Keju kotej dalam Toshiba RC-18 NMFR multicooker

Saya mempunyai 3 liter susu, tetapi saya berjaya makan sedikit sebanyak dua kali.

Dulu saya selalu meletakkan 3 liter, ternyata 700 dengan tidak banyak ... dan sekarang saya meletakkan 4 liter, tanpa kefir (masam) ternyata 1 kg keju kotej ...

Dulu saya selalu meletakkan 3 liter, ternyata 700 dengan tidak banyak ... dan sekarang saya meletakkan 4 liter, tanpa kefir (masam) ternyata 1 kg keju kotej ...

Hasil yang baik.
Dan saya memang sedap, tetapi tidak mencukupi

trek. timbang sahaja. Curd ternyata "emas"
Tambang saya kelihatan seperti biji-bijian.

Svetochka, seperti yang dikatakan oleh suami saya, "TIDAK BERBELANJA UNTUK WANG, TIDAK BERBELANJA UNTUK KESIHATAN"

Sekiranya ia sedap, jika anda makan dengan senang hati, apa yang boleh anda kira!
Kami bersiap untuk diri sendiri. Anda tidak boleh membandingkan dengan kedai!
Gadis-gadis, saya hanya menimbangnya sekali semasa saya menulis resepinya. Oleh itu ~ tidak pernah! Untuk apa. Sama sahaja, saya akan buat sendiri, tidak kira berapa harganya. Jadi apa yang ada untuk menimbang. Satu masa seperti ini, lain kali seperti itu.
Sekarang, jika produk tenusu masih stabil dan dapat diramalkan ~ perkara lain ...
Oleh kerana itu, semua variasi diperoleh. Dan nasib buruk kerana mereka!

Rita, tentu anda betul dengan suami anda. Saya baru sahaja membuat susu + kefir di bandar. Terdapat lebih banyak jalan keluar. Oleh itu, hari ini saya terkejut kerana begitu sedikit keju kotej yang keluar.
Di Fillet tidak selesa untuk dilakukan kerana kelantangan, di Tosh lebih baik. Apabila sup dipanaskan, anda boleh menetapkan masa hingga 1 jam.

Apabila sup dipanaskan, anda boleh menetapkan masa hingga 1 jam.

jadi saya entah bagaimana tidak mengikuti program ini ...
Dia melewati saya dengan ...
Cahaya, bagaimana ia berbeza dengan Pemanasan secara umum?
Apa yang berbeza?

Apa yang berbeza?

Satu lagi, 75 gr.



Lihat pinggan dengan mod dalam buku Tosha.

Saya membuat bilik kecil-01, saya tidak mempunyai multi lagi di kampung ini, jadi 1 liter susu + 0,5 liter kefir, dan ini dan "Merry milkman 3.2%", saya pakai, oh saya masih ada krim masam sedikit levanula - ia berhenti pada saya, perlu dimulakan dalam pemprosesan panas, jadi saya mencurahkannya ke keju kotej 200 gram

Satu lagi, 75 gr.
Lihat pinggan dengan mod dalam buku Tosha.

Aha!) Bagus. Tetapi jika hanya ada 1 jam, adakah anda perlu menambahkan kemudian?

[mamusi]

mamusi, Rita, serum saya terpisah dalam masa kurang dari satu jam, tetapi saya menyimpannya selama 1 jam.

Hari ini, output yang sama tidak bagus untuk saya, tetapi saya membuat hampir bijirin, meletakkan "bubur susu" selama 10 minit dan semuanya memicit dan bangun "hangat" sendiri. Ia berdiri selama kira-kira satu jam, membuangnya, menerima pada pagi hari sedikit liter whey dan 330g keju kotej hampir gandum, suami saya sama sekali tidak suka, tetapi sekarang dia juga meminta untuk menambahkan sedikit garam. Saya masih berfikir: dan whey masin adalah bagaimana untuk mengambil kira dalam membakar roti, sebaliknya, anda tidak boleh terlalu banyak garam ..

