Roast "Bahan Ketiga" oleh O. Henry

[Bilas daging, potong, garam, masukkan lada, tuangkan tepung cair, masukkan air sehingga air sedikit menutupi daging. Didihkan, kurangkan panas dan reneh selama 1 jam - 1 jam 20 minit.]

Panggang Bahan Ketiga oleh O. Henry

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Baju kurung daging lembu	600g.
Kentang	2 keping.
Bawang merah jambu (merah)	1 PC.
Biji lada	5 keping.
Tepung Gandum	1 st. l.
Garam	rasa

Kaedah memasak

• "TENTANG. Henry merekrut (merekrut) wataknya dari mana-mana kelas sosial. Tetapi watak-watak utama dan paling khas dari kisah penulis New York tergolong dalam sebilangan besar penduduk kota besar, yang, walaupun bukan milik pekerja kilang dan pekerja yang paling banyak dieksploitasi, namun tetap berada di ambang ketidakamanan material, hampir kemiskinan "(A. Startsev, Kehidupan dan kisah-kisah O. Henry").
  
• 
  
• Hattie in The Third Ingredient adalah contoh biasa. Penulis telah menerangkan proses penyediaan panggang sedemikian terperinci sehingga saya hanya perlu mengikuti teksnya (penambahan saya dicetak tebal).
  
• 
  
• Setelah membeli brisket daging lembu,
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Hetty naik ke biliknya (tingkap ke halaman, tiga dolar lima puluh sen seminggu). Sebilangan hidangan rebus yang enak dan panas untuk makan malam, tidur nyenyak - dan pada waktu pagi dia akan bersedia untuk mencari lagi eksploitasi Hercules, Joan of Arc, Oona, Job dan Little Red Riding Hood.
  
• 
  
• Di biliknya, dia mengambil periuk tembikar dari kabinet kecil dan mulai mencari-cari semua beg dan beg untuk mencari kentang dan bawang. Hasil carian ini, hidung dan dagunya semakin tajam. Tanpa kentang, tanpa bawang! Tetapi adakah mungkin untuk membuat rebusan daging hanya dari satu daging? Anda boleh membuat sup tiram tanpa tiram, sup penyu tanpa penyu, kue kopi tanpa kopi, tetapi mustahil untuk membuat rebusan tanpa kentang dan bawang. Benar, dalam kes yang melampau, dan satu bungkus daging lembu dapat menyelamatkan anda dari kelaparan.
  
• 
  
• Masukkan garam, lada dan satu sudu tepung,
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• setelah mengaduknya dalam sedikit air sejuk,
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• dan akan lakukan. Ia tidak akan semewah seperti lobster Newburgh dan tidak semewah kek hari jadi, tetapi ia akan terasa.
  
• 
  
• Hetty mengambil periuk dan berjalan ke hujung lorong. Menurut iklan Vallambroza, terdapat bekalan air di sana, tetapi, di antara kami, ia tidak selalu membekalkan air dan hanya dalam jumlah yang sedikit; namun, butiran teknikal tidak terdapat di sini.
  
• 
  
• ... Di wastafel ini, Hetty melihat seorang gadis dengan rambut emas tebal dan gelap dan ekspresi jelas di matanya, yang sedang mencuci dua kentang besar Ireland di bawah paip.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• "Anak saya," kata Hetta, dan senyum sekejap melembutkan ciri kasarnya, "nasib itu sendiri menyatukan kita. Saya juga berakhir dengan kacang. Tetapi di rumah saya mempunyai sekeping daging seukuran anjing pusingan. Dan saya berusaha mendapatkan kentang dengan segala cara, kecuali saya berdoa kepada Tuhan. Mari menggabungkan gudang quartermaster kami dan membuat panggang. Kami akan memasak dengan saya. Sekarang saya ingin mendapatkan bawang!
  
• 
  
• Hetty menuangkan air garam sejuk ke atas daging dan meletakkannya di atas satu-satunya kompor gas.
  
