basuh sehingga bersih dan kemudian memakannya, walaupun dipotong atau tidak, tetapi dengan kulitnya. Di dalam keluarga kami, ia dikenali dengan nama kentang ala kampung. Maksudnya, semua orang tahu bahawa ia adalah dengan kulit. Walaupun beku siap pakai saya suka membeli ini, beberapa syarikat Perancis, ia dipotong menjadi kepingan, tetapi dengan kulit.Dan di McDonald's mereka memberikan yang sama.

Ya, dengan seorang pemuda itu akan dapat difahami, tetapi jika dia biasa? Sama seperti di pasaran sekarang? Dan memandangkan 60% vitamin ada di dalam kulit ... Kita mesti mencuba ...

Ya, dengan seorang pemuda itu akan dapat difahami, tetapi jika dia biasa? Sama seperti di pasaran sekarang? Dan memandangkan 60% vitamin ada di dalam kulit ... Kita mesti mencuba ...

Tidak, saya tidak akan mengambil risiko ... Kulit kentang muda dan orang tua adalah perkara yang tiada tandingannya. Dan jenis vitamin apa yang ada dalam kulitnya? Racun Makhluk Perosak ...

Semasa saya membuat jepit rambut di raclette, saya tidak mengupas kentang, ia lebih berguna.

Saya juga menyukai pilihannya dengan kentang yang tidak dikupas ... tiba-tiba tidak hanya terdapat racun perosak, tetapi juga nitrat ... Anda masih perlu mencuba sedikit ... Walaupun rasanya ...

Saya juga sampai pada kesimpulan bahawa hanya ada satu elemen pemanasan. Dan keju pada spatula dipanaskan dari atas ... Dan bukan dari bawah, seperti yang saya fikirkan pada mulanya. Oleh itu, telur dadar saya tidak digoreng ...

Mengenai fondue: Saya tanpa belas kasihan memasukkan coklat ke dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian mencurahkannya ke dalam acuan porselin. Oleh itu. Saya tidak ingat sama ada saya menambah krim atau tidak. Pada pendapat saya, bagaimanapun, tidak. Ternyata seperti coklat panas pekat.
Mengemukakan soalan secara berbeza, siapa yang memiliki pot fondue besi tuang? Biasa untuk keju? Nampaknya dipanaskan oleh lampu alkohol juga.

Mengemukakan soalan secara berbeza, siapa yang memiliki pot fondue besi tuang? Biasa untuk keju? Nampaknya dipanaskan oleh lampu alkohol juga.

Besi tuang saya adalah klasik genre - sesuai untuk segalanya! Dia membuat mentega dan keju. Di sana pembakarnya lebih kuat dan besi tuang itu sendiri mula-mula memanas di atas dapur, jadi ada cukup panas untuk memastikan segala sesuatu tetap berfungsi. Pada pembakar, anda juga harus mematikan lampu - jangan menyalakannya dengan kuasa penuh

Saya mempunyai besi tuang dan seramik.
Jangan salah: semua bahan untuk fondue keju dalam fondue besi tuang juga harus dimasak dengan betul di atas kompor sebelum diletakkan di atas lampu alkohol. Dari pengalaman. Pembakar alkohol hanya mengekalkan suhu fondue yang sudah dimasak di atas dapur, tetapi tidak cukup untuk memasak dengan makanan sejuk.

[Gadis! Tidak setiap hari, tentu saja. Tapi, anda lihat, secara estetiknya menyenangkan,]

Huraian ringkas: Untuk memanggang dan memanggang. Dulang panggangan yang boleh ditanggalkan.
8 kuali. 8 spatula kayu. Lapisan tidak melekat pada dulang dan kuali.
Mudah dibersihkan. Termostat boleh laras. Pemegang bertebat panas.
Tempat selamat. Kuasa 1200W. Jaminan. Pengilang - Jerman.
Harga: 50 USD e. Gadis! Tidak setiap hari, tentu saja. Tapi, anda lihat, secara estetiknya menyenangkan, lempeng...