Saya masih berfikir: dan whey masin adalah bagaimana untuk mengambil kira dalam membakar roti, sebaliknya, anda tidak boleh terlalu banyak garam ..

Saya pernah bakar dengan kuah kentang. Hasilnya adalah roti masin. Oleh itu, perlu mengambil kira garam dalam whey. Terdapat juga ciri rasa. Seseorang suka dengan masin, seseorang tidak.

suami saya tidak suka sangat lembut,

Saya juga

Buat masa ini, saya berfikir: dan whey masin adalah bagaimana untuk mengambil kira dalam membakar roti, sebaliknya, anda tidak boleh terlalu banyak garam ..

Lyuda, jangan risau, sudah diperiksa lebih dari sekali! Saya membakar keju whey - setelah membuat keju Adyghe, roti yang sangat baik! Jangan masukkan garam ke dalam roti untuk kali pertama. Dan kemudian anda akan terbiasa.

[mamusi]

mamusi, Rita !!! Saya mendapat (akhirnya) lembut, tidak berasid, sedap. Saya sendiri tidak mempercayainya. Ini semua mengenai susu - kumpulan tidak seperti kumpulan.
Saya memasak sup di Warm Up selama 1 jam.

[mamusi]

mamusi, Rita! Terima kasih banyak - banyak! : rose: adakah dan ternyata baik, sangat keren! terus dipanaskan selama kira-kira 4 jam dan kemudian mengikut skripnya. Keju kotej susu dan lembut ternyata banyak dan sangat sedikit whey.

[Vika]

Vika, Baik, hebat! Karipap halus ~ sungguh sedap! Rawatan kegemaran saya!

[mamusi]

mamusi, Rita, terima juga terima kasih saya! Saya memasak dadih di antara waktu (yang sangat berharga!) Di Redmond m / v (rmc 90, jika saya tidak berbohong) di pelbagai tukang masak. Sekarang saya menimbangnya. Kemudian saya akan membawa gambar-gambarnya sebagai siap. Sudah tentu, saya tidak tahan mencuba. Sangat sedap!!!

[Pencapaian]

Pencapaian, Elena, untuk kesihatan anda!)
sangat gembira.
Kemudian cuba pilihan untuk curd yang lebih padat ~ simpan pada Pemanas (atau multiboil 70-80º) lebih lama, kira-kira 3 jam.
Nikmati hidangan anda!

Rita, ini gambarnya!

teruskan Pemanasan (atau multi-masak 70-80º) lebih lama, lebih kurang 3 jam.

Kebetulan kebetulan: Saya tidur termuda dan tertidur dengannya. 3 jam atau lebih dan berdiri pada 70 °. Ia meminta rasa keju Adyghe!

Dibuat dari 1.8 liter susu 3.2% dan 1 liter 2.5% kefir. Ternyata 400g keju kotej basah tidak begitu banyak. Harganya setanding dengan kedai 9%. Tetapi! Sekiranya logiknya tidak mengecewakan saya (jika semua atau hampir semua lemak susu masuk ke keju kotej), maka keju kotej ini kira-kira 20% lemak!

Ya, Lena, anda betul. Di kskoy Temka, saya melihat penukaran susu dan kefir menjadi keju kotej berdasarkan kandungan lemak. Tetapi malangnya dia tidak menyimpannya! Terdapat pengiraan yang cekap. Karipap buatan sendiri adalah lemak. Dan saya rasa itu bagus. Kami tidak makan banyak. Dan kanak-kanak, organisma yang tumbuh, memerlukan kalori.

Dan keju Adyghe juga ada di sini. Saya nampaknya mempunyai pilihan bertulis di sini. Dan dengan dan tanpa telur. Anda boleh menambahkan keju kotej ke kain tipis dan di bawah tekanan. Dalam beberapa jam ia akan siap - satu ketumpatan atau yang lain. Anda perlu menonton, cuba.

