Curd soufflé (Jenama multicooker 37501)

Gadis-gadis, ia selesai, maka tidak! Saya membeli kartun baru dan sudah MINGGU !!!! Saya memasak soufflé ini setiap petang, sehingga saya makan)))) Saya bekerja dan "mengangkat" semua orang untuk bersarapan dengan keju kotej yang sedap ini. Saya memasak dengan mengeluarkan injap dari multi, kerana kondensat mengalir dari pusat ke kaserol, dan juga kerana tanpa injap ternyata tidak begitu "basah". 65 minit tidak cukup untuk saya, saya menambah 10-15 minit lagi, kemudian saya menahannya selama satu jam dan mengeluarkannya dengan berhati-hati. Dia memberi semua orang resipi di tempat kerja, banyak orang membakarnya di dalam ketuhar. Krim juga dibuat (krim + pisang) sangat sedap. Jadi terima kasih dari seluruh pasukan wanita kami))))))) untuk sarapan pagi keju kotej)))))

Untuk kesihatan Olvin! Saya sangat, sangat gembira kerana anda mahir di kaserol!

Ia biasanya diperoleh oleh semua orang yang dibawa, di dalam kartun, di dalam ketuhar (di mana ia lebih tinggi), hanya kita yang tidak meletakkan serbuk penaik. Rasa yang sangat halus. Tidak perlu ribut-ribut, ketuhar sudah diselaraskan dengan penghantar)))) serbuk bahagian atas dengan gula tepung, koko, coklat parut, ketika sejuk, dan banyak yang dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro dan makan dengan krim masam. kami menambah rasa lemon ketika memasukkan adonan curd ke dalam kartun - soufflé tidak berhenti, tetapi semangatnya ada di bawah. kita mengalihkan adunan dengan berhati-hati dengan spatula atau sudu, mungkin itu sebabnya hampir tidak menetap.

tapi saya tidak berjaya
Sol ternyata, secara umum, dibuang.
Tetapi saya sendiri yang harus disalahkan, saya meletakkan banyak pati.
Tetapi lain kali saya akan tahu bahawa pati masih boleh merosakkan bubur.

Ia memalukan Tetapi menurut saya ini bukan mengenai pati. Mungkin anda mengalahkan telur dan semua yang lain?

Ia memalukan Tetapi menurut saya ini bukan mengenai pati. Mungkin anda mengalahkan telur dan semua yang lain dengan teruk?

Saya mengalahkan semuanya 5+
Kuning gula hingga putih, putih hingga puncak, dll.
Maksudnya adalah pati, saya minum 5 sudu besar
Saya akan cuba memanggangnya lagi selama seminggu. Saya mahukan kaserol yang gebu dan tidak kering.

Ia kelihatan sangat menyelerakan (y) terutamanya lubang
Mungkin saya boleh membuat soufflé seperti itu juga

[arxideia]

arxideia
Saya setuju, nampaknya! anda juga mesti mencuba, mungkin ia akan berjaya!

[Gadis,]

Gadis, Adakah anda tahu bagaimana soufflé berbeza dengan kaserol?

Soufflé adalah hidangan Perancis yang dibuat dari kuning telur yang dicampur dengan pelbagai bahan, dan kemudian putih telur disebat ditambah. Boleh menjadi hidangan utama atau pencuci mulut yang manis.
Walau bagaimanapun, soufflé mengandungi sekurang-kurangnya dua komponen: pertama, campuran konsistensi krim masam berperisa dan, kedua, putih telur putih. Yang pertama memberikan rasa, dan protein yang disebat memberikan rasa sejuk produk. Campuran biasanya dibuat berdasarkan keju kotej, coklat atau lemon (dua yang terakhir digunakan untuk menyediakan pencuci mulut dengan menambahkan gula), atau saus béchamel - dalam kes ini, sebagai peraturan, cendawan cendawan atau daging disediakan.

Soufflé dalam bahasa Perancis bermaksud melambung, lapang. Hidangan masakan terkenal kerana ringan. Protein semasa rawatan haba meningkat beberapa kali, dan oleh itu souffle menjadi lembut, lapang, lebur di mulut.

Apa itu soufflé yang dapat difahami, tetapi bagaimana ia berbeza dengan kaserol?