[Gadis! Tidak setiap hari, tentu saja. Tapi, anda lihat, secara estetiknya menyenangkan,]

Huraian ringkas: Untuk memanggang dan memanggang. Dulang panggangan yang boleh ditanggalkan.
8 kuali. 8 spatula kayu. Lapisan tidak melekat pada dulang dan kuali.
Mudah dibersihkan. Termostat boleh laras. Pemegang bertebat panas.
Tempat selamat. Kuasa 1200W. Jaminan. Pengilang - Jerman.
Harga: 50 USD e. Gadis! Tidak setiap hari, tentu saja. Tapi, anda lihat, secara estetiknya menyenangkan, lempeng...

IRR, Saya mempunyai raclette grill yang sama. Bukan untuk setiap hari - itu pasti. Dan kami sudah menjual pelbagai jenis kuali elektrik.

[dopleta]

dopleta,: bunga: anda - hidup dengan indah Masih ada -

Penerangan untuk Penerangan Ringkas terkini: Sesuai untuk pembakar roti,
memasak dan memancing ikan, daging dan sayur-sayuran. Termostat frekuensi berterusan sentiasa berjalan. Pemegang keluli tahan karat. Saluran saliran untuk lemak berlebihan. Ruang titisan yang boleh ditanggalkan dan mudah dibersihkan. Plat bersalut tidak melekat. Doplet! Dan di mana anda dapat melihat tentang menggoreng kuali? Untuk memperluas cakrawala anda

[Doplet!]

Doplet! Dan di mana anda dapat melihat tentang menggoreng kuali? Untuk memperluas cakrawala anda

Itu dia, IRR, Saya menunjukkannya di "grill elektrik":
Dengan mudah, dia mempunyai lapan kuali - lebih ramai tetamu boleh dilayan.

Saya membaca keseluruhan topik, segala-galanya mengenai raclette dan raclette, tetapi saya tidak pernah menemui fondyushnitsa. Maaf dengan murah hati, jika saya terlepas. Kami memutuskan untuk meraikan pemanasan rumah di sini, dan rakan praktikal bertanya apa yang ingin kami miliki di rumah baru.Secara umum, saya terobsesi dengan pelbagai jenis peranti, yang mana di 16 meter persegi dapur saya hanya mempunyai sebatang fondue, terutamanya kerana perjumpaan mesra adalah kehormatan kami. Naik, seperti biasa, di Internet, dan taaaaaam dari 1,500 hingga 15,000 rubel dan semuanya berbeza. Saya betul-betul keliru. Nasihat yang mana lebih baik untuk bertanya

Kara, secara peribadi, fondyushnitsa saya tidak berakar.

Apa yang boleh anda bakar di batu teratas raclette?

matreshkina, apa sahaja yang anda mahukan, kemudian goreng, saya goreng tomato ceri, sosej.

adakah anda perlu melincirkan batu dengan sesuatu sebelum menggoreng? tidak ada yang melekat padanya?

Selamat hari untuk anda semua! Saya mengambil gadis raclette untuk bersenang-senang, suami saya mengatakan bahawa itu sekali atau dua kali. tetapi ... dia tidak dapat membayangkan bahawa dia akan menjadi pembantu utama dalam menyediakan makan malam keluarga di meja kami. Ini adalah perkara yang luar biasa, kami menggoreng daging di atas batu dan di panggangan yang tidak melekat, dan mencairkan keju dalam kuali dan goreng telur dan kentang. Sedap, tiada masa untuk menyejukkan
Saya tidak dapat memasukkan gambar

di sini dia adalah Bimatek Raclette

[IRR]

Itu dia, IRR, Saya menunjukkannya di "grill elektrik":
Dengan selesa, dia mempunyai lapan kuali - lebih ramai tetamu boleh dilayan.

Larissa, saya melihat gadis raclette anda dan menangis dengan emosi, saya hampir sama, hanya untuk 6 kuali, bulat, juga Rowenta.

Saya membeli raclette pertama dan berpendapat bahawa ia adalah - jadi, memanjakan diri ... Bukan barang penting.

Begitulah ...
Tetapi dengan cara lain ...

Dari saat pertama saya memasak topi cendawan yang diisi dengan keju di atasnya, keluarga sebulat suara mengatakan bahawa hidangan ini sekarang untuk saya.
Secara umum, saya akan mengatakan secara ringkas: kita sudah mempunyai tiga pembuat raclette (dan ini walaupun terdapat juga gril elektrik, yang juga sering berfungsi). Tiga - berada di setiap apartmen, dan di negara ini juga ...