Oh resipi yang luar biasa, malas untuk saya !! Saya pasti akan melakukannya tidak lama lagi. Seorang makcik yang saya tahu dari kampung membawa susu, tetapi tidak lama kemudian lembu itu akan betis dan dia mengatakan bahawa perjalanannya hingga musim bunga akan berhenti. Saya tidak mahu duduk di dalam periuk dengan gas, tetapi di sini resepinya sesuai untuk saya. Terima kasih terlebih dahulu. Kemudian saya pasti akan membuat laporan semula.
Soalannya masih belum ada. Adakah dadih keluar masam? Saya masih tidak mahu menjadi kering, adakah ia akan berfungsi?

Saya masih tidak mahu pucat, adakah ia akan berfungsi?

Ia hanya "pasty", sangat lembut.
Cubalah sekali dan tentukan sendiri sama ada anda memerlukannya atau tidak.
Keasidan * dadih boleh berbeza setiap kali. Saya tidak tahu apa kefir yang dijual di wilayah anda. Berapa umur anda akan mengambilnya.
Saya khuatir tidak ada yang akan memberikan jawapan seperti itu. Hanya pengalaman anda! Dan jika anda mahukan keju kotej kering, maka teknologinya berbeza di sana. Tidak seperti "malas" seperti dalam resipi ini.
Semoga berjaya.

[Ritochka]

jika anda mahukan keju kotej kering, maka teknologinya berbeza di sana. Tidak seperti "malas" seperti dalam resipi ini.

Ritochka, tidak, ada malas yang sama, pada mulanya saya meletakkan bubur susu selama 15-20 minit, dan kemudian ia mematikan dan menjadi suam, dan anda mengalirkannya apabila whey yang tertinggal kelihatan. Terima kasih kepada resipi anda, hampir menjadi lakukannya. Anda hanya perlu mencari masa untuk diri sendiri, semakin lama, semakin banyak getah

mula-mula masukkan bubur susu selama 15-20 minit,

Dan berapakah suhu pada bubur susu? Saya hanya mempunyai multicooker lain, anda boleh menetapkan suhu melalui multishef. Maaf kerana bertanya di utas ini, ini sudah menjadi cabang dari resipi.

Cubalah sekali dan tentukan sendiri sama ada anda memerlukannya atau tidak.

Saya pasti akan mencuba, saya sangat menyukai kaedah memasak

[Ritochka]

Saya hanya mempunyai periuk perlahan yang lain

Natasha, saya mempunyai kartun redmond -01, sayang, semua mod bubur susu sangat hampir, ia hampir mendidih dan kemudian, tidak kira bagaimana ia keluar, ia tetap berada di kawasan mendidih, jujur, Saya tidak mengukur suhu, tidak ada kaitan dengannya Ritochka menasihati saya untuk melakukan "bubur", berikan sebiji bijirin kepada suami

Saya mempunyai periuk tekanan Mulinex, dia memasak bubur di bawah tekanan, dan jika saya meletakkan keju kotej di atasnya, saya rasa akan ada kengerian yang mengerikan akibatnya. Oleh itu, saya bertanya mengenai suhu, kerana ada peluang untuk menetapkan yang diinginkan untuk multishef. Atau bubur anda juga direbus di bawah tekanan?

ternyata sudah dari resipi cabang

Tidak ada, bukan garpu!
Tidak mengapa. Semua gadis saling bertanya - mereka bertanya lagi.
Saya mempunyai cara lain ketika saya mahu lebih banyak curd curd curish.
Pertama, masukkan susu kefir + pada Mode Yogurt (atau 40º).
Selama 5-6 jam, hingga diperam hingga krim masam pekat. Dan kemudian ... letakkan Pemanasan. Atau 80º darjah jika anda suka lebih cepat. 1 jam, kadang-kadang lebih banyak diperlukan. Anda akan melihat serum keluar dari sisi katil ...
Dan lebih kerap saya membiarkan keju kotej di pemanasan lebih lama, sehingga 3 jam. Saya suka hasilnya.
Anda perlu memilih ketekalan untuk diri sendiri.
Di sini anda hanya perlu memulakan dan merasakan. Tapi kali ini saya tidak suka memasak bubur Susu. Suhu tinggi pada pendapat saya. Serum sudah terdedah kepada suhu tinggi. Walaupun keju kotej boleh menjadi sangat sedap.