Dan inilah yang.
Komposisi produk dalam hidangan ini hampir sama, tetapi teknologi memasaknya berbeza. Perbezaan utama ialah kita mencampurkan bahan-bahan untuk kaserol dengan spatula biasa, pada kelajuan rendah, dalam kes ini, konsistensi doh akan menjadi longgar.
Dan adonan soufflé diuli dalam pemproses makanan pada kelajuan tinggi - ia menjadi lapang dan elastik. Dan tentu saja, pelbagai bahan tambahan dimasukkan ke dalam soufflé.Terdapat pilihan manis yang ditambahkan, misalnya, vanila atau lemon lemon. Anda boleh mencurahkan sirap ke dalam adunan, kemudian souffle akan berubah menjadi berwarna. Anda boleh meletakkan buah-buahan atau buah beri yang dipotong kecil di bahagian bawah acuan.
Itu sahaja.

Bagaimana ia berlaku??? Lubang serbuk penaik? ...
Kali ke-4 saya melakukannya, jisim mentah menutup bahagian menjadi 4 cawan di dalam mangkuk, setelah dibakar - di bahagian ke-8, iaitu, ia berlipat ganda, menariknya di atas pendirian, menetap sedikit, dan pada pagi hari sejuk tetap tenang ... Sangat sedap dan lembut, tetapi tidak begitu SANGAT, itu ajaib ..

terima kasih atas nasihat mengenai injap, saya membakar dengan melepaskan penutupnya, ia banyak membantu dari kelembapan

Saya sudah lama menggunakan MB 37501, saya tidak menggunakan multicooker sehingga sekarang, jadi saya mungkin mengemukakan soalan bodoh, tetapi beritahu saya:
Saya mencuba pelbagai resipi kaserol dari laman web kami, yang kebanyakannya disarankan dalam topik ini (saya bahkan tidak tahu bahawa dengan kedatangan MV Sanet dalam keluarga kami, ia adalah hidangan yang paling popular).
Keluarga menyukai rasanya yang paling SELAMAT (dan akhirnya, walaupun tanpa kismis!) Dan kaserol "berjaya" dari Lucy, tetapi mereka masih tidak mengatasi masalah dengan memasak kaserol di MB 37501.

Saya mengatasi kelembapan: atas nasihat Olivia, saya menanggalkan penutup injap semasa membakar soufflé (setelah membakar kaserol dengan semolina pada pautan dalam utas ini, saya terlupa melepaskannya dan sia-sia), jadi, pada pendapat saya , anda harus menipu dengan injap semasa membakar.
Tetapi saya tidak dapat menyimpan soufflé, saya bakar satu jam pada suhu 120 gr. dan masa "tidak dibuka" tanpa pemanasan saya tahan, ia membakar dengan baik, dan kemudian menetap di depan mata kita, dan rasanya tidak mentah, tetapi bahagian bawah selalu berubah dengan retak, saya takut ia digoreng. Apa yang perlu dicuba: menurunkan suhu dan meningkatkan masa? dan bagaimana memeriksa kesediaan tanpa mengeluarkannya dari mangkuk?
Bagaimana cara menyejukkan dan mengeluarkan souffle dengan betul? Sejurus selepas penuaan, saya mengeluarkannya dari mangkuk ke pengukus bawah, dan ini adalah momen paling "bengkok" bagi saya ...

Saya mendapat kaserol soufflé!
Tepat seperti dalam gambar. Saya memanggang di Dex saya selama 50 minit, mematikannya, tidak membuka penutup selama 50 minit lagi, ketika saya membukanya - wow! super! Auto RU

[Flaksia]

: yahoo: Untuk kesihatan anda Flaksia!

Baru sekarang saya melihat tusukan saya, masukkan tepung, bukan pati. Tulis semula resipi dengan tidak berhati-hati. Tetapi yang utama adalah ia ternyata berangin, berliang, sama seperti pada gambar.
Kesimpulan, jika tidak ada pati, anda boleh menggantinya dengan tepung. Sesuatu dengan saya .., ternyata saya lupa tentang serbuk penaik ... Tetapi ternyata ...

Sangat mungkin untuk menggantikan kanji dengan tepung dan tanpa serbuk penaik juga boleh, banyak bakar. Perkara utama adalah hasilnya!

[JustY]

JustY , Saya juga selalu mendapatkannya dengan cara yang berbeza, kadang-kadang ia retak, kadang-kadang ia menetap sedikit ketika ia sejuk. Banyak bergantung pada keju kotej, keju kotej selalu sedikit berbeza. Sekiranya anda kerap memanggang, cuba bereksperimen, jika curd dalam bungkusan, ambil dua bungkus 5% dan satu pada 1,8% lemak. Cuba bakar pada suhu 100 darjah selama 1h20 -1h30 minit dan buka selepas 30 minit.Jika telurnya besar, anda boleh menggunakan hanya 4 keping. Anda tidak boleh mengeluarkannya dengan segera, tetapi keluarkan mangkuk dari mv, sejukkan sedikit, dan kemudian letakkan piring ringan di kaserol, dengan pengukus atas di atas dan perlahan-lahan membalikkannya. Lihatlah, kaserol dan banyak lagi roti bakar yang mana sekalipun anda tidak boleh membuka penutupnya, selalu seperti "babi di poke", hasilnya dapat dilihat hanya setelah kira-kira dua jam dan selama ini terdapat keraguan samar-samar. Hidangan seperti itu tidak boleh disiapkan dengan tergesa-gesa dan dalam keadaan tidak baik. Oleh itu, lain kali kita menerapkan rasa cinta, positif, suasana hati yang baik dan yakin pada resipi bahawa semuanya pasti akan berjaya dan saya harap semuanya pasti akan berubah sebagaimana mestinya!