[Raclette dengan empat keju]

Resipi yang "digantung" di "Desktop" saya:

Raclette dengan empat keju

200 g keju mimolette, 200 g keju gouda, 200 g keju raclette, 200 g keju cotte atau fribourg, 2 sudu kecil mustard, 1/2 sudu kecil. biji jintan tanah, 1/2 sudu kecil. paprika, 1 kg kentang tidak mendidih, 8 keping ham babi (atau ham gunung mentah), 4 keping sosis babi dengan pistachio, 8 keping daging lembu yang sangat nipis

Penyediaan dan Memasak: 30 minit
• Basuh kentang yang belum dikupas, bungkus dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar.
• Potong semua keju menjadi kiub kecil. Campurkan separuh mustard dan jintan ke dalam pinggan pembuka selera, campurkan baki mustard dengan paprika.
• Susun daging di atas raclette, putar kepingan.
• Hidupkan raket di atas meja; sebaik sahaja ia memanas, para tetamu memasukkan beberapa keping keju, dilapisi mustard, ke dalam kuali dan tunggu sehingga cair. Kemudian mereka mengambil kentang panas dan daging secukup rasa.
________________________ ________________
Raclette dengan keju savoy

1 bulatan keju Savoyard desa, 1 bulatan keju Swiss, 4 lada kuat, jus 1 lemon, 2 fillet itik salai yang dihiris tipis, 4 keping kecil pate, 8 kentang

Penyediaan dan Memasak: 30 minit
• Basuh kentang yang belum dikupas, bungkus dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar.
• Potong keju dengan sudu kecil dan cairkan ke dalam kuali.
• Potong lada menjadi 4 keping, angkat batang, biji dan partisi putih. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan jus lemon.
• Susun fillet itik di atas pinggan setelah membuang lemak, sebarkan pate di atasnya.
• Hidupkan raket di atas meja; sebaik sahaja panas, masukkan kuali ke dalamnya dan cairkan keju. Cuba dengan kentang panas, lada, itik dan pate.
________________________ ________________
Raclette dengan gorgonzola dan saderi

1 tangkai daun saderi daun, 3 wortel, 400 g gorgonzola, 2 kuning telur, 1 sudu besar. l. cognac, 1 secubit pala parut, 4 keping daging panggang sejuk, 1 mangkuk gherkins.

Penyediaan dan Memasak: 20 minit
• Basuh saderi berdaun dan potong dengan jalur nipis. Kupas wortel dan potong.
• Ingat dengan garpu gorgonzola, campurkan dengan cognac, pala dan kuning telur.Susun tempat kosong dalam kuali.
• Hidupkan raket di atas meja; Setelah panas, masukkan kuali ke lekukan dan cairkan gorgonzola.
• Cuba dengan sedikit saderi dan wortel, mentah atau kukus, daging sapi panggang dan gherkin.
o Petua kami: Anda boleh menggantikan daging panggang dengan daging putih yang lain.
________________________ ________________
Raclette dengan keju kambing

4 escalop daging sapi nipis, 4 keping ham Parma, 4 daun sage, 4 putaran keju kambing, garam, lada, sedikit minyak zaitun extra virgin

Penyediaan dan Memasak: 20 minit
• Potong keju kambing secara mendatar menjadi tiga bulatan yang sama. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan sikat dengan minyak zaitun. Letakkan keju dalam kuali.
• Hidupkan raclette; Sebaik sahaja dipanaskan dengan baik, goreng escalop daging sapi di atasnya, kemudian letakkan ham Parma dan daun sage dalam gaya Itali.
• Letakkan kuali di atas jubin. Apabila keju berwarna keperangan (tetapi tidak cair), balikkan dengan spatula kayu dan sebarkan.
o Petua kami: Penyediaan semula hidangan Itali yang terkenal ini boleh disediakan dengan mozzarella atau gorgonzola segar.
________________________ ________________
Raclette dengan mozzarella

600 g mozzarella segar atau buflon, 8 keping ham Parma, 4 buah ara, 4 tomato masak tetapi tegas, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 2 sudu besar. l. selasih cincang, garam, lada