Pertama masukkan keyir + susu pada tetapan Yogurt (atau 40º).
Selama 5-6 jam, hingga diperam hingga krim masam pekat. Dan kemudian ... letakkan Pemanasan.

Panas semula selepas tamatnya program yoghurt? Sekiranya ya, itu bagus, saya memilikinya secara automatik selepas yoghurt untuk pemanasan. Kebenarannya sangat lama ...

Tegasnya, semestinya Yogurt, sejuk hingga suhu bilik, sehingga matang. Dan hanya pada waktu Pemanasan. Tetapi saya fikir kita boleh melakukannya dengan segera. Tanpa ujian, anda tidak akan faham.
Mula buat.
Terdapat juga sysob seperti itu: campurkan susu dan kefir dan biarkan semalaman dalam mangkuk di multitool atau di atas meja, tidak mengapa, pada suhu bilik. Apabila anda mendapat yogurt, hantarkan ke Pemanasan pada waktu pagi.
Tiada apa-apa untuk mengisi tangan anda !!! Mula mencuba ~ maka anda akan menemui pilihan kegemaran anda sendiri!

Oh, sesuatu "terima kasih" tidak membenarkan laman web menghantar. Saya akan pergi dari sini

Saya beralih ke susu masam. Saya lebih suka keju kotej ini. Tetapi idea Ritin.

Saya beralih ke susu masam.

Ya, ternyata masam, dan saya juga menambah krim masam sehingga akan menjadi lebih gemuk

Gadis-gadis, membuat keju kotej ~ sangat "fleksibel" dan "individu" ...
Saya melakukannya secara berbeza.
Saya mempunyai dua mangkuk untuk Panasonic Multvark. Dan selalunya, apabila terdapat "susu berlebihan" di dalam rumah, saya hanya menuangkan 2 liter susu ke dalam mangkuk dan biarkan di bawah tudung gelombang mikro. Untuk menghirup sendiri (tanpa kefir). Dan pada waktu pagi saya meletakkan mangkuk di kartun dan di Panaskan hingga lembut.
Tetapi selalunya saya melakukan perkara yang sama seperti dalam Posting Pertama Resipi ini. Oleh kerana saya sangat menyukai keju kotej lembut. Dan untuk membakar dan untuk makanan dan untuk tartlet dengan jem. Anak saya makan keju kotej seperti tanpa krim masam, hanya dengan sudu! Saya mengeluarkan Tsatsiki dan penyebaran roti yang lain. Saya tidak memerlukan keju kotej lain ...
Jika tidak, tentu saja, saya akan melakukannya dengan cara yang berbeza. Tetapi laman web ini penuh dengan resipi keju kotej!
Setiap orang mempunyai selera berbeza!
Semua untuk kesihatan anda! Keju kotej yang lazat untuk semua orang. Sebarang idea ~ perkara biasa!

