Liqueur Limoncello, atau "mezim" Itali

Liqueur Limoncello, atau "mezim" Itali

Kategori: Minuman

Dapur: itali

Bahan-bahan
Lemon	6 keping.
gula pasir	400 ml
air	300 ml
Alkohol makanan 96%	500 ml

Kaedah memasak

• Lemon (pentingnya ukuran - ambil sederhana atau besar, atau kecil, tetapi kemudian - 7), basuh dengan betul, tuangkan dengan air mendidih, potong, angkat bijinya dengan teliti, kisar dalam penggiling daging atau penggiling.
• Tuangkan gula pasir dengan air, rebus di atas api sehingga gula benar-benar larut dan sirap menjadi telus, sejuk hingga keadaan sedikit suam.
• Masukkan lemon cincang ke dalam balang dua liter, tambah alkohol, tuangkan sirap dan campurkan sehingga sebati. Adalah baik untuk menutup balang dengan penutup supaya tidak ada "kebocoran maklumat"
• Masukkan balang di tempat yang sejuk dan gelap selama sebulan. Goncangkan isinya secara berkala sehingga jisim lemon lebih baik memberikan keenakannya ke dalam minuman.
• 
• Setelah sebulan, saring isinya melalui 4 lapisan kain kasa, peras jisimnya dengan teliti. Sebilangan sedimen diperbolehkan dalam limoncello, seperti minuman yang dibuat dari bahan mentah semula jadi.
• Mereka minum limoncello dalam bentuk tulen dan koktel.

Hidangan direka untuk

1.25 l

Masa untuk menyediakan:

1 bulan

Catatan

Limoncello adalah "mezim" Itali kebangsaan. Dengan minuman keras wangi inilah orang Itali mengaitkan fakta bahawa mereka hampir tidak mempunyai orang gemuk. Sudah menjadi kebiasaan mereka mengakhiri makan malam dengan segelas limoncello, yang kononnya menyumbang kepada pencernaan makanan yang lebih baik. Mari kita periksa? Sekiranya anda meletakkan minuman keras sekarang, ia akan siap untuk cuti Tahun Baru, dan di sana kami mempunyai percutian panjang, yang secara tradisinya dikaitkan dengan makanan yang banyak dan penyesalan berterusan mengenai skirt yang kurang baik ketika tiba waktu untuk pergi bekerja
Limoncello tradisional sebenarnya tidak dimasak seperti itu. Atau lebih tepatnya, bukan hanya dengan cara ini. Resipi yang paling biasa yang diberikan oleh buku rujukan ialah kulit 8-10 lemon (tanpa bahagian putih), alkohol atau vodka, sirap gula. Dan mereka menegaskannya paling kerap tidak lebih dari seminggu. Tetapi saya menyesal menanggalkan lemon, dan membiarkannya telanjang dan biru tanpa sebab ... Oleh itu, saya gembira ketika menyerang resipi yang melibatkan keseluruhan buah. Oleh kerana kita mempunyai sesuatu untuk dibandingkan (tepat sebulan yang lalu kita kembali dari lawatan ke Itali), saya dapat mengatakan bahawa limoncello ini ternyata tidak lebih buruk. Dan sedikit lebih aromatik dan kaya dengan warna daripada yang dibeli. Saya ingin berfikir bahawa ketika orang Itali membuatnya di rumah, ia kelihatan seperti ini
Sekarang mengenai darjah. Terdapat 25-30 daripadanya dalam minuman tradisional. Saya tidak tahu berapa banyak yang saya dapat. Tidak ada meter alkohol, tetapi ... Saya ingat pepatah salah seorang kenalan kami: "Saya tahu norma saya: jika saya jatuh, itu sudah cukup!" Cukup untuk saya merasakan bahawa dunia ini indah, masing-masing 2 gelas 30 g, dan suami saya merasakan satu yang lain ...
Tetapi ... saya tidak betul-betul minum vodka. Saya tidak suka rasa atau keadaan selepasnya. Sekarang sudah setengah jam sejak Limoncello pergi mencerna makan tengah hari Ahad. "Ringan dalam pemikiran - tidak dapat difahami oleh akal!" (C) Secara jujur, hop hampir hilang, tetapi kehidupan tetap indah
Dengan usaha bersama, dengan jaminan saling hormat yang tidak berubah, kami memutuskan bahawa limoncello kami berada dalam lingkungan 30 hingga 40 darjah. "Tambah atau tolak, di tempat seperti itu ..." (C)

Resipi serupa

Light Limoncello di Sous Vide Steba SV-1 (Buih)

Lemonade limau nipis (julia007)

Lemon dari mastic (kelas induk) (Husky)

Irina, kelihatan sangat, sangat menarik!