Penyediaan dan Memasak: 15 minit
• Potong mozzarella menjadi kepingan berbentuk kuali. Letakkannya di atas pinggan.
• Susun potongan ham Parma di atas pinggan. Basuh tomato dan potong separuh.
• Hidupkan pembuat raclette di atas meja. Sikat tomato dengan minyak zaitun dan letakkan di atas jubin; panggang dengan ringan dan taburkan dengan selasih cincang.
• Masukkan mozzarella ke dalam kuali dan masukkan ke dalam jubin; sebaik sahaja keju cair sedikit, sajikan tomato panggang, ditaburkan dengan sedikit minyak, sedikit masin dan lada. Rasa dengan ham Parma dan buah ara.
________________________ ________________
Raclette dengan ikan salai

4 fillet ikan salai, 4 keping salmon salai, 4 keping halibut salai, 1 belut salai kecil, potong menjadi kepingan nipis, 250 g krim masam, 1/2 jus lemon, 1 lemon, 600 g pelbagai keju (gouda, allen-leller, roquefort, mozzarella), 1 sudu kecil. biji jintan tanah, 1 tandan bawang muda, 4 kentang.

Penyediaan dan Memasak: 20 minit
• Basuh kentang yang belum dikupas, masak di dalam oven yang dibalut dengan kerajang.
• Susun ikan salai di atas pinggan sehingga kepingan saling bersentuhan. Gerimis dengan sedikit jus lemon.
• Campurkan jus lemon dan krim masam yang tersisa untuk menjadikannya masam. Potong lemon menjadi seperempat dan letakkan di atas ikan.
• Potong keju menjadi kepingan nipis dan letakkan di dalam pinggan yang berasingan. Masukkan bawang dan biji jintan ke dalam mangkuk.
• Hidupkan pembuat raclette di atas meja. Letakkan kentang di atasnya agar suam. Setiap tetamu menggunakan keju, ditaburkan dengan jintan atau tidak, dan mencairkannya dalam kuali. Kemudian dia mengambil kentang, ikan salai, bawang dan krim masam.
________________________ ________________
Raclette dengan makanan laut

200 g keju Swiss, 8 udang raja, 8 kerang, 8 tiram, 8 kerang besar dan makanan laut lain

Sos: 200 g minyak zaitun, jus 1 lemon, jintan tanah, 1 cengkih bawang putih, kupas dan cincang, lada tanah, 400 ml wain putih.

Hiaskan: 8 champignons (lebih disukai 4 boletus kecil), 4 tomato, 4 bawang muda putih, 1 lada merah

Penyediaan dan Memasak: 30 minit
Sos: 15 minit
• Kupas udang raja. Pisahkan daging kerang dari cengkerang. Kupas kerang dan tiram sambil mengekalkan jusnya. Masukkan semua makanan laut dengan jus dan produk pengasam ke dalam mangkuk salad. Letakkan mangkuk salad di tempat yang sejuk.
• Sediakan lauk: basuh cendawan dan potong kaki. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan potong. Perah jus dan biji daripadanya. Kupas bawang jika perlu (pilihan). Celupkan lada dalam air mendidih selama beberapa saat, potong menjadi seperempat, angkat kaki, biji dan partisi putih, kemudian potong.
• Potong keju menjadi kepingan nipis.
• Letakkan semua bahan di atas meja. Hidupkan raclette; Cairkan keju dalam kuali. Sediakan makanan laut dengan mengalirkan pengasam dan sayur-sayuran di atas bar, kemudian susun ke dalam pinggan dan tuangkan ke atas keju cair.
________________________ ________________
Raclette dengan haddock salai

2 keping haddock, 1 gelas vodka, 1 mangkuk sos bechamel, 2 sudu besar. l. krim masam, jus 1/2 lemon, 1 sudu besar. l. ketumbar segar, 4 penkek gandum, daun oak, kuah salad (cuka + minyak)

Penyediaan dan Memasak: 20 minit
Masa perapian: 1 jam
• Potong haddock salai menjadi kiub kecil dan tutup dengan vodka; biarkan mendidih sekurang-kurangnya 1 jam.
• Satukan bechamel dengan krim masam, jus lemon dan ketumbar dalam mangkuk salad besar. Campurkan salad daun oak dan berpakaian dalam mangkuk yang berasingan.
• Tiriskan cecair ikan dengan menekan perlahan dengan penutup. Masukkan sos.
• Hidupkan pembuat raclette dan panaskan pancake di atas satu sama lain. Masukkan kuali; setelah panas, masukkan ke dalam setiap ikan dengan sos. Cuba suam atau panas dengan penkek dan salad.
________________________ ________________
Raclette Lorraine