By the way, saya tidak pernah mengeluarkan injap ...

[JustY]

JustY ... Oleh itu, lain kali kita menerapkan rasa cinta, positif, suasana hati dan keyakinan yang baik terhadap resipi bahawa semuanya pasti akan berjaya dan saya harap semuanya pasti akan berubah sebagaimana mestinya!

Oh! dan dengan cinta dan mood, jadi saya sangat menyukai hasilnya di rumah, hanya keyakinan yang masih dalam proses pembangunan

Hai saya juga! Saya bukan tukang masak atau koki pastri, dan saya juga belajar ...

[vernisag]

vernisag, Irina, saya bawakan terima kasih yang besar !!!! Ini hanyalah MIRACLE, sangat sedap sehingga tidak ada perkataan. Semasa saya berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam, ia kelihatan seperti kek, menuangkannya dengan susu pekat biasa, terima kasih banyak. Inilah laporannya.

Satu-satunya perkara ketika mencicit, saya lupa mematikan pemanasan, tetapi penutupnya tidak terbuka selama satu jam, tetapi ketika saya mengeluarkannya, ia retak sedikit dari atas, tetapi keluarga tidak peduli, mereka makan kedua pipi dan berkata "kelas".
Apa yang akan kita lakukan lebih dari sekali TIDAK DIPERLUKAN !!!!

Sedap, sedap! Kesihatan Mashenka yang baik! Sedap, ya, saya juga sangat menyukainya. Saya gembira keluarga anda juga menyukainya!

Selamat hari semua. Saya baru-baru ini menjadi pemilik CF dan telah membuat kaserol pertama saya))) Menurut resipi, anda tidak boleh membuka penutupnya setelah memasak selama 30-40 minit (secara umum, seperti dalam resipi ini), jadi dia baru saja mandi kondensat! adakah salah dengan awak? seperti yang dijelaskan oleh ahli fizik-fizik kepada saya, APA yang saya tidak faham? Mengapa biarkan dalam periuk tertutup untuk menyerap air?

[prada]

Sebagai ahli fizik-fizik? ... yeah, saya masih ahli fizik itu.
prada, dan apakah multicooker anda? Pelik kerana terdapat banyak pemeluwapan
Souffle ternyata sangat lembut dan lapang dan pada tahap pertama penyejukan tidak menyukai perubahan suhu secara tiba-tiba, jadi kami menyejukkannya terlebih dahulu di bawah penutup, kemudian hanya di dalam mangkuk di atas meja, dan kemudian keluarkan dengan berhati-hati pinggan. Jika tidak, ia hanya akan selesai dan ia akan sama sekali berbeza
Bolehkah anda melepaskan injap sejurus selepas memasak Atau tidak mematikan kartun, tetapi biarkan ia dipanaskan selama beberapa minit. Baiklah, perlu diperiksa sama ada penutup dipanaskan semasa pemanasan (kondensat dikeringkan)
Baik, atau segera keluarkan dan sejukkan di atas meja di dalam mangkuk.
Saya tidak pernah mengalami pemeluwapan dalam multicooker, jika hanya beberapa tetes di bahagian tengah penaik.

Saya mempunyai Jenama 6060, mungkin, pada dasarnya, tidak direka untuk hidangan seperti itu?

Oh! Jadi ini adalah kedai berasap. Nah, gadis-gadis membakar sesuatu di dalamnya, saya tidak membakarnya, saya hanya menggunakannya untuk merokok.
Tidak ada pemanasan di penutup dan kelembapan berlebihan tidak akan keluar melalui injap
Hanya ada satu jalan keluar, keluarkan kaserol dengan segera dan sejukkan dalam mangkuk. Dan kaserol itu sendiri naik, adakah ia berfungsi?

[vernisag]

vernisag, terima kasih kerana resipi!
Sangat sedap!

🔗

Apa kaserol yang lapang!
Untuk kesihatan Helen!