Ira, di mana anda mendapat alkohol?

Apa keindahan! Hanya tinggal menambah alkohol ...

Dengan alkohol, ya, ada masalah ... Terdapat dua jalan keluar: pergi ke farmasi dan bergurau di mana mereka masih menjual (sekarang entah bagaimana menjadi tegang dengan ini) botol alkohol perubatan untuk penyediaan ubat. Mereka mengatakan bahawa di beberapa terdapat, dan bukan di Moscow, ini lebih mudah daripada di ibu kota. Terdapat sebotol 100 ml. Pujuk mereka untuk memberikannya kepada anda tanpa resep, kerana "mizim" Nampaknya farmasi swasta tidak meminta resep.
Atau lakukan dengan vodka. Kemudian air boleh dibelah dua dalam sirap (yang memalukan, kerana akan ada produk akhir yang kurang). Atau tidak untuk mengurangkan, dan mengorbankan kekuatan produk siap (pada pendapat saya, itu bukan jenayah, ia tetap akan enak).

Saya secara tidak sengaja melepaskan kekayaan ini, memberi

Sekarang mengenai darjah. Terdapat 25-30 daripadanya dalam minuman tradisional. Saya tidak tahu berapa banyak yang saya dapat.

woooot !!!!! dan kerana, secara peribadi, saya tidak begitu gemar minuman keras, boleh memasak dengan vodka

Ikra, super, terima kasih !! Sekarang saya pasti akan menyatukan diri saya dan membuat minuman ini. Sudah lama saya memerhatikannya, malah saya cuba membeli alkohol * JOKINGLY * ia tidak melebihi dua botol 100ml, jadi ... kami memerlukan tiga lagi dan kami akan gembira

Mereka mengatakan bahawa di beberapa terdapat, dan bukan di Moscow, ini lebih mudah daripada di ibu kota. Terdapat sebotol 100 ml. Pujuk mereka untuk memberikannya kepada anda tanpa resep, kerana "mizim" Nampaknya farmasi swasta tidak meminta resep.

tidak, nombor ini tidak sesuai untuk kita, kita perlu memikirkan perkara lain

[Ikra]

Ikrabiar saya cium awak!

Sejak zaman Tsar Pea, saya mempunyai sebotol alkohol yang digulung dengan penutup. Sekiranya darjah belum menguap, saya akan lakukan Limoncello. Menjelang Tahun Baru tepat pada waktunya!

Tanya, vodka masih tidak dilarang dijual. Buat dengan vodka. Ijazah ini - adakah kita gadis memerlukannya? Kami mahu ia enak dan indah. Dan untuk ini saya bertanggungjawab.

Anda tidak boleh menyentuhnya, hanya ... lupakannya Geser ke suatu tempat untuk menggerakkan kaki anda, tetapi jangan minum dengan mata anda

Ah-ah-ah! Terima kasih, Irina.
Saya membawanya ke penanda buku. Hormat khas untuk gambar - sangat berair dan enak.

Foto - suami saya tidak dapat membuat foltograf pada prinsipnya, saya adalah "tuan skeet".

Anda seperti kanak-kanak, demi Tuhan! Tuangkan alkohol ke limoncella dalam nisbah 1: 1. Satu bahagian menjadi lemon, yang lain menjadi lemon sendiri. Untuk sementara waktu, amnesia telah disediakan. Sebaik sahaja ingatan mula kembali, anda mengambil "bahagian kedua" di dada anda sekali lagi ... Dan begitulah - sebulan. Apa yang tidak jelas?
🔗

Irina, anda, by the way, by the way dengan resepinya. Saya mahukan limoncella dan, tanpa ragu-ragu, pergi ke kedai. Dan, wow - limoncella! Tetapi, bagaimanapun, saya juga celik! Saya membaca komposisi: alkohol, gula, pewarna, rasa lemon semula jadi. Dan saya fikir: mengapa saya memerlukan alkohol berwarna? Saya tidak mahu apa-apa, saya mahukan yang semula jadi! Dan sekarang, dapatkannya, tandatangan! Terima kasih banyak-banyak! Saya mempunyai empat lemon besar yang tumbuh di dua pokok limau. Aroma mereka tidak dapat ditandingi, dibeli di kedai jauh. Saya fikir di mana lebih menarik untuk melampirkannya, kecuali teh. Semuanya, mustahil, dengan cara !!!