600 g ham mentah atau rebus, 400 g keju Gruyere (Conte, Appenzeller), 4 telur, 4 sudu besar. l. krim masam, 1 secubit pala parut, beberapa secubit keju Parmesan parut segar, 1 sudu besar. p. pasli cincang, garam, lada tanah

Penyediaan dan Memasak: 20 minit
• Potong ham menjadi kiub kecil dan parut gruyere, tetapi jangan terlalu halus.
• Campurkan telur, krim masam dan pala; garam, lada, masukkan keju parut dan kiub daging. Letakkan di tempat yang sejuk.
• Hidupkan pembuat raclette di atas meja. Sebaik sahaja memanaskan, masukkan jisim yang sudah siap di dalam kuali, taburkan dengan parmesan dan pasli. Letakkan kuali ke dalam dulang dan masak selama beberapa minit. Hidangkan dengan salad hijau.
________________________ ________________
Raclet ketam

400 g daging ketam, 2 keping salmon asap, 200 g keju Conte, 2 secubit paprika atau kari, 4 telur, 4 sudu besar. l. krim masam, sekumpulan ketumbar segar (atau dill), garam, lada tanah.

Penyediaan dan Memasak: 20 minit.
• Potong salmon menjadi kepingan nipis; toskan cecair dari daging ketam.
• Potong ketumbar (dill) dan parut Conte dengan kasar.
• Satukan telur, krim masam, paprika (atau kari), keju parut, salmon, daging ketam, dan ramuan. Musim dengan garam dan lada dan ketepikan dalam keadaan sejuk.
• Hidupkan pembuat raclette di atas meja. Sebaik sahaja memanaskan, letakkan benda kerja di dalam kuali dan letakkan di dalamnya. Masak lebih kurang 5 minit. Hidangkan dengan salad tomato segar.
________________________ ________________
Raclette dengan asparagus dan telur hancur

1 kg asparagus hijau, 250 ml air, 1/2 jus lemon, 20 g mentega, 3 keping ham mentah, 6 telur, 3 sudu besar. l. susu, 1 sudu besar. l. pasli atau cendawan cincang, garam, lada tanah

Penyediaan dan Memasak: 25 minit
• Kupas asparagus, bilas tanah, keringkan dan bahagikan kepada 4 tandan jika perlu. Panaskan air jus lemon, masukkan minyak dan garam, dan renehkan asparagus selama kira-kira 10 minit. Apabila hampir siap, toskan air dan bungkus dengan tuala suam.
• Potong ham menjadi kepingan kecil. Pukul telur, masukkan susu, potongan daging, pasli, garam dan lada.
• Hidupkan raclette; Setelah panas, letakkan asparagus di atas. Isi kuali dengan jisim yang telah disediakan dan masak. Setiap tetamu menggoreng telurnya sendiri secukupnya, membalikkannya dengan spatula kayu, dan memasukkan asparagus.
________________________ ________________
Casserole dengan beri merah dan aprikot

200 g strawberi liar, 200 g raspberi, 100 g currant merah (atau blueberry) tanpa ranting, 100 g jeli aprikot, 1 sudu besar. l. ceri vodka, 1 sudu besar. l. sayang

Penyediaan dan Memasak: 15 minit
• Dalam periuk kecil, panaskan jem aprikot, masukkan vodka ceri dan madu, kacau rata dan biarkan hingga sejuk.
• Hidupkan raclette; Setelah panas, tutup bahagian bawah loyang dengan lapisan nipis agar-agar aprikot. Letakkan beri merah di atas dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama beberapa minit.
________________________ ________________
Casserole dengan beri merah dalam sos berkrim

200 g strawberi liar, 200 g raspberi, 100 g currant merah (atau blueberry) tanpa ranting, 2 telur, 2 sudu besar. l. krim masam, 2 sudu besar. l. gula vanila, 1 sudu besar. l. ceri vodka (atau minuman beralkohol putih lain)

Penyediaan dan Memasak: 15 minit
• Pukul telur dengan krim masam, gula vanila dan vodka ceri. Apabila campuran halus, letakkan di tempat yang sejuk.
• Letakkan beri merah di dalam kuali dan di atas dengan sos krim. Hidupkan dapur dan masak sehingga krim pekat sedikit. Anda boleh menaburkan buah dengan gula tepung sebelum dibakar.
________________________ ________________
Omelet Martinique

4 biji telur, 2 sudu besar. l. gula vanila, 1 sudu besar. l. rum, 4 sudu ais krim kelapa, 4 sudu ais krim vanila, 1 nanas kecil dari Martinique atau Reunion.