[Margarita]

Margarita, terima kasih banyak untuk cara yang mudah! Saya melakukannya di Redmond 090, di Preheat atau di multi-cook, jika saya perlu pergi untuk mematikannya sendiri.
Benar, saya biasanya membuatnya dari susu. Kadang-kadang dengan kefir, tetapi dengan kefir, sesuatu yang terlalu cair keluar, untuk selera saya. Saya mengambil susu dari Vkusville, ternyata masam dalam 1.5 hari di dapur.
Saya menggantung keju kotej untuk dibuang. Seperti lebih kering. Sangat sedap!
Saya berikan kepada bayi dengan pisang dan susu)
Untuk diri saya, dengan senang hati!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, saya sangat gembira kerana anda mendapati kaedah ini sesuai! Ya, kami telah membincangkan banyak pilihan. Siapa yang lebih senang dan sedap! Untuk setiap selera!
Terima kasih atas perincian memasak dan kata-kata baik anda!

Dan jika anda mahukan keju kotej kering, maka teknologinya berbeza di sana. Tidak seperti "malas" seperti dalam resipi ini.

Tidak sepenuhnya, struktur dan rasa dadih bergantung pada masa memasak dan t.
Saya telah lama membuat keju kotej menggunakan teknologi ini, hanya di mesin roti.Secara empirik, saya mendapat tahu bahawa untuk mendapatkan keju kotej pasta yang lembut sepenuhnya tanpa rasa masam, rasanya seperti krim, cukup untuk memanaskan susu dalam mod "yogurt" selama 4 jam dan menggulung susu yang kurang "disentuh" ​​ini , memanaskannya hingga 50-60 darjah. Semakin tinggi t, semakin kuat dadih, jadi jika keju kotej butiran diperlukan, jisimnya mesti dipanaskan hingga 70-90 darjah, dan jika didihkan, keju kotej akan menjadi lebih kering dan rapuh.
Susu mesti diambil mentah atau dipasteurisasi, dan susu ultra-pasteur atau rebus tidak masam untuk waktu yang sangat lama.
Apabila mana-mana produk (whey, krim masam, kefir, yogurt) ditambahkan ke dalam susu, prosesnya berjalan lebih cepat dan keju kotej keluar lebih masam, dan tentu saja, semakin lama kita menapai bahan mentah, semakin kejam asam keju menjadi.

[tiada sesiapa]

bergantung pada masa memasak dan t.

itulah yang saya panggil "kurang malas"

Saya telah lama membuat keju kotej menggunakan teknologi ini, hanya di mesin roti. Saya mendapat tahu secara empirikal

... dan saya mula membuat keju kotej ketika anda masih belum mempunyai HP. Dan saya tidak mempunyai, dan saya takut, di Rusia ketika itu tiada sesiapa tidak mempunyai.
Dan dengan cara apa pun saya berjaya! Oh!

Untuk mendapatkan keju kotej lembut, berkrim anda tidak boleh memanaskan apa-apa, tetapi hanya timbang kefir, susu panggang atau krim masam dalam kain kasa. Semua orang tahu itu. Di sini di laman web terdapat resipi sedemikian.
Sekiranya anda membaca komen kami dengan teliti, anda akan melihat bahawa kami telah membincangkan semua keadaan dan kemungkinan suhu.

Saya tidak pernah membuat keju kotej dari UHT atau susu rebus.

Saya "curd pengalaman "selama 31 tahun.

Semoga berjaya!

[Mahkota]

Semua orang tahu itu.

Rit, bukan fakta! Tidak semua orang membuat keju kotej di rumah, dan banyak juga yang tidak menyangka bahawa ia "tumbuh" bukan sahaja di kedai! Tepat sekali!
DAN Mahkota- Galina sama sekali tidak bermaksud mengajar ANDA cara membuat keju kotej. Dan catatannya, mesti anda akui, cekap, dalam beberapa baris merangkum banyak halaman perbincangan mengenai topik kreatif.

Cubalah sekali dan tentukan sendiri sama ada anda memerlukannya atau tidak.

Ya, saya mencubanya. Sekarang saya tidak boleh makan di kedai. Tapi saya biasa makan banyak. Sekarang masih ada satu pengeluar yang keju kotej saya boleh makan (saya mengambil susu dari mereka untuk keju kotej). Seperti yang dinasihatkan oleh Rita saya bermain dengan suhu, keju kotej selalu berbeza! Rita, terima kasih yang lain!