[Olesya425]

Olesya425, Wah! Bagaimana anda menanam lemon? Saya rasa limoncello anda akan menjadi yang terbaik!

Irina, terima kasih banyak untuk resipi seperti itu. Saya pasti akan melakukannya menjelang Tahun Baru. Tetapi anda mesti melakukannya dengan vodka, kerana anda tidak akan mendapat alkohol pada waktu siang dengan api

Saya juga akan membekalkan vodka dalam masa terdekat. Saya mendapat alkohol secara tidak sengaja, tetapi saya rasa ia juga akan baik dengan vodka!

Sangat baik untuk menyejukkannya (limoncella) di dalam peti sejuk sebelum minum ...

Seorang rakan membawa saya sebotol dari Itali, saya sangat menyukainya, dan saya mencuba membuatnya sendiri, membuatnya dengan vodka, ternyata minuman yang enak, hanya yang lain, kedai yang ada tanpa rasa masam, tidak seperti buatan sendiri. Saya pasti akan mencuba resipi anda. Terima kasih kerana mengingatkan saya tentang minuman yang luar biasa!

Ya, dari peti sejuk mereka meminumnya

Ira, terima kasih kerana resipi. Kita mesti panik.
Inilah cara ibu saya membuat serai. Perkara yang menarik, dari siri ini: Kehidupan berterusan!

[Ikra!]

Ikra! Ira! Terima kasih kerana mengingatkan saya! Kami memanggil minuman ini "Khikhanki-khakhanki". Selepas menggunakannya, ini adalah satu-satunya perkara yang berlaku. Untuk kanak-kanak perempuan Menjelang Tahun Baru saya akan

Menghormati suami saya untuk gambar-gambar

[vernisag]

Jadi, nampaknya rancangan Penggantian Tahun Baru akan terlampau dipenuhi! Baru dibuat Orange Liqueur dari vernisag, mengambil sampel dari ceri yang diawetkan dalam alkohol pada musim panas, dan kemudian ada godaan lain. Nampaknya, jika cuti Tahun Baru saya berlanjutan, saya meminta anda untuk menyalahkan Irina ...

Ikra! Terima kasih kerana resipi!
Saya suka Limoncello, saya selalu membawa sebotol dari Eropah ...
Tetapi saya tidak perlu melakukannya sendiri. Saya akan mengambil kesempatan dengan resipi anda, mungkin anda tidak perlu membelanjakannya tanpa cukai!

[lillay]

lillay , Saya pasti bahawa rumah tidak lebih buruk. Rakan sekerja di tempat kerja, termasuk mereka yang pernah ke Itali dan mencuba yang asli, sangat menghargainya. Pada waktu pagi saya mencetak resipi "dalam rangkap tiga" (C). Lakukan dan nikmati!

[Irina]

Irina, tidak pernah melakukan perkara seperti itu di rumah. Dan saya melihat resipi anda dan saya rasa tidak tahan. Saya mahu melakukannya! Harap saya dapat melakukannya.
Terima kasih kerana resipi yang luar biasa!

Oh, bagaimana tepat pada masanya !!!! Pada musim panas, rakan-rakan dari Itali membawa minuman (dibeli) dan menyuarakan resipi di meja (ia boleh mengandungi alkohol dan vodka) ... Saya menuliskannya di atas serbet, menyala untuk membuatnya, dan serbet itu hilang ...
Inilah anda !!!! Resepi !!!! Terima kasih banyak - banyak !!! Hari ini saya akan buat !!! Pada vodka.

[Irina, Ikra,]

Irina, Ikra, berapa tepat masanya anda menyerahkan resipi untuk ubat yang sangat sedap! Kami akan mempunyai masa untuk mempersiapkan percutian.
Terima kasih banyak - sekarang kita semua akan bertambah langsing dari "Limoncello" !!!

[Putar]

Putar, Marish, anda pasti akan melakukan yang lebih baik daripada saya
Altsena , Saya juga gembira kerana resipi ini dibentuk tepat pada waktunya. Sekarang adalah masa untuk mula membuat persiapan untuk percutian. Anda juga boleh menghadiahkan limoncello buatan sendiri kepada seseorang dalam botol yang cantik.
MariS, Saya akan gembira sekiranya ia berguna untuk anda semua!