Penyediaan dan Memasak: 25 minit
• Pukul telur dengan gula vanila dan rum. Apabila campuran halus, letakkan di dalam sejuk.
• Kupas nanas dan potong menjadi kiub kecil. Nanas tidak boleh berkarat!
• Bahagikan jisim yang sudah siap menjadi kuali dan masukkan ke dalam pembuat raclette. Hidupkan dan tunggu telur dadar menebal.
• Sebaik sahaja siap (berair atau kering - secukup rasa), para tetamu memasukkan telur dadar ke dalam pinggan, dan di atas bebola ais krim, kiub nanas dan lipat telur dadar menjadi dua.
________________________ ________________
Tartlets panggang

1 bungkus pastri puff, 1 sudu besar. l. tepung, 20 g ghee, 1 protein, sebiji garam, 1 sudu besar. l. gula aising, 200 g raspberry atau jeli currant, 200 g strawberi liar, 200 g raspberi, 200 g currant merah

Penyediaan dan Memasak: 30 minit
• Letakkan pasta puff di permukaan tepung dan gunakan penggulung untuk menggulungnya setipis mungkin. Sebarkan dengan mentega cair dan potong kuali.
• Pukul putih protein dengan secubit garam, tambah gula tepung sedikit demi sedikit.
• Hidupkan pembuat raclette dan letakkan pasta puff pada kuali. Biarkan naik sedikit. Anda boleh memasak pastri puff terlebih dahulu di dalam ketuhar, yang akan menjimatkan masa, tetapi tidak begitu menarik ...
• Setelah adunan rangup dan keemasan, tuangkan sedikit agar-agar di atasnya dan sebarkan buah beri. Tutup dengan putih telur kocok dan letakkan kuali ke dalam sumur. Masak hingga meringue (putih, disebat dengan tepung atau gula pasir) kental. Tetapi ia mesti sedikit longgar!
________________________ ________________
Bahan terpakai dari buku Blanche Vergne "Kami Menerima Tetamu"

[Raket gaya rumah dengan cendawan dan daging]

Raket gaya rumah dengan cendawan dan daging

1.5-1.8 kg keju, 600 g cendawan, 40 g mentega, 300 g daging asap (dengan daging), 1 sudu besar. l. pasli cincang halus, sedikit bawang putih hancur, garam, lada, 12 keping roti bakar.

PERSIAPAN: Potong champignon menjadi kepingan nipis, lemak babi menjadi kiub. Cairkan mentega di atas raclette dan goreng bacon di dalamnya, kemudian masukkan cendawan dan goreng juga. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan pasli. Sebarkan jisim ini dalam kuali menggoreng, sepotong keju di atas dan bakar. Hidangkan dengan roti bakar.

Raclette dengan udang

1.5-1.8 kg keju, 400 g udang kupas, 1 tin asparagus (**** atau asparagus rebus), 2 kg kentang

PERSEDIAAN: Rebus kentang di kulitnya dan cuba biarkan suam. Masukkan sekeping keju dan udang di setiap kuali, cair selama 5-6 minit. Potong kentang ke dalam kepingan nipis, di atas dengan asparagus, dan kemudian keju cair dengan udang.

Raclette dengan tomato dan telur

1.5-1.8 kg keju, 12 telur rebus, 12 tomato, 40 g sl. mentega, garam, lada, 12 keping roti bakar.

PERSIAPAN: Potong telur dan tomato menjadi bulatan. Masukkan sedikit minyak dan sepotong tomat ke dalam kuali, goreng sedikit, musim dengan garam, lada, masukkan sepotong telur, sepotong keju dan bakar. Hidangkan dengan roti bakar.

Raclette dengan herba

1.5-1.8 kg keju, 1 sudu kopi ramuan segar (**** misalnya, pasli, thyme, rosemary, dan lain-lain), 1 sudu kopi herba kering, bawang cincang kecil, 1 cengkih bawang putih cincang halus, garam , lada, 1 sudu besar. l. minyak zaitun, kentang 2 kg

MEMASAK: Rebus kentang di kulitnya dan cubalah agar tetap panas. Campurkan herba dengan 40 g sl. mentega, rebus ramuan dengan bawang dan bawang putih di atas raclette, sebarkan campuran ini ke atas kuali, letakkan sekeping keju di atasnya, bakar, garam dan lada. Makan dengan hirisan kentang dan timun acar.

