Rebusan sayur (multicooker Cuckoo 1054)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Medium zucchini	2 keping.
Kentang	2-4 keping.
Sebiji epal	1 PC.
Lobak	1 PC.
Bawang mentol	1 PC.
Tomato	1pc-2pc.
Lada garam	rasa
Gula	1jam l.
Minyak sayur untuk menggoreng

Kaedah memasak

Kami menghidupkan mod "Baking" dengan penutup terbuka, tuangkan sedikit minyak sayuran dan mula menambah sayur-sayuran dadu secara beransur-ansur (kecuali wortel, tiga daripadanya) ke dalam kuali dalam urutan berikut:
Bawang, wortel, kentang, zucchini, epal, tomato (tanpa kulit).
Semasa meletakkan setiap kumpulan sayur-sayuran, campurkan isi kuali.
Akhir sekali, garam, lada, tambah gula.
Kami menutup penutup. Mod Multipovar 110C 5 minit.
Saya memasak untuk hari ketiga berturut-turut, kerana anak itu sedang makan !!!!

Catatan

Sains moden telah membuktikan bahawa diet manusia yang rasional tidak dapat difahami tanpa pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan secara berkala. Mereka adalah satu-satunya pembekal sejumlah vitamin penting, garam mineral, termasuk unsur surih, asid organik, serat, tanin, aromatik dan bahan lain.
Manfaat pemakanan sayur-sayuran dan buah-buahan berbeza. Sayuran dan buah-buahan dicat dengan warna hijau dan oren - selada, bayam, pasli, bawang hijau, tomato, paprika merah, wortel, aprikot, jeruk keprok dan beberapa yang lain mengandungi karotena, yang dalam tubuh manusia diubah menjadi vitamin A. Karoten kaya dan banyak sayur-sayuran, terutamanya bahagian atas bit.
Vitamin C praktikal terkandung dalam hampir semua sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi kismis hitam, bayam, pasli, dill, bawang hijau, kembang kol dan kubis putih, strawberi, jeruk, lemon, tomato, gooseberry, dan raspberi sangat kaya di dalamnya. Terdapat sedikit vitamin C dalam anggur, epal (kecuali beberapa jenis), pir, plum, timun, bit, wortel, currant putih, aprikot. Tetapi di sisi lain, sebahagian daripadanya berharga dalam hal lain, misalnya, dalam epal, plum, aprikot, terdapat banyak zat pektin yang diperlukan untuk pencernaan yang betul.
Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sumber garam mineral yang sangat penting untuk kesihatan - kalium, magnesium, besi, dll. Terdapat banyak kalium pada terung, kubis, kacang hijau, lobak, aprikot kering, kismis, prun, currant hitam, dll. Kacang-kacangan, badam kaya dengan magnesium, dan juga sejumlah buah kering - aprikot, aprikot kering, kismis. Besi paling banyak terkandung: dari buah - buahan dalam persik, aprikot, epal, pir, quince; dari sayur-sayuran - dalam kubis, wortel, bayam.
Banyak sayur-sayuran dan terutama buah-buahan merupakan satu-satunya pembekal karbohidrat berharga seperti fruktosa dan glukosa. Di antaranya antara buah-buahan yang harus diperhatikan anggur, epal, pir, ceri, pic, ceri; dari sayur-sayuran - lobak merah dan bit.
Sayuran pedas - saderi, pasli, dill dan lain-lain, di samping itu, mengandungi minyak pati yang memberi aroma dan rasa makanan yang menyenangkan. Oleh itu, sayur-sayuran ini biasanya digunakan sebagai perasa untuk hidangan siap pakai, tetapi beberapa (saderi) digunakan untuk menyediakan makanan ringan, salad, dll.
Walaupun dari penerangan ringkas ini, dapat disimpulkan bahawa semakin banyak sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet, semakin lengkap. Di samping itu, perlu diingat bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan menyumbang kepada asimilasi hidangan yang lebih baik dari produk haiwan - daging, ikan, susu.