• 
  
• Bilas daging, potong, garam, masukkan lada, tuangkan tepung cair, masukkan air sehingga air sedikit menutupi daging. Didihkan, kurangkan panas dan reneh selama 1 jam - 1 jam 20 minit.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Seorang pemuda baru sahaja turun dari tingkat atas. Dia berpakaian sopan, tetapi dia kelihatan sakit dan keletihan. Di matanya yang membosankan, penderitaan dibaca - fizikal atau mental. Di tangannya dia memegang bawang, bawang merah jambu, halus, kuat, berkilat seukuran jam penggera lapan puluh sen.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• - Maafkan saya, apa yang akan anda lakukan dengan bawang ini?
  
• - Saya akan memakannya,
  
• - Mentah?
  
• - Ya, sebaik sahaja saya pulang.
  
• - Awak tahu tak? - kata Hetty, sedikit pucat dia risau. - Bawang mentah sama sekali tidak enak. Begitu juga rebusan tanpa bawang. Oleh kerana anda adalah rakan Jack Bivens, anda mesti menjadi orang yang baik.Di bilik saya, di hujung koridor, ada seorang gadis, kawan saya. Kami berdua tidak bernasib baik, dan bagi kami berdua - hanya sekeping daging dan sebilangan kentang. Semua ini sudah dipadamkan, tetapi tidak ada jiwa di dalamnya. Ada yang hilang. Terdapat beberapa perkara dalam hidup yang mesti ada bersama. Contohnya, muslin merah jambu dan mawar hijau, atau brisket dan telur, atau orang-orang Ireland dan rusuhan. Dan banyak lagi - rebus dengan kentang dan bawang. Hetty mencelahnya, mengulurkan tangannya.
  
• "Beri aku busur," katanya.
  
• Pemuda itu mengetap giginya.
  
• "Kembalikan haluan," ulangnya.
  
• Dia tersenyum dan meletakkan bawang di telapak tangannya.
  
• 
  
• Potong kentang dan bawang dengan kasar.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Masukkan daging, kacau dan reneh selama 20 minit lagi.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Dia mengerutkan kening di atas bumbung yang merengut di luar tingkap, dan senyuman perlahan memudar dari wajahnya.
  
• "Tapi semua sama," katanya kepada dirinya dengan muram, "kami mendapat daging.
  

Catatan

Sejujurnya, saya mempunyai keraguan besar mengenai rasa hidangan ini. Bukan sahaja saya tidak pernah memasak daging di atas tungku, dimanjakan oleh kastor keajaiban, saya juga tidak pernah memasak daging di atas tungku, tetapi juga produk minimalis seperti itu. Tetapi saya salah. Ternyata ternyata sangat sedap !!!!! Yang pasti ialah kentang dan bawang harus dimasukkan 2 kali lebih banyak. Dan dagingnya boleh diperap semalaman.

Sebaik-baiknya! Ksyushik, anda pintar! Panggang, apa yang anda perlukan! Dan terima kasih untuk O. Henry ... Saya membacanya dengan senang hati ...

[dan baca dengan senang hati]

Baiklah, anda mesti
Nampaknya - sangat sederhana ... tetapi saya juga tidak makan daging dan baca dengan senang hati!!!

Ksyusha, bravo

[Ganya, Ira,]

Ganya, Ira, terima kasih !!! Saya melakukan itu O. Henry melakukan yang terbaik !!!

Dari foto itu, aroma zaman kanak-kanak mengalir terus. Nenek saya memasak hidangan yang serupa pada hari cuti. Terima kasih dan

[Laut]

Laut,

[Omela]

Omela, ambil laporan gambar! Benar, foto itu tidak begitu panas. Oleh itu, saya mendapat resipi ini. Terima kasih.

Oh, sungguh sedap membacanya, dan saya mahukan lebih banyak lagi. !
Kita mesti menggambarkan.

Sebaik-baiknya! Sangat harmoni. Saya suka resipi sastera dan telah mengkaji semua filem mengenai topik ini.
Contohnya, "Champurrado untuk isteri suami saya" - Laura Esquivel. Kedua-dua buku dan filem. Itu adalah seseorang yang memasak.

[Maria]

Maria, gembira anda suka!
Ksyusha, sediakan hidangan yang sangat sederhana.

Contohnya, "Champurrado untuk isteri suami saya" - Laura Esquivel. Kedua-dua buku dan filem. Itu adalah seseorang yang memasak.

Irina, terima kasih, apa resipi di sana ?? Bersemangat ...