Raclette dengan kismis dan walnut

1.5-1.8 kg keju, 50 g walnut (atau badam, atau hazelnut), 50 g kismis, 2 sudu besar. l. gin, 40 g cl. minyak

PERSIAPAN: Rendam kismis dalam gin. Jangan memotong kacang terlalu halus dan goreng kuali di atas papak. minyak. Masukkan kismis, masukkan sepotong keju dan bakar. Hidangkan dengan roti hitam. "

🔗

Tidak, saya tidak akan pulang hari ini!


Saya hanya ingin mengatakan yang berikut: kanak-kanak perempuan, jika anda menghadapi masalah waktu yang teruk, atau jika anda diseksa oleh masalah serius, atau jika seseorang sakit di rumah, atau jika bayi tidak membenarkan keluarga tidur ( secara umum, anda faham), - maka anda pasti tidak memerlukan seorang gadis raclette.
Dia hanya akan mengganggu anda.

(Benar, saya mempunyai seorang rakan yang mendakwa bahawa mencairkan keju - dengan potongan cendawan dan tomato, dengan zaitun, dengan udang - dalam panci raclette menenangkannya dan, sebagai peraturan, menetapkan pemikirannya pada gelombang yang tepat), tetapi dia , pada pendapat saya, lebih merupakan pengecualian daripada peraturan).

Walaupun begitu, saya yakin bahawa gadis raclette adalah percutian, ia adalah hiburan!

Ia adalah permainan yang menyeronokkan jika anda suka!

Dia diperlukan sama ada ketika keluarga yang ramah suka berkumpul di meja besar pada malam musim sejuk, atau ketika sekumpulan rakan suka menghabiskan masa bersama.

Tentukan sendiri:
- gadis pesta entah bagaimana menyatukan;
- nyonya rumah tidak perlu ke dapur sepanjang masa;
- makanan ternyata berguna - tanpa lemak;
-rakletnitsa memberi peluang untuk mendekati makanan secara kreatif, - anda hanya perlu meletakkan produk yang berlainan di atas meja (maksud saya keju, sayur-sayuran, roti, buah-buahan, kepingan ikan, daging, udang, dll.) - dan semua orang akan berpeluang untuk membuat hidangan itu sendiri yang dia mahukan.

Di sini kita mempunyai seorang rakan yang mendakwa bahawa, pada dasarnya, dia tidak makan sosej, tetapi dia suka membuang sosej ke bilik raclette kami (sebelum itu, dia menggulungnya dengan rempah). Maklumlah, dia suka sosej yang dimasak di lempengan batu raclette.

Dan ada rakan yang sangat menggemari roti bakar dengan keju dan cendawan - dan juga roti bakar dengan jem, dimasak di atas batu raclette.

Kerana ada banyak pilihan.

Sudah tentu, gadis raclette mempunyai kekurangan - ia menjadi lebih panas. Jadi biliknya mesti cukup besar. Jika tidak, anda perlu mengudarakannya atau menghidupkan penghawa dingin.

Tetapi pada musim sejuk ini sama sekali tidak merugikan.
Dan pada musim panas saya suka membawa raclette ke balkoni tertutup. Anda tahu, boleh diterima.

... Tidak, saya tidak akan menghentikannya!
Bilakah saya akan berada di rumah hari ini?!?

Sekarang saya teringat bahawa dipercayai bahawa kotak raclette mudah dicuci.

Baiklah, saya tidak tahu, saya tidak tahu - mungkin saya seorang suri rumah yang tidak baik, tetapi saya belum dapat mengesaninya seratus kali - raclette dan keju mengalir ke batu, dan macet , dan lain-lain.
Dan semua ini, anda tahu, cenderung terbakar dan melekat.

Oleh itu, setelah menggunakan gadis raclette, saya biasanya mengeluarkan batu dari mereka dan merendamnya di dalam air selama beberapa jam.
Dan hanya selepas itu - saya mencucinya.
Saya tidak mengatakan bahawa ini betul, tetapi kaedah ini sesuai dengan saya.