[Irina, Ikra]

Irina, Ikra, Saya akan melaporkan limoncello sudah selesai, hanya dalam foto dia ternyata sesuatu yang pucat

[natalisha_31]

natalisha_31 , itu hebat! Tidak penting dalam foto, perkara utama dalam hidup adalah bahawa ia akan menjadi betul. Hore! Yang pertama pergi!

dan saya menegaskan alkohol hanya pada kulit lemon, adalah penting untuk menghilangkan alkohol tanpa rasa putih. Saya mencurahkan semangat dengan alkohol dan selama 2-3 minggu di tempat yang gelap, menggoncangnya secara berkala. Kemudian saya masukkan gula dan air. Apabila alkohol belum dicairkan dengan air, ia mempunyai warna gelap kuning pekat, dan apabila dicairkan dengan air ia menjadi warna lemon yang sangat terang, lebih terang daripada lemon itu sendiri. Oleh kerana itu, semua tetamu saya selalu berfikir bahawa saya mewarnainya dengan sesuatu yang tiruan. Saya menambah gula dan air mengikut citarasa saya. Saya minum limoncello yang asli, rasa dan warnanya sama, tetapi sekarang saya cuba mencairkan dengan lebih banyak air. sehingga tidak begitu kuat, biasanya sampai ke tahap di mana alkohol sama sekali tidak dirasakan ketika menghirup. dan barulah "kedatangan" itu. Saya mendapat alkohol dari jururawat rakan saya. Saya akan cuba mengambil gambar limoncello saya.

Irina, semua orang terkejut dan pada awalnya saya juga terkejut. Kemudian seorang jiran menjelaskan kepada saya bahawa dua pokok limau yang dia berikan kepada saya, agar tidak membuangnya, telah tinggal bersamanya sejak Perang Dunia Kedua (ya, Perang Dunia ke-2). Kemudian kilang tempat suaminya bekerja berpindah dari suatu tempat dari selatan negara itu ke Novosibirsk dan membawa pokok-pokok ini. Mereka memberikan lemon, dan beberapa ukuran yang luar biasa. Saya mengubah pokok itu hampir menjadi bonsai: jika dibandingkan dengan ukuran buahnya. Mereka masak dan tumbuh dari awal penanaman buah selama 7 bulan. Kami biasa terkejut. Sekarang kita sudah terbiasa. Dan tahun ini pokok ara saya (dalam periuk) menghasilkan buah ara putih yang enak. Cuma dia kecil, tapi sedap! Buah ara juga jarang berlaku dari rakan ibu saya. Mereka memberi saya banyak perkara: ada banyak ruang dan saya mempunyai kasih sayang yang cukup untuk semua makhluk hidup, jadi pokok saya tumbuh dan berbuah ... Mengapa pokok limau itu hidup selama bertahun-tahun, saya juga tidak faham, kerana semuanya mempunyai tempohnya yang tersendiri.

Ibu saya membuat minuman keras seperti itu pada masa perestroika, walaupun pada masa itu mereka berkeras untuk meminum cahaya bulan.
Perkara penting!

dan saya menegaskan alkohol hanya pada kulit lemon, adalah penting untuk menghilangkan alkohol tanpa rasa putih. Saya mencurahkan semangat dengan alkohol dan selama 2-3 minggu di tempat yang gelap, menggoncangnya secara berkala. Kemudian saya masukkan gula dan air.Apabila alkohol belum dicairkan dengan air, ia mempunyai warna gelap kuning pekat, dan apabila dicairkan dengan air ia menjadi warna lemon yang sangat terang, lebih terang daripada lemon itu sendiri. Oleh kerana itu, semua tetamu saya selalu berfikir bahawa saya mewarnainya dengan sesuatu yang tiruan. Saya menambah gula dan air mengikut citarasa saya. Saya minum limoncello yang asli, rasa dan warnanya sama, tetapi sekarang saya cuba mencairkan dengan lebih banyak air. sehingga tidak begitu kuat, biasanya sampai ke tahap di mana alkohol sama sekali tidak dirasakan ketika menghirup. dan barulah "kedatangan" itu. Saya mendapat alkohol dari jururawat rakan saya. Saya akan cuba mengambil gambar limoncello saya.