Saya mendapat kaserol soufflé!
Tepat seperti dalam gambar. Saya memanggang di Dex saya selama 50 minit, mematikannya, tidak membuka penutup selama 50 minit lagi, ketika saya membukanya - wow! super! Auto RU

Taya, dalam mod apa anda memanggang?

[Piano]

Piano, Elena, tetapi anda tidak boleh?
Anda memerlukan mod penaik atau memasak dengan suhu 110-115, maksimum 120 ° С
Pada suhu yang lebih tinggi, kaserol akan mengendap, tidak akan berfungsi.
Hanya dalam mod penaik, di mana suhunya biasanya 130-140 °, lebih baik bakar kaserol pada semolina.

Saya belum tahu sama ada ia berfungsi atau tidak. Dan saya mempunyai ikan lumba-lumba kartun, tetapi saya tidak sering menggunakannya, setiap enam bulan sekali, arahannya semakin pudar, saya tidak tahu di mana, suhu apa yang sesuai dengan mod apa, saya tidak tahu bahawa tukang masak yang lain ...
Di sini saya meletakkannya di sup / rebusan - Saya sedang menunggu hasilnya. Saya tidak meletakkan serbuk penaik, saya membuang tupai dalam sekumpulan, kemudian mengacau ... baik, saya akan memberitahu anda dalam dua jam ...

Pada sup, suhu 100 ° C, anda perlu memanggang sekurang-kurangnya 1h20 minit.
Saya sangat berharap ia akan berjaya! Saya menyimpan penumbuk saya

Semua selesai! Jelas bahawa terdapat kesilapan dan kesalahan. Kartun dimatikan sendiri 2 kali / tidak dapat berfungsi bersama dengan cerek /, setelah itu dibakar selama satu jam. Bahagian bawah dicengkam, tetapi tidak kritikal. Sedikit tenang. Terlalu lembap di dalam. Secara amnya, hasil yang positif.

Saya akan melakukan lebih banyak perkara. Ngomong-ngomong, keju kotej itu 400 gram, mungkin sebab itu terlalu basah. Injap dikeluarkan.

[Elena]

Casserole yang menarik ternyata Elena, keju kotej 400 gr, dan semuanya diperbuat daripada keluli mengikut resipi? Atau mengurangkannya juga?

Tidak, saya tidak berfikir untuk mengurangkannya ... keluarga tidak berpuas hati: ia dipanggang begitu lama dan berakhir begitu cepat, tidak semua orang mendapat tambahan

Ya, 400g keju kotej dan 3 telur akan mencukupi dan krim masam kurang diperlukan.
Saya biasanya tidak menggunakan 500g keju kotej, tetapi 3 bungkus 180g setiap satu, di sini kami mempunyai keju kotej tempatan yang sangat baik yang mereka jual dalam bungkusan yang berlainan kandungan lemak, 5% adalah sama untuk selera saya.

Oleh kerana kami tidak gembira kerana kami tidak mendapat makanan tambahan, ini bermakna kami menyukainya

Saya sangat sukakannya! Mereka tidak membiarkannya sejuk!

Irinka, saya membawakan banyak terima kasih atas resipi kaserol anda yang luar biasa! Saya melakukannya sepanjang masa dan mengingati anda dengan perkataan baik yang saya masak di Lumme LU-1447 multicooker.

Ooooh! Kecantikan! Terima kasih Ireland untuk gambar yang sedap!
Untuk kesihatan anda!

Irin, sekarang saya ingin memerah bahagian atas dengan penutup dari pesawat udara, ia langsung kelihatan berbeza dan anda tidak perlu menaburkannya dengan apa-apa.

Sekarang saya suka bahagian atas pesawat terbang untuk memerah

Jangan meracuni jiwamu, ya? Saya tidak seharusnya, saya tidak seharusnya ..., saya akan bermain dengan tazhin

Ireland, saya membawanya dalam yulmart, dengan potongan harga, tanpa mangkuk, yang baru, dengan bola dari kedai, dia mendapat saya 133 rubel. Saya mengikuti teladan anda, hanya anda yang menyerah pada masa itu (anda kotor), jadi lihatlah, mungkin benang lain akan muncul.

jadi lihatlah bahawa benang akan muncul.

Ya, saya melirik, tidak

Mari menonton bersama.

Datang dan kemudian saya pulang dari kerja pada lewat malam, saya tidak mempunyai masa untuk yulmart, bukan untuk memanggang

Gadis-gadis, di mana di Yulmart anda perlu menonton? Saya juga mahu

[Nataliya]

Nataliya, di bahagian diskaun, terdapat banyak barang diskaun, ini sama ada digunakan atau dengan pembungkusan yang rosak atau barang yang rosak sendiri atau tidak satu set