By the way, perempuan, perhatikan: rakan saya dan saya membeli pelancar roket pertama kami sama ada di Neckermanne atau Magnet, jadi saya tidak tahu dari mana batu-batu itu dibuat, tetapi suatu hari ketika seorang rakan ingin mencuci mangkuk raclette secepat mungkin, dia menuangkan air mengalir sejuk ke batu yang masih panas - dan ... retak.

Benar, walaupun kemudian retak itu tidak mengganggu memasak dengan pelancar roket ini, kerana ia tidak sampai pada pemecahan batu sepenuhnya.

Namun saya mahu memberi amaran kepada anda gadis!

Semuanya!
Sehingga!
Masa untuk pulang!

[tiada lemak;]

Tentukan sendiri:
- gadis pesta entah bagaimana menyatukan;
- nyonya rumah tidak perlu ke dapur sepanjang masa;
- makanan ternyata berguna - tiada lemak;
-rakletnitsa memberi peluang untuk mendekati makanan secara kreatif, - anda hanya perlu meletakkan produk yang berlainan di atas meja (maksud saya keju, sayur-sayuran, roti, buah-buahan, kepingan ikan, daging, udang, dll.) - dan semua orang akan berpeluang untuk membuat hidangan itu sendiri yang dia mahukan.

DALAM

Cerah!
Terima kasih, saya sangat menyukai alasan mengenai keperluan pemegang raket dan penggunaannya. Rakan juga sering berkumpul dengan kami, minum vodka ... Kami cuba membiasakan diri dengan hiburan budaya. itu hanya tentang makan tanpa lemak, ada keraguan - hampir setiap resipi sama ada keju, atau mentega atau daging, jadi makanan tanpa lemak, ini berkaitan dengan raclette, bersyarat. Tanpa keju ia berubah menjadi IMHO panggang sahaja

[IRR]

Sudah tentu, dengan syarat, IRR!


Walaupun, pada prinsipnya, ini adalah bagaimana penjual gadis raclette meletakkan barang mereka.

Tetapi anda dan saya bukan penjual, jadi mari kita merumuskan dengan lebih tepat: tanpa lemak yang LUAR BIASA, kerana, pada prinsipnya, banyak mengalir ke lubang di sekitar perimeter!

Dan bagaimana anda suka pembuat raket RG 2619 severin terdapat panel atas yang boleh ditanggalkan - dan batu, dan panggangan, dan pembuat krep! Sesuatu yang sangat saya mahukan! Tetapi keraguan mengenai syarikat itu ... Mungkin ada yang menggunakan ini dan memberitahu saya?

Irina F Saya sudah mempunyai gadis raclette SEVERIN KG 2341 selama 4 tahun, saya sangat gembira dengannya. Pada halaman 1, saya menulis mengenai dia.

Tanyusha, terima kasih! Oh, saya seolah-olah mula membaca Temka, tetapi setakat ini saya telah membaca hingga akhir (dengan gangguan, tanda pendek dari satu anak ke anak yang lain, dari yang lain ke yang ketiga, saya mencampuradukkan semuanya!)
Saya akan melihat dengan teliti!

Disusun oleh senarai kandungan untuk raclette dan fondue

Gadis-gadis, adakah anda memperhatikan kehebatan raclette ketika memilih? Adakah mungkin untuk memasak kepingan daging tebal (2 - 3 cm) di atasnya? Di salah satu foto anda, saya melihat sebilangan besar daging terbaring.

Gadis-gadis, bantuan kolektif anda sangat diperlukan. Bolehkah anda menasihati sesuatu yang serupa? Saya juga memikirkan tentang gadis raclette, TETAPI! bukan sebagai hiburan sosial, tetapi sebagai permukaan pemanasan batu. Sejak sekian lama saya mengalami antipati berterusan ke panggangan ribbed, diuji dalam praktik. Sekarang saya mahukan batu di mana anda boleh menggoreng apa sahaja yang anda mahukan - dari pancake hingga stik dan udang. Adakah biji suar sesuai? Keju tidak banyak mengganggu saya, saya rasa ia berfungsi walaupun tanpa keju dalam kuali (?). Keju dan persahabatan tidak membenci saya, tetapi mereka hanya akan menjadi tambahan yang menyenangkan.
Apa pendapat kamu?