Ya, saya telah menemui resipi ini, dan saya rasa ia paling tradisional. Cuma saya merasa kasihan dengan lemon "yang belum dipakai". Di mana saya menggali resipi saya, saya tidak ingat (di Internet), dan saya juga ... seperti yang saya lakukan. Hampir dengan mata, "berdasarkan". Ia berjaya dengan baik.
Akan sangat bagus jika anda menunjukkan limoncello anda

Irina, semua orang terkejut dan pada awalnya saya juga terkejut. Kemudian seorang jiran menjelaskan kepada saya bahawa dua pokok limau yang dia berikan kepada saya, agar tidak membuangnya, telah tinggal bersamanya sejak Perang Dunia Kedua (ya, Perang Dunia ke-2). Kemudian kilang tempat suaminya bekerja berpindah dari suatu tempat dari selatan negara itu ke Novosibirsk dan membawa pokok-pokok ini. Mereka memberikan lemon, dan beberapa ukuran yang luar biasa. Saya mengubah pokok itu hampir menjadi bonsai: jika dibandingkan dengan ukuran buahnya. Mereka masak dan tumbuh dari awal penanaman buah selama 7 bulan. Kami biasa terkejut. Sekarang kita sudah terbiasa. Dan tahun ini pokok ara saya (dalam periuk) menghasilkan buah ara putih yang enak. Cuma dia kecil, tapi sedap! Buah ara juga jarang berlaku dari rakan ibu saya. Mereka memberi saya banyak perkara: ada banyak ruang dan saya mempunyai kasih sayang yang cukup untuk semua makhluk hidup, jadi pokok saya tumbuh dan berbuah ... Mengapa pokok limau itu hidup selama bertahun-tahun, saya juga tidak faham, kerana semuanya mempunyai tempohnya yang tersendiri.

Ini adalah kisah yang sangat luar biasa! Dan lemon adalah pokok, ia telah diberi umur yang panjang. Dan sangat bagus bahawa tanaman sangat menyayangi anda, anda adalah orang yang baik! Saya akan gembira jika anda suka limoncello

[Olesya425]

Olesya425, dan anda menunjukkan kepada kami lemon langka anda

Setiap kali saya mencari resipi pada masa yang sama dan di mana untuk melekatkan lemon yang belum dipakai, kemudian di jem, kemudian putar dengan gula, kemudian di mana lagi ..

Oleh itu saya terlalu malas untuk melekatkannya

Bateri, sedia untuk pertempuran !!!


Yang kedua pergi !!


Sesuatu yang tidak saya lakukan dengan baik Saya akan memotong sebiji lemon lagi. Terima kasih, Irina, untuk resipi, saya sudah menghidu, hari itu tidak sia-sia))

Dalam, dan saya mendapat warna ini. Dan dalam foto ada yang tidak berwarna

dan saya sudah membeli semuanya, saya akan menyiapkan gambar tentang apa yang berlaku

Bagus !!!! Saya mempunyai kaleng dua liter ... Saya perlu melakukan lebih banyak dengan yang besar

Dan jika anda menggabungkan tradisi dan inovasi ekonomi - parut semangat, dan kemudian tambahkan bahagian dalam yang digulung putih?

Oleh itu, lebih mudah untuk tidak mengganggu pemisahan semangat, tetapi mengubah semuanya sekaligus, sepenuhnya.

Sekarang, saya sudah melakukan semuanya dan sekarang masih menunggu sedikit masa untuk mencuba

Hore! Dan mereka berjanji akan membawa saya alkohol, jika tidak ditipu, maka pada tahun baru saya akan mempunyai Limoncello juga !!!

Hore !!!!! Nah, gadis-gadis, anda membuat saya gembira! Menghidu, menghidu Pada masa yang sejuk ini, ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan diri daripada selesema
Anda lihat, dengan sejumlah keberuntungan, alkohol ada di suatu tempat, dan tidak buruk dengan vodka.
Semalam saya meletakkannya di vodka sendiri, hanya separuh airnya. Sudah tentu saya mencuba - satu minyak wangi lemon, bahagian alkoholnya belum terasa. Akan ada pilihan yang dipercepat untuk perjumpaan kami di Shpilka, 2 minggu. Saya rasa kami akan melaporkan hasilnya. Saya harap ia akan dimasukkan secara normal. Sebenarnya, warna yang berbeza ditetapkan selama beberapa minggu. Sebulan adalah untuk yang paling berterusan, seperti anda dan saya

Semalam saya meletakkannya di vodka sendiri, hanya separuh airnya.

Dan saya tidak minum air. Dan apa yang boleh saya buat sekarang?

Dan saya juga akan menjadi limonit, mereka akan membawa saya sedikit alkohol hari ini, masih ada untuk membeli semasa dengan lemon