[Pencapaian]

Pencapaian, Len, saya tidak tahu apa pengalaman anda, dan saya tidak tahu apa itu Galina. Tetapi saya sama sekali tidak menganggap Postnya sebagai "mengajar" saya ...
Melainkan "sebagai kebingungan" orang-orang jahil! Tepatnya mereka yang berfikir bahawa curd tumbuh di kedai.

Temka sedang dibuat tidak sehingga seseorang akan datang dan berkata: "TIDAK DI SEMUA INI!"
Tetapi kerana penulis resipi itu berkongsi miliknya pengalaman.
Dan Galina boleh pergi dan memberikan resepnya untuk keju kotej dan memberitahu kami semua butiran di sana.
Maafkan saya, tetapi saya melihatnya seperti ini: kami melakukan segalanya, makan dan berpuas hati, tetapi seseorang datang dan berkata: "sebenarnya ia dilakukan dengan cara ini dan bahawa "

jawatannya, anda mesti mengakui, cekap, merangkum beberapa baris perbincangan mengenai topik kreatif dalam beberapa baris.

Tidak, saya tidak setuju! Oh, saya minta maaf ...
Tetapi saya tidak akan memasuki perbahasan lagi.
Subjeknya bukan untuk dibahaskan !!!

bergantung pada masa memasak dan t.

... kita membincangkan perkara di atas + teknologinya sendiri mungkin berbeza.

Lalu mengapa ungkapan "TIDAK PADA SEMUA INI"?

Ada kemungkinan bahawa SEMUA komen dan pengalaman kami yang dijelaskan di sini, bahkan tanpa membacanya, dianggap tidak berguna dan disekat ... Dan ini sebahagiannya menyinggung perasaan mereka yang berkongsi di sini dengan pengalaman anda!
Perkara lain adalah datang dan katakan: "tetapi saya mencuba seperti ini dan seperti ini, tidak buruk, atau bahkan hebat!"
Saya percaya bahawa anda perlu membaca terlebih dahulu, dan kemudian berkata: "TIDAK DI SEMUA INI", dengan memberi tumpuan kepada 2-3 Catatan terakhir.
Resipi ini adalah pengalaman saya. Sangat bagus apabila orang memasak atau berkongsi karya mereka. Tetapi generalisasi begitu jelas di SINI, mungkin tidak berbaloi.
Lagipun, semua orang akan memilih untuk dirinya sendiri.

anda mesti membaca terlebih dahulu, dan kemudian berkata: "TIDAK DI SEMUA INI", dengan memberi tumpuan kepada 2-3 Catatan terakhir.

Saya setuju sepenuhnya dengan ini !!!

Pada masa yang sama, saya masih menganggap catatan itu celik, cuma tulisan seperti itu lebih sesuai dalam topik teknologi umum, dan bukan dalam resipi!

Subjeknya bukan untuk dibahaskan !!!

dalam topik teknologi am,

Betul, Helen. Terima kasih.
Saya percaya bahawa seseorang ingin menyatakan SENDIRI, tetapi datang kepada resipi orang lain dan mula TIDAK "setuju" di sana, dan anda bekerja, mengambil gambar, menulis, ditata dari hati ~ tidak semua orang melakukan ini! Tetapi untuk datang dan "mengkritik adalah setiap moZet" "(c)

Tiada kesalahan kepada sesiapa ...
Tetapi mengapa "generalisasi" dalam Temka orang lain ...

[Ritochka]

Ritochka, Saya membuat dadih sekarang di kartun saya, hari ini seperti anda, dengan kefir, saya meletakkannya, tidak banyak keju kotej yang diperlukan sebagai whey Tetapi kami juga makan curd segar dengan senang pada waktu petang

hari ini sama seperti anda, dengan kefir

Orang ramai, itulah yang paling saya lakukan. Sudah lama saya tidak menggunakan kaedah lain.
Saya tidak masam. Saya sedap. Dan saya memasukkannya ke dalam kek keju, dan dalam krim.

[Ritochka]

Ritochka, kefir adalah tamu yang jarang ditemui di rumah kami, selain itu, saya suka curd fatter, oleh itu saya menggunakan krim masam sebagai peraturan, tetapi hari ini, mangkuk saya kecil, dan kefir terpaksa dijual, sehingga krim masam tidak sesuai

Untuk mendapatkan keju kotej halus yang serupa dengan krim, anda tidak boleh memanaskan apa-apa, tetapi hanya menimbang kefir, susu panggang yang ditapai atau krim masam dalam kain kasa.

Jadi ya, keju kotej ini juga akan berkrim, tetapi dengan rasa masam dan rasa kefir yang ketara, dan ini bukan untuk semua orang (kami tidak pergi); ketika krim masam ditimbang, kandungan lemak produk siap keluar pada 30%, jadi penambahan sebotol krim masam kecil ke satu liter kefir atau susu panggang yang ditapai secara dramatis meningkatkan kandungan lemak krim seperti itu, yang agak berbahaya.
Karipap yang diperoleh dari susu curd muda dengan kandungan lemak 9-12% boleh dimasukkan ke dalam kue dan bukannya krim, dan ia akan menjadi kue diet. Bahkan keju kotej bukan pencinta besar tidak menyedari penggantian yang berbahaya.

Saya tidak pernah membuat keju kotej dari UHT atau susu rebus.

Oleh itu, ini tidak ditulis kepada anda, tetapi hanya untuk mereka yang tidak mengetahui kehalusannya. Walaupun anda berpendapat bahawa "semua orang tahu ini" (satu lagi soalan, yang mana kita umumkan), orang yang mempunyai pengalaman dan pengetahuan yang berbeza masuk ke dalam topik ini (tidak semua orang mempunyai nenek dengan sebuah rumah di kampung dan Burenka).

Ngomong-ngomong, ada juga kenyataan: pemanasan massa curd mendidih atau berpanjangan (satu jam atau lebih) merosakkan beberapa vitamin, sebahagiannya mengurangkan penyerapan protein susu dan kalsium, sehingga dadih berbutir sedikit lebih rendah daripada kegunaan untuk melembutkan , walaupun disimpan dengan lebih baik.

Dan satu lagi hujah yang memihak kepada pilihan ini:

biasanya dibuat dari susu.

Kefir biasanya lebih mahal daripada susu, tetapi jika hasil yang sama dapat diperoleh dengan biaya yang lebih rendah, maka tidak perlu membayar lebih banyak.

Baiklah, kerana anda memberi reaksi yang sangat menyakitkan kepada saya, saya akan pergi, saya akan berusaha untuk tidak mengalihkan perhatian anda lagi dan tidak membangkitkan masalah.

[ubah]

Kefir biasanya lebih mahal daripada susu, tetapi jika hasil yang sama dapat diperoleh dengan biaya yang lebih rendah, maka tidak perlu membayar lebih banyak.

Tetapi resipi ini adalah dengan kefir! Bagaimana dia mendapat perhatian anda? Awak datang ubah resipi saya?
Lakukan dengan susu tulen!

Terdapat banyak resipi lain di laman web ini. Termasuk penimbang krim masam, kefir, yogurt.

ketika krim masam ditimbang, kandungan lemak produk siap keluar pada 30%, jadi penambahan sebotol krim masam kecil ke satu liter kefir atau susu panggang yang ditapai secara dramatis meningkatkan kandungan lemak krim seperti itu, yang agak berbahaya.

Saya fikir bahawa setiap keluarga akan memutuskan sendiri APA yang berbahaya dan berguna untuknya.
Pemilihan resipi keju kotej di forum sangat bagus.

kerana anda bertindak balas dengan sangat menyakitkan kepada saya

... Ini terlalu kuat ...
Untuk apa??? Sia-sia anda membuang kefasihan anda pada resipi saya! Secara jujur, tidak ada gunanya mematahkan lembing di sini.
... Dan mereka menyeret nenek dan Burenka ke sini, dan seterusnya ... Sekiranya anda cuba menyinggung saya dengan ini ... sia-sia!
Saya tidak menentang nasihat anda, melainkan kenyataan mereka kepada MANER. Tidak ada persoalan mengenai "kesakitan".
Anda hanya pergi ke resipi seseorang seolah-olah anda melawat. Dan anda perlu hormat. Nampaknya begitu bagi saya.

Saya akan cuba untuk tidak mengalihkan perhatian anda lagi dan tidak membangkitkan perkara itu

Mungkin itu lebih baik.

Saya membuat dadih dari susu dan kefir, seperti yang anda nyatakan di atas. Pertama pada yogurt, kemudian tetapkan hingga 70 darjah. Sudah satu jam. Saya tidak faham, adakah keju kotej mula menjauh dari tepi mangkuk dan kemudian matikan, atau kapan? Serum sudah terkelupas, tetapi tepi tidak kelihatan.



Saya memutuskan untuk menahannya selama satu jam lagi dan kemudian mematikannya. Saya akan melihat apa yang berlaku)). Kemudian saya akan menandakan jenis curd yang ternyata



Saya melapor. Ini adalah sesuatu dengan sesuatu !!! Saya hanya mengucapkan terima kasih yang besar !!!!
Ternyata sama sekali tidak masam, benar-benar, lembut, lembab. Anda boleh makan tanpa krim masam.
Dari satu liter susu dan 0,5 liter kefir, 300 g keju kotej keluar. Saya mahu membuat kek keju buatan sendiri pada waktu pagi, tetapi saya rasa perlu memasak bubur dengan segera, kerana keju kotej baru hilang di depan mata kita.
Pemikiran saya suka masam dan kering. Tidak, ternyata saya tidak menyukainya

[Ritulya]

Saya berlari untuk berpuasa jenis krim curd yang saya buat sendiri. Saya melihat di Okey kefir dan susu yang paling murah, semua kaunter di sana dipenuhi dengan produk jenama ini, saya tertanya-tanya apa yang akan datang. Di sini mereka

Ia memanaskan pada suhu 70C selama 2 jam, ternyata gumpalan yang sangat lembut dan banyak terdapatnya, menyejukkannya, melemparkannya ke atas ayak dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, secara berkala mengalirkan whey yang keluar. Dia berdiri di sana selama 1.5 hari, menjadi sangat padat, sementara tetap sangat halus, ternyata 485 gram. Ritulyasaya sayang awak

Di sini anda dapat melihat betapa padatnya

Pada wafel oat manis

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha! Bolehkah anda membuat kek keju dengan keju kotej anda?
Sesuatu pada kali terakhir saya tidak dapat mendapatkan keju kotej mengikut resipi ini, ia ternyata, tetapi sangat lembut, seperti kedai kami secara konsisten.
Saya cuba menaikkan suhu sedikit lebih tinggi, jadi saya terlalu panas dan juga tidak

[Vic]

Vic, boleh bertahan lebih lama, bukan 2 jam, tetapi 3.

Kebetulan anda perlu menunggu lebih lama. Bergantung pada t ° dan kualiti produk permulaan.

Tidak, saya rasa saya tidak berfungsi untuk kek keju, saya mematikannya setelah 2 jam, saya mahu satu meletakkannya pada wafel. Lain kali saya akan memanaskannya sedikit lebih lama, saya akan melihat apa yang berlaku. Harga terbitan untuk semua 75 rubel, tetapi ternyata ~ 500 g krim keju
Untuk kek keju, saya buat dengan susu Belarus, seperti keju kotej